大黃的吃法（做法）大全
1、治療口腔炎、口唇潰瘍及毛囊炎等
用生大黃3～8錢，煎取150～500毫升（每劑最多使用2天），供漱口、濕熱敷及洗滌用，每天4～6次。治療前先清洗局部，除淨分泌物。本法對於一般金黃色葡萄球菌感染的口腔炎、口唇潰瘍、皮膚毛囊炎及頭部癤腫等炎性疾患均有效，局部培養金黃色葡萄球菌的轉陰日數亦比較迅速。
2、治療燙傷
先取陳石灰10斤除淨雜質，過篩，投入鍋內用文火炒松，再投人大黃片5斤，共同拌炒，俟石灰炒至帶桃紅色、大黃炒至灰黑色時，即出鍋篩去石灰；將大黃攤開冷卻後研成細粉備用。用時先以生理鹽水清洗創面，而後撒布大黃粉。如有水泡應刺破；撥開表皮，排淨泡液後再撒藥粉。如僅見局部紅腫，則可用麻油或桐油將大黃粉調成糊狀塗患處。換藥時如發現傷處潰爛，應拭去膿液、膿痴後再撒藥粉。在夏季可行暴露療法。共治療415例，均獲顯著效果，且療程短，無副作用，愈後無疤痕。
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當歸適合什麼體質的人吃
當歸適合什麼體質的人吃
當歸是最常用的中藥之一，具有補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸的作用，能主治血虛諸證、月經不調、經閉、痛經等諸症。以下為大家總結了適合吃當歸的人群。
1、月經不調的女性
女性以血為本，當歸可以補血、活血、調經，對於治療月經不調、經閉痛經的治療效果明顯，適宜於月經不調的女性服用。
2、血虛人群
當歸的補血作用強，適宜於血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈目眩、心悸及肢體麻木的人群。
3、血虛便秘者
當歸可以通過補血來潤腸通便，年老體虛、產後以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用。
4、心腦血管病患者
當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈，有增加冠脈血流量及降低血脂的作用，對於有心腦血管疾病的人群較為適宜。
5、腫瘤化療人群
當歸不僅有抗癌的作用，並且可以減輕化療的副作用，較適宜於此類人群服用。
陽虛體質者可多食當歸
當歸羊肉湯是常見的氣血雙補食療湯膳，可治體虛畏寒。做法：當歸、生地各15克，生薑10克，羊肉500克。羊肉洗淨，切小塊，與其他藥物一併放沙鍋內，加醬油、食糖、鹽、黃酒、清水適量，用小火燉至羊肉熟爛即可食用。此湯膳對婦女病後、產後體虛瘦弱，畏寒怕冷，或血虛宮冷崩漏等症也有養血補虛，溫中暖下之功。
專家建議，在日常飲食上，陽虛體質者可多吃溫平補益食物，如羊肉、韭菜、桂圓、花生、胡蘿蔔、山藥等。除了在飲食上下功夫，陽虛體質者還可以選擇溫和的運動，如步行、慢跑、騎自行車、打太極拳、瑜伽、健身舞、韻律操等。此外，還需注意，夏季應少喝冷飲，少吹空調，尤其是出汗後，不要對著空調、電扇直吹涼風。同時要注意保暖，腹背、小腹、腰部、腳和腿都是保暖的重點。
當歸補血功效強
當歸既能活血化瘀，又具有很強的補血作用。在補血方面，當歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。歷史上用當歸補血的名方有當歸補血湯，它是一首金元時代李東垣在《內外傷辯惑論》中所創造的益氣補血方劑，由黃芪和當歸以5：1組成，方中黃芪大補脾肺之氣，以資氣血之源；當歸補血和營，以充實造血物質，如此陽生陰長，氣旺血生。
現代藥理作用研究表明，當歸補血湯還具有抗損傷、增強免疫功能、抗貧血等作用。此外，當歸還可以用來做藥膳，如熬粥、煲湯，燉蛋等。
當歸的優劣選擇
當歸的優與劣，我們主要從三個方面進行辨別。首先看顏色，建議最好選擇咖啡色的當歸，當歸因為含有當歸油，顏色尤其是切片以後的顏色很深，是咖啡色的，外表呈現土黃色的當歸是「硫磺當歸」，有可能是發霉變質的當歸用過量硫磺熏過的；其次聞味道，聞一聞當歸藥味兒是否很濃郁，當歸含有揮髮油，不用貼近就能聞到香味的就是質量比較好的當歸，如果用硫磺熏制過的，當歸的味道就很刺鼻；最後是嘗味道，吃著有回甜的是好當歸，熏過的味道嘗起來是酸酸的。
當歸部位不同，功效不同
當歸主要分為頭、身、尾三部分，當歸頭是挨著莖的部分，身是當歸中間這個部分，等同於人的的腰部，下邊的須子則是當歸尾。當歸頭止血，當歸身養血，血虛的時候面色不好就可以用當歸身；當歸尾行血、活血，全歸和血，意思是既可以補血，又可以活血。
漢代有一個非常有名的調補方子--當歸生薑羊肉湯，具有補氣養血之功效。羊肉，滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，其性味甘、溫，能養肝補虛；當歸補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力，使該湯既補血活血，又能止痛；生薑，溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味，合而為湯，溫補肝血，散寒調經止痛。
在現代生活中，我們可以製作比較簡易的當歸生薑羊肉湯，選擇羊後腿的羊肉片兒，將羊肉片放入開水鍋中焯一下去腥後撈出，接著重新在鍋中加入少許清水，此時不能擱油，將羊肉用清水煸一煸，再放入薑片，等水快干後再加入水、當歸，10分鐘後調味，鹽跟糖的比例2：1，再擱上少許的味精和少許的雞粉，即可出鍋。
手心發熱不適合用當歸調養
手心發熱的人不適合用當歸調養，這是因為陰虛有熱，當歸藥性偏溫，有熱就不太適合。這類人應該選用甘寒養陰的藥材，比如地黃、鱉甲等。反之，小腹怕冷以及手腳冰涼的人就適合服用當歸，當歸具有活血、補血的功效，可以達到促進血液循環的作用。
當歸是一味眾所周知的藥材，但我們對當歸的了解及用法卻知之甚少。通過上述內容，我們應該有了大致的了解，當歸不僅活血化瘀，調理經血，治療女人月經不調、痛經、閉經等病症有很好的功效，而且補血作用強，為補血第一藥，適用於血虛所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、頭暈目眩等症。因此，血瘀、血虛的女性朋友們可以多採用當歸進行調養，讓自己的身體處於一個更健康的狀態。
大黃的藥用附方與配伍應用
治泄痢久不愈，膿血稠粘，里急後重，日夜無度，久不愈者：大黃一兩，細銼，好酒二大盞，同浸半日許，再同煎至一盞半，去大黃不用，將酒分為二服，頓服之，痢止。一服如未止，再服，以利為度，服芍藥湯和之，痢止，再服黃芩湯和之，以徹其毒也。
當歸的食療方
當歸15克、生薑15克、羊肉200克。將生薑切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於治療產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。