椰子的多種用途
樹木本身是優良的園林樹木，可作為行道樹、風景樹木以及反映熱帶亞熱帶風光的庭院樹木等。
椰子纖維：擁有多種用途，如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農業方面。
椰木：質地堅硬，花紋美觀可做家具和建築材料。
椰葉：可用於編織，製作日常生活用品，也是日常燃料。
椰花苞：可割取椰花汁釀製椰花酒，或提煉椰汁糖等。
椰殼：質地堅硬，冷熱不變形，可制優質活性炭，或加工成椰雕、樂器等工藝品。
椰肉：可製成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰子水：含有維生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清涼飲料，也可用於加工其它食品。
椰油：主要是工業用油，為制皂的優質原料，發泡力強可制高級香皂、牙膏。
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椰子油和橄欖油哪個好
椰子油和橄欖油哪個好
1、所有食用油都是不同的，並且只有少數對身體，頭髮和皮膚有好處。橄欖油和椰子汁在營養和口味上存在很大差別，但都對健康有好處，並具有一定美容作用。
2、特點：橄欖油是傳統地中海飲食的一部分，是用橄欖壓榨萃取而得。椰子油是從椰子肉獲得，在菲律賓和斐濟等熱帶地區比較常見。
3、口味：橄欖油是金黃色，口感濃郁。椰子油在固體狀態是白色，液體時清澈透明。椰子油的口味和椰子水有些相似，但沒有甜味。這兩種油都可以用於製作沙拉，油炸和烹飪食品。
4、對健康的好處：椰子油是最好的食用油之一，甚至在高溫加熱後也不含反式脂肪。它對甲狀腺很有好處，並有助於減肥。橄欖油對心臟健康特別有好處。
5、頭髮和皮膚：橄欖油和椰子油都可以作為護膚液滋養肌膚。還可以作為護髮素保持頭髮光澤柔順。
6、要點：購買橄欖油時，確保選擇初榨橄欖油，冷榨的產品最好。此外，冷榨，有機初榨椰子油也是最佳選擇。
如何挑選椰子
椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子。
在選擇椰子的時候，一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那麼在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。
椰子燉雞的一般做法
做椰子燉雞主要用到的調料就是鹽。製作這道湯品很簡單，順序是先將椰子、雞等主要材料洗淨備好，然後將椰子肉挖出，加入鍋內和雞一起文火燉即成，這道湯比較清甜清熱，所有不宜加入氣味比較濃烈的香菜了，鹽可在最後出鍋的時候再加。
椰子油副作用
由於椰子油包含飽和脂肪，早期研究認為它有導致膽固醇水平增加，並引起心臟疾病的負面影響。但最新的研究結果顯示，椰子油對膽固醇水平沒有實際影響。實際上，有些研究還發現它可以略微減少膽固醇。對椰子油的研究還在繼續，但可以肯定的是，不能指望它降低膽固醇。