原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個，白糖少許。
做法
1、將糯米洗淨，用清水浸泡1小時。
2、碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗淨瀝乾。
3、鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4、待涼後用乾粉機打成粉。
5、糯米放入鍋中，加適量水，煮開後，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小時，再加入少許白糖攪拌均勻即可。
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怎麼給生栗子快速剝殼?
1、在家保存生栗子
要把生栗子用塑膠袋包好紮緊，然後閣冰箱冷藏，注意是冷藏，儲存一個月應該沒問題。生栗子去皮，用小刀在栗子的圓面上橫著劃一刀，然後在開水裡像抄芹菜一樣抄一下，還是生栗子，皮很好剝。
2、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
3、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
4、冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
5、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
6、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
7、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。著急吃的話就鬱悶了。
碧根果吃多了會上火嗎
碧根果雖然味道很好，營養價值也比較高，但是吃多了之後嘴上會長泡，也就是上火的症狀，而且因為油脂含量比較多，所以吃多了很有可能會造成肥胖的情況出現，所以每次吃碧根果不能吃的太多，大概只要吃五顆左右就足夠了。
嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，能減少腸道對膽固醇的吸收，還可供給大腦基質的需要，果仁所含的微量元素有益於腦的營養補充，常食有健腦益智作用。
芸豆中毒的處理方法
靜脈補充液體促進毒物排泄，注意維持水、電解質平衡。嘔吐嚴重者，可用阿托品、654-2、顛茄酊等；出現嘔血時，可用止血劑如安絡血、立止血等。
吃碧根果有什麼好處
碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。它有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。