蓮子被《神農本草經》列為上品，蓮子又稱蓮實、藕實、蓮米、蓮肉等。蓮子以湘蓮為優，湘蓮歷來作為進貢朝廷的珍品，故又稱「貢蓮」。李時珍在《本草綱目》中寫道：「蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。」
中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經，具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。蓮子居住的「房子」叫蓮房，又叫蓮蓬殼，能治產後胎衣不下、淤血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等症。還有一種「石蓮子」，又稱甜石蓮，是蓮子老於蓮房後，墮入淤泥，經久堅黑如石質而得名。臨床上常用於治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等症。
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安神的功效。
中老年人特別是腦力勞動者經常食用蓮子，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性痴呆的發生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，治療口舌生瘡，助益睡眠。蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。然而，蓮子縱然有千般好處，也非人人皆宜，例如常常便秘的人就不太適合吃蓮子。
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早睡早起居然是病態的表現？
生物鐘是我們與生俱來的一種工具，它可以保持我們基本以24小時為行為周期，睡覺吃飯都有規律的時間間隔，不過它也可能會出現偏差。就連早睡早起這種公認的健康作息方式，也可能是一種病。
科學家稱之為家族性睡眠時段超前綜合症，患上這種罕見病症的人上床和起床的時間都比其他人要早四個小時。
早睡早起也許是個健康生活的良方，不過對有些愛早起的人來說，這可能是個不幸被寫進基因的狀況。這些人患上了家族性睡眠時段超前綜合症，患上這種罕見病症的人上床和起床的時間都比其他人要早四個小時。研究了培養的人皮膚細胞中一種已被確認的變異蛋白的行為後，研究者稱該綜合症的根源可能是細胞核的一種簡單蛋白輸出。
生物鐘是我們與生俱來的一種工具，它可以保持我們基本以24小時為行為周期，睡覺吃飯都有規律的時間間隔，不過它可能會出現偏差。研究發現很多患的患者有一種名為PERIOD2的蛋白質出現變異。有人認為這種變異蛋白效應來自一種主要磷酸鹽簇的缺失，不過還無法確認其機制。
一般認為，修飾家族蛋白質的磷酸越少它就越穩定，不過同事發現這個病症中情況剛好相反。
該變異的蛋白質降解的速度是正常速度的兩倍以上，很明顯這是由它被從細胞核快速轉運到胞漿所致，這種現象在消化蛋白的酶中是很普遍的。
當它又被泵出核時，該抑制作用就會減弱。變異蛋白質出核的速度變快了，所以抑制作用也就被更早的中和，這就產生了一個加快了的循環。
其他人認為這項結果是一個有益的進步。該結果可幫助我們理解「精確的生物鐘是如何被修改的」。動物實驗可以讓我們更好的研究不同的磷酸鹽簇對於活機體的蛋白質作用有著怎樣的貢獻。
廚房用具五項禁忌
●忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷
塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。
●忌用各類花色瓷器盛佐料
佐料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。
●忌鐵鍋煮綠豆
因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。
●忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥
因中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。
●忌用烏柏木或有異味的木料做菜板
烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。
飲食讓你吃出「美容覺」
「俺睡美容覺去了」。
隱形眼鏡保養6法則
如果隱形眼鏡的清潔保養做不好，污垢堆積在鏡片上，不僅減低鏡片使用壽命，也會對眼睛造成嚴重傷害。清潔做得好，眼睛問題少。