大桶食用油買回家，很多人做的第一件事就是將其分裝在小油壺裡，既方便又衛生。可是，小油壺如果經常殘留少許剩油會加速新油氧化變質。專家建議，最好每周給小油壺做個「大掃除」。
「油脂氧化不僅會使食用油的營養價值大打折扣，過度氧化還可能使食用者發生噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應。」國家糧食局油脂工程技術研究中心高級工程師蔣新正說，油瓶蓋一打開，其氧化過程就開始了，所以每次倒入小油壺裡的油量不要太多，夠吃一周左右就可以了，這樣可以保證儘量吃到新鮮食用油。
要特別注意的是，新舊油不要混著吃，每次吃完小油壺裡的油，也就是一周左右就應徹底清洗乾淨，晾乾後再倒入新油，否則油壺裡剩下的那點油底子會成為一壺新油的氧化催化劑，加速其變質。
蔣新正提醒說，買油別光圖合算，一買一大桶，而應該越小包裝越好。因為即使感覺不出味道有明顯的變化，放得太久的油營養成分可能已經所剩不多了。
鏈接：油壺存放三注意
1.每次倒完油，應立即擰緊瓶蓋，儘量避免空氣進入;
2.別把油壺放在離爐火近處的灶台上，應儘量避免高溫環境;
3.油壺還應避免日光照射，要放置在陰涼避光處，遠離窗戶。
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白領壓力大 眼睛會酸痛？〔圖〕
眼睛為「嬌嫩」器官，經不起壓力過大、加班熬夜
倒倒時差竟然眼睛乾澀、疼痛？熬夜加班也會視力模糊，令人疑心是否視力忽然下降？不少白領都曾有此類遭遇和恐慌。
記者從中山大學孫逸仙紀念醫院眼科了解得知，不少因加班晝夜顛倒，或是常坐飛機需要倒時差的白領，由於壓力太大，即使平時眼睛視力不錯、不痛不癢，也可能急性發作短暫的各類眼部小毛病。
專家表示，這屬於眼睛受不了太大壓力而突然「罷工」的信號，嚴格來說不能算疾病，只需要調整作息、減壓放鬆即可逐漸恢復正常。但醫生提醒忙碌的白領一族，如果眼睛長期處於「高壓」狀態，可能刺激眼睛不適症狀加重，直至誘發眼疾。
針對此類人群，醫生特別開出「休養生息」處方——控制用眼強度、眼部瑜伽和「養眼」食療一個都不能少。
病例
頻繁出差兼加班白領患兩種眼病
阿美是某美資燈飾公司的高級跟單經理，由於馬上進入秋冬季供貨旺季，來自歐美的訂單不斷，她不得不頻繁出差，當起了「空中飛人」。
即使不用出差，阿美也要經常加班到晚上10時才收工。為此，最近半個月來阿美總感覺眼睛乾澀、疼痛，後來甚至早上起床時感覺視力模糊，視力似乎倒退了。她不得不請假到醫院就診。
「做完視力、眼壓測試，我們認定阿美同時患有乾眼症和視頻終端綜合徵，而且近期症狀明顯加重、變急。」中山大學孫逸仙紀念醫院眼科藍育青教授說。醫生指導阿美使用眼藥水，並囑咐其休息3～4天後，阿美眼睛乾澀、疼痛症狀都已緩解，視力基本恢復正常。
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對策
眼部「瑜伽」可為眼睛減壓
避免長時間連續用眼
專家表示，如果白領們屬於眼睛可能隨時「罷工」的危險人群，應從多方面著手防控眼睛突發的障礙。
「用眼時間長不怕，怕的是不間斷用眼。」藍育青教授指出，縮短連續近距離用眼的時間是實用性很強的方法之一。「只要避免長時間伏案幹活，每隔一小時起身喝咖啡、上洗手間，簡短休息幾分鐘，都能有效解除睫狀肌痙攣，放鬆眼睛。」
此外，哪怕工作再緊張，閒時增加戶外活動，也能緩解眼睛壓力，預防眼睛急性症狀。充足睡眠也很重要，如果睡眠時間太少，人體免疫力下降，眼睛也容易出狀況。
眼部瑜伽「小動作」
藍育青教授介紹，「眼保健操」最好別丟，每日做一做能促進血液循環、放鬆肌肉。
此外，她還推薦了與眼保健操有異曲同工之妙的眼部「瑜伽」，長期堅持可緩解眼部疲勞、活躍睫狀肌、改善眼部微循環。
具體動作如下：
指壓、按摩眼睛周圍：用大拇指的指腹按摩太陽穴，同時配以呼吸吐納；將中指放在眼尾處，朝外側輕輕提拉按摩；將手指放在眼睛下方，從眼尾向眼角慢慢移動，用兩根手指的指腹按壓眼瞼周圍。
眼霜不應被忽視：各類保濕、防皺的眼霜應該派上用場，塗抹眼霜並進行按揉，起緩解眼部細紋以及保健按摩的雙重功效。
讓眼球做操：將雙眼閉上約2～3秒；儘量睜大眼睛，停約2～3秒；眼球分別向左、右移動，各停約2～3秒；眼睛向上看約2～3秒；眼睛向下看約停2～3秒。以上動作每日重複三次以上。
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分析
眼睛「罷工」禍起壓力過大
「不要以為眼睛可以任勞任怨，其實它也是壓力器官。如果遇到情緒不良、壓力過大、免疫平衡被打破以及用眼強度過大，都會直接影響眼睛的正常運行。」藍育青介紹。
藍育青進一步解釋，當人體出現緊張、焦慮和壓抑等不良情緒時，腦垂體、腎上腺激素分泌就會相對減少，使得雙眼視覺傳導和視覺信息加工功能均處於低水平狀態，會直接導致晶體及眼部肌肉收縮和舒張步驟不協調，最終出現頭疼、噁心、眼漲、視物模糊等症狀，這種現象通常被稱為「雙眼視功能異常」。
「對於本身『潛伏』有乾眼症或視頻終端綜合徵的人群而言，平時可能毫無察覺，但只要遇到壓力過大等情形，就會刺激發生『雙眼視功能異常』。」藍育青說。
藍育青特別提醒，不少患者遇到眼睛疼痛、流淚、眼紅等狀況，常自行購買眼藥水來滴，這種行為有一定風險。她強調，一般眼睛急性發作某些症狀均存在誘因，如不找出病因對症治療，可能刺激其進一步發展。
美食
阻擊「視疲勞」
保護眼睛，飲食保健也很重要。中醫提倡「吃能補眼」，西醫也認為很多食物能幫助眼睛補充營養，對付「視疲勞」。
藍育青推薦了幾類對眼睛有益的常見食物以供白領們參考：
藍莓：藍莓含糖和多種人體不可缺的微量元素、多種維生素，其中維C含量居果中之首，而藍莓中的「花青素」已被認為是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素，可明顯改善用眼疲勞。
香蕉：香蕉中的鉀可幫助人體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適。此外，香蕉中含有大量的β胡蘿蔔素，當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、失水少神。多吃香蕉可減輕這些症狀，避免眼睛過早衰老。
三文魚、吞拿魚：所含歐米伽—3脂肪酸非常高，而歐米伽—3脂肪酸是人體大腦、眼睛及神經系統等器官所需的基本物質，也是保持細胞膜功能健全的重要成分。
綠茶：茶葉中含有豐富的維生素A，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
枸杞菊花茶、決明子茶：中醫認為這兩種茶具有清肝明目的作用，對現代電視族、電腦族等人群有預防眼睛疲勞的好處。
堅果類：有研究認為，多吃堅果不僅能鍛煉咀嚼肌，還能帶動眼外肌運動，從而起到改善眼周血液循環的作用。而且堅果本身的營養物質也具有補眼功效。
家居風水 植物有吉凶
導讀：植物也有吉凶說，你聽過多少?
植物在室內的作用除了可以調節小氣候，減少二氧化碳，增加氧氣，還可以吸毒、吸塵、吸收放射性物質和電離輻射以及淨化空氣與抑制噪音等。
然而，風水對於綠化的理論是："村鄉之有樹木，猶人之有衣服，稀薄則怯寒。過厚則苦熱。此中道理，陰陽要中和"。住宅、庭院四周內外宜種些什麼樹?哪些又不宜?風水學專有論述："東種桃柳(益馬)、西種榆樹、南種梅棗(益牛)、北種奈杏"。"凡樹木各宅吉，背宅凶""住宅四畔竹木表翠進財""中庭種樹主分張，門庭種棗喜事祥;庭心種木多閒困，長植庭心主禍秧""中門有槐，福貴三世;宅後有榆，百鬼不近"。"宅東有杏凶，宅北有李，宅西有桃皆為淫邪。"
吉祥的植物：
在風水學的應用中，植物常被用作趨吉化煞，而不同的植物有不同的含義。
桔「桔」與「吉」諧音，盆栽柑桔便成為人們春節時家庭的擺設。
吉祥草小巧，終年青翠，泥中水中均易生長，象徵著「吉祥如意」，也叫瑞草。
椿樹易長而長壽，有的地方盛行摸椿風俗。除夕晚上，小孩都要摸椿樹，而且還要繞著轉幾圈，祈求快快長高。槐樹代表「祿」，古代朝廷種叄槐九棘，公卿大夫坐於其下，面對叄槐者為叄公，後來世人便於庭院植槐。靈芝自古視為祥兆，吉祥圖常見鹿口或鶴嘴銜靈芝，用作祝壽禮品。梅花其五片花瓣被認為是五個吉祥神，於是有了「梅開五福」圖。
一般來說，有一條硬幹的植物如萬年青、富貴竹之類比較適宜;枯黃的植物及向下爬的爬籐類植物只會為該宅帶來不如意、失敗及挫折，中國古代大屋爬籐類植物只種在室外向室內生長，代表生財生旺，室內植物都是一些向上生長的竹、木之類植物。但爬籐類植物並不適宜種植於屋內，代表曲折、是非、糾紛不清。在學理上，植物屬「木」，「木」是「金、木、水、火、 土」五行中唯一一個可以由小變大的元素，有生生不息，長生等意義，因此有不少人也用來比喻「生長」、「增長」之意。由於五行中「水生木」、「水為財」，因此木也有「財為用」的意義，因為單有錢而不加利用，只是個守財奴，適當運用錢財才可以有物質享受及「以財營財」，財源生生不息。
愛脹氣 做菜多配姜
提起大豆、洋蔥、馬鈴薯、牛奶這些食物，你有什麼感受嗎？對了，雖然它們都很美味，但也會產生令人生厭的「脹氣」。防脹氣，有一個簡單的方法，那就是炒菜時多配點生薑。這是因為生薑屬於熱性食物，更有「通腑」的作用。
說話時的手部小動作可透露個性
人人說話時手上都會做點小動作，這些小動作也能泄露你的心思。美國《肢體財富》列舉了最常見的5種手部動作。