1、維生素：
維生素B1、B2和C有助於把人體內積存的代謝產物儘快處理掉，故食用富含維生素B1、B2和C的食物，能消除疲勞。
2、喝熱茶：
茶中含有咖啡因，它能增強呼吸的頻率和深度，促進腎上腺素的分泌而達到抗疲勞的目的。咖啡、巧克力也有類似作用。
3、鹼性食物：
疲勞是由於人體內環境偏酸而引起，多食鹼性食物則能達到消除疲勞的效果，如新鮮蔬菜、瓜果等。
4、中草藥：
人參，銀耳、田七、靈芝、五味子、刺五加等都具有扶正固本、補氣活水的作用，能改善神經系統功能，減輕疲勞。
5、高蛋白：
人體熱量消耗太大也會感到疲勞，故應多吃富含蛋白豆腐、牛奶、豬牛肉、魚、蛋等。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
如何預防疲勞駕駛車輛呢?
勿飽食。上路之前不要吃太多東西，只需保證七八分飽就足夠了。假如你吃的過多，就會令全身的大部分血液都集中在胃部幫助消化，這樣一來大腦供血不足，人就容易感到沒精神，有疲勞感。
勿疲勞。尤其是長途司機，往往一跑就是七八小時甚至更久。人的精力畢竟是有限的，不可能像上了發條的機器一樣一直運作都不知疲倦。如果強大精神，只會帶來更大的麻煩。所以最好能每隔兩三個小時就停車休息一下，等待體力恢復再上路。
常通風。在密閉的空間裡，因為空氣無法得到交流，氧氣又有限，時間一長就會有輕微的缺氧現象。除非是上高速出於安全考慮不便開窗，其他時候一定要記得打開窗戶，多呼吸新鮮空氣，人也會清醒許多。
勿吸菸。有人覺得香菸中含有菸鹼、尼古丁，是提神的利器，所以在開車時都會來上幾根。殊不知這種刺激作用僅限於吸菸當時，一旦香菸抽完之後，人反而會比之前更無精打采、更想睡覺。並且香菸產生的煙霧也會刺激眼睛流淚，從而影響駕駛員的視線。
嚼薄荷。薄荷氣味清新，味道清涼，能夠使人神清氣爽、精神振奮。在開車的時候可以含一顆薄荷口味的糖果，或是嚼一粒薄荷味的口香糖。同樣，也可以飲用咖啡、濃茶來提神。
抹藥油。清涼油、風油精中都含有薄荷腦成分，當你開車時感覺腦袋發暈，可及時塗抹一些在太陽穴，幫助緩解頭腦脹痛，並且清涼的感覺也能讓人神智清明。
輪換開。如果與你同行的夥伴中也有持駕駛證的，那麼在旅途中就可以輪流開車，避免了一個人開完全程過度疲倦。
吃什麼可以緩解疲勞呢？
1、香蕉
香蕉被稱為「高能量的食品」，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動後，體內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
2、草莓
草莓含有豐富的維生素c，而維生素c有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
3、金槍魚
在高蛋白質的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內能幫助生產大腦的神經傳遞物質，使人注意力集中，思維敏捷。
4、麥片
有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有飢腸轆轆的感覺。纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到飢餓且精神飽滿。
5、脫脂酸奶
許多婦女在經期前後會感到乏力嗜睡。一項研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等症狀有所減輕，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
6、豆類
鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效地改善疲憊、無力的狀況。
7、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
消除疲勞的4個妙招
如果你感到疲勞時，放下手上的事，來一下甩手運動，立刻能達到消除壓力、恢復體力的效果。方法：站立，雙手下垂，稍用力做前後甩手運動，每回連做100～200次，每天2次。
5招預防視疲勞綜合徵
視力矯正和眼鏡的使用：許多研究者指出，出現視疲勞和視覺不適往往是由於本人視覺缺陷造成的，如果沒有矯正，而用改變姿勢來湊合，結果往往使視力下降更快或造成疲勞加重。最普通的視覺矯正方法是配戴合適的透鏡，如作業要求遠近視覺頻繁交替，可以使用多焦點眼鏡。