立秋進補的原則
立秋是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據這一節氣的特點，科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，但不能「亂補」。
在立秋過後，很多「苦夏」、在夏天裡食慾比較差的人，食慾逐漸好轉，因此主動或被動地開始貼秋膘；一些老人更講究主動貼秋膘。不過專家提醒人們，不要急著貼秋膘。因為此時人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以後，再多增加肉食。那些患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風等疾病的人，不宜攝入肉食太多。
立秋進補的原則是「少辛多酸」，儘量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和乾燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。要適當食用一些健脾、清熱、利濕的食物或藥物，可使體內濕熱之邪從小便排出，另能調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。
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夏至進補吃什麼食物
夏至進補吃什麼食物
海鮮冬瓜湯：
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲。
2、鍋里放入清水、蔥段、薑絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出。
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出。
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約 10 分鐘左右至冬瓜酥軟。
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精。
6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
功效：冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，是年輕女性最鍾愛的夏至養生食譜。
涼拌萵筍：
材料：鮮萵筍 350 克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：
1、萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分。
2、加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油。
3、待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟，通經脈。
薄荷豆腐：
材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根。
做法：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
功效：剛採摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食慾、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。
孕期進補的注意事項
孕期進補的注意事項
缺啥補啥，聽從醫囑
從孕媽知道自己懷孕開始，就得科學安排各個孕期的進補計劃。首先，孕婦需要增加的營養主要是熱量、蛋白質、脂肪、各種微量元素和維生素，而這些營養物質在平時可供應的食物是已基本能夠提供。對於某些營養物質嚴重缺乏的孕婦，當食物不能滿足其需求時，則必須通過補品進行針對性補充。
食補優於藥補
對孕媽們來說，食補是最好的營養法則，不論廣告上的代言人說得多麼誘人，孕媽也必須謹記，那些補品經過層層的加工，到你手上的時候已經接近於零了。因此，關心孕媽，無需購買大量的補藥。
進補需根據體質
對孕媽們來說，孕期吃羊肉、牛肉、黃鱔、板栗等對補充孕婦有溫陽益氣的作用，但是對於陰虛體質的孕婦不合適。而海參、百合、銀耳、甲魚等對陰虛血熱的孕婦不錯，陽氣虛的孕婦則不適合。所以如果選擇偏溫性或偏涼性的食物，應當注意一下體質屬性。
進補重在營養平衡
孕期進補重在營養平衡，配方合理。不少孕媽在懷孕之後由於妊娠反應，或者原本就比較挑食，所以在孕期這也不吃，那也不吃，造成的後果就是孕媽補充的營養物質過於單一，不利於胎兒的發育成長。
秋季進補吃什麼紅薯
對廣西百歲老人之鄉的進行調查顯示，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
孕期該怎樣科學進補
在這個階段由於剛剛懷孕在心理和身體上都會出現諸多不適，會時常感覺煩躁、噁心，而相對於懷孕後期的孕婦，這個時候胚胎剛剛成型，尚未完全發育，所需營養並不是很多，進補的需求不是很迫切。故飲食宜選擇清淡，易消化的食品。而對於一些身體淡薄，體質偏弱的孕婦群體，也要有針對性地進補，不能盲目大補，以免適得其反。