芝麻核桃阿膠膏
原料：阿膠150克、黃酒350毫升、冰糖250克、核桃、黑芝麻適量。
做法：先將阿膠弄碎，然後放入黃酒中浸泡一個星期，等到阿膠變成海綿狀時倒出加適量水燉化後，再加入核桃、黑芝麻、冰糖上鍋蒸1個小時，在蒸的過程中要不斷的攪拌，冷切之後形成膏狀。
服用方法：每天早晚一湯匙，用溫開水送服即可。此方具有溫陽補腎之功效，特別是對腰酸背冷者。
蜂蜜雞蛋阿膠膏
原料：阿膠150克、雞蛋一個、蜂蜜適量。
做法 ：先將阿膠搗碎，然後同雞蛋一起燉熟，冷切之後加適量的蜂蜜即可。
服用方法：每日空腹前服用，此方尤適合虛疲咳嗽症患者。
膨化阿膠
原料：阿膠150克。
做法：把阿膠放到微波爐中設定火力10乘，然後定時3分鐘即可。
服用方法：直接食用阿膠珠，此方的口感純香持久。可最大程度的節省時間。
阿膠燉黃酒
原料：阿膠150克、黃酒300毫升、冰糖適量。
做法：用把阿膠放到湯盆中，倒入黃酒浸泡12個小時，然後回味入普糖，去掉阿膠渣，上蒸籠蒸2個小時，放涼後食用。
服用方法：趁熱飲用，在飲用過程中可適量搭配點佐料。
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阿膠的營養價值
1、改善睡眠
阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。
2、補血止血
阿膠能促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效。
3、調經安胎
阿膠的最主要功用是補血，月經不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當配用其它藥物。受孕後，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流產。阿膠補陰血，益沖任，故能養胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎。
4、美容養顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚，有利於皮膚保健，歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠後，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對皮膚的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果。
5、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗採用東阿阿膠為原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，症狀改善，壽命延長。
阿膠怎麼吃最補血 三種吃法助女人補血
一、阿膠雞蛋湯
阿膠補血的第一種簡單食用方法就是——阿膠雞蛋湯。
材料：阿膠10克，雞蛋1個，精鹽適量。
具體操作如下：
先將阿膠用1碗水烊化，再把雞蛋調勻後倒入阿膠水中，煮成蛋花湯，加適量的精鹽調味就可出鍋。每日2次，溫熱食用。
功效：阿膠雞蛋湯具有滋陰補血，安胎的功效。尤其適合陰血不足導致胎動不安、煩躁等病症。
二、即食阿膠（固元膏）
阿膠補血效果最佳的第二種方法就是——即食阿膠，這是食用阿膠最簡便的一種。
功效：固元膏具有潤腸、通便、滋陰養血的功效。但是服用固元膏需要根據個人體質。中醫指出，血虛、陰虛的人適宜服用固元膏，但熱性、燥熱體質的人則不適宜。
三、阿膠粥
阿膠補血效果最佳的第三種方法就是——阿膠粥。
材料：阿膠30克，糯米100克。
具體操作如下：
先將糯米煮粥，待粥成時放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，阿膠熔化後調入紅糖即可。每日1劑，分2次服用。
功效：本粥具有養血補血的功效，適用於缺鐵性貧血。
不是所有女性都適合「阿膠」調經
阿膠，性味甘平，徽溫，具有滋陰補血止血之功，用於婦科崩中漏下，月經不調。
小產後能吃阿膠嗎
行經紊亂者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，這類食品均能刺激性器官充血，增加月經量。