小小空心菜大大功效 清熱解毒還治療便秘

小小空心菜,有著我們不知道的食療效果,清熱解毒、通便防癌……下面小編就為大家推薦空心菜的食療方!

空心菜的食療功效

1、清熱解毒

粗纖維含量是很豐富的,是由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠可以使體內有毒物質加速排泄,木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎作用很好,還能用於治療瘡瘍、癰癤等。

2、通便防癌

中含有大量的纖維素,可以增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

3、增強體質、潔齒防齲

含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,空心菜中維生素含量高於大白菜,這些物質都可以增強體質,防病抗病。另外,蕹菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤澤皮膚。

4、降低血糖

空心菜里有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。

空心菜的食療方

1、誤食野菌、毒菇、毒魚藤、斷腸草以及砒霜中毒等:

鮮菜搗汁大量灌服,有急救解毒之功(據福建中草藥資料稱:本品對野菌中毒而發精神狂亂者效果較好,對昏迷型者較差)。

2、食物中毒:

空心菜搗汁一大碗。另烏韭、甘草各120克,銀花30克,煎成濃汁,和空心菜汁一起灌服,解毒效果更佳(雲南資料)。

3、肺熱咳血,鼻出血或尿血:

連根空心菜和白羅卜一同搗爛,絞汁一杯,以蜂蜜調服。

4、浮腫腹水,小便不利:

空心菜,紅苕葉(番薯葉)等分搗爛,敷肚臍部,1~2小時後小便自利。

空心菜的食譜推薦

腐乳炒空心菜

主料:空心菜300克,腐乳(白)50克,

調料:植物油15克,白皮大蒜10克

做法:

1、空心菜洗乾淨,除去梗,擇成小段備用;

2、白豆腐乳放入碗中壓成泥,加入少許水澱粉調勻備用;

3、鍋中倒油燒熱,放入蒜蓉(大蒜搗碎)炒香,加入空心菜炒勻;

4、再加入調勻的腐乳汁炒熟,盛入盤中即可。

空心菜粥

材料:粥一碗,空心菜梗一小把,蒜兩瓣,油少量,鹽少量,澱粉

做法:

1、蒜拍碎,空心菜梗切碎,鍋里放少量油,轉動鍋,讓鍋底均勻沾上油。

2、把蒜米放進鍋里,放鹽,放空心菜梗炒一下至軟,再放進白粥。

3、用少量冷水兌開澱粉,把水澱粉倒進粥里,沸騰後盛起即可。

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初秋吃榴槤正當時 狂吃榴槤滋陰壯陽又調經

時下正是榴槤上市的季節,從超市、水果店到批發市場,隨處可見榴槤的蹤影。狂吃榴槤後不宜多飲酒,因榴槤里的含硫物質有可能影響酒精的代謝,使人更容易醉酒,並可增加酒精對身體的損害。

榴槤中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質,它那種令人要麼愛之香、要麼恨之臭的獨特味道,是源於其含有的硫化物所發出的,而這種含硫物質可影響肝臟對酒精的代謝。酒精在人體內的分解有兩個步驟:首先,絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發生作用,生成乙醛,乙醛對人體有害;隨後,乙醛又在另外一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸對人體是無害的,它還可以提供人體需要的熱量。而榴槤里的硫化物可抑制乙醛脫氫酶的活性,導致人體對酒精的解毒能力減弱,從而較易引起醉酒,也更容易出現酒精性肝損害。

無論是榴槤或是美酒,都不應過量食用和飲用,榴槤所含的糖分和脂肪極高,難以消化,中醫認為其滋補強壯作用明顯,滋膩礙胃,多食容易「上火」。酒更是只宜淺嘗,不能豪飲。

榴槤要合理食用

1、榴槤不可與酒一起食用:因為酒與榴槤皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現,不宜食用。

2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

3、中醫認為:榴槤性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現濕毒的症狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴槤含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。

5、榴槤含有較高鉀質,故腎病及心臟病人,宜少食。

6、榴槤一次不宜多吃,若聞到已熟的榴槤帶有酒精味,則表示已變質不能吃。

吃榴槤的四大營養價值:

1、滋陰壯陽

身體虛弱的人可以食用榴槤,榴槤可以補充身體需要的能量和營養,達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、 開胃促食慾

榴槤的特殊味道雖然爭議很大,很多人不喜歡這種味道,殊不知榴槤的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴槤的一大功效,就是開胃、促進食慾。

3、 治療痛經

榴槤可以緩解痛經哦!因為榴槤是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時,榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、 通便治便秘

榴槤中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便秘。但需要注意的是,吃榴槤治便秘可要多喝開水哦,不然,豐富的纖維沒水可吸,那樣反而會適得其反。

推薦一道味美食用菜譜:泰國榴槤燉烏雞

把炒鍋燒熱後,加幾滴花生油,爆香幾塊薄薑片,加入冷水,煮開後,將烏雞塊放進去沸一下水,去掉血腥味,然後馬上撈起。把烏雞塊放到大瓦盅里,灌滿清水,跟著將微波爐調溫至「強檔」、「時間」調到「2小時」。兩個小時後放入「榴槤肉」,將「時間」調到「l小時」。盛湯前,要調味,灑一些鹽就可以了。

水果何時吃最好 胖人飯前吃瘦者飯後吃

水果含有許多人體需要的營養和保健成分,它對人體的有利作用已被越來越多的人所認識,所以水果已成為許多人每天必吃的食品之一。但是怎麼樣吃水果才能既保證吸收了她的營養成分,又不會對身體造成不好的影響呢?

在外國有這麼一種說法,即「上午的水果是金,中午到下午3點是銀,3點到6點是銅,6點之後的則是鉛」。上午是吃水果的黃金時期,選擇上午吃水果,對人體最具功效,更能發揮營養價值,產生有利人體健康的物質。這樣的說法也是有一定的道理的,但並不是這麼絕對。

何時吃水果與目的有關

每個人吃水果的目的是不同的,這就決定了朋友們吃水果的時間不同。如若家裡沒有糧食,窮得只剩下水果充飢了,那這個就比較好辦,飯前吃飯後吃都是一樣的,因為你的飯就是水果嘛。如若朋友們是想用來短期減肥、長期虛胖的,那就大可以選擇在飯前空腹的時候吃。有減肥史的朋友們都知道,靠吃水果來減肥,減得只是目前,一旦停下來就會反彈,且反彈得厲害。因為多吃水果會形成痰濕體質,造成虛胖。

人為何要吃水果?水果在人類的飲食中究竟該扮演一個什麼角色呢?中醫飲食講究的是五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助,即粟、麥、稻、黍、菽這五穀是主食,在飲食中應該占到一半以上的比例的;豬、牛、羊這些肉類進一步增加營養錦上添花的;蔬菜是用來補充人體可能缺少的某些微量元素的;至於水果嘛,則僅僅是用來幫助消化的。如此一來,就可以看出,水果在飲食中的比例是不應很大的。此外,既然是用來助消化的,那麼就應該在腸胃中有可供消化的東西時才有存在價值,是以,水果理論上應該在飯後吃。

要發揮水果的良好作用,正確的吃法很重要。

按照三餐而言——

一般而言,早餐前吃水果既開胃又可促進維生素吸收,人的胃腸經過一夜的休息之後,功能尚在激活中,消化功能不強,但身體又需要補充足夠的營養素,此時吃易於消化吸收的水果,可以為上午的工作或學習活動提供營養所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的,如蘋果、梨、香蕉、葡萄(葡萄食品)等。胃腸功能不好的人,不宜在這個時段吃水果。

上午十點左右,由於經過一段緊張的工作和學習,碳水化合物基本上已消耗殆盡,此時吃個水果,其果糖和葡萄糖可快速被機體吸收,以補充大腦和身體所需的能量(能量食品),而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段,水果中大量的維生素和礦物質,對體內的新陳代謝起到非常好的促進作用。

中醫認為:上午十點左右,陽氣上升,是脾胃一天當中最旺盛的時候,脾胃虛弱者選擇在此時吃水果,更有利於身體吸收。餐後1小時吃水果有助於消食,可選擇菠蘿、獼猴桃、橘子、山楂等有機酸含量多的水果。晚餐後吃水果既不利於消化,又很容易因吃得過多,使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。

水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素,能促進身體健康,進而達到防治疾病,養顏美容的效果,是最受現代人歡迎的天然健康食品。

新鮮水果的最佳食用時段是上午。同樣是吃水果,如果選擇上午吃水果,對人體最具功效,更能發揮營養價值,產生有利人體健康的物質。這是因為,人體經一夜的睡眠(睡眠食品)之後,腸胃的功能尚在激活中,消化功能不強,卻又需補充足夠的各式營養素,此時吃易於消化吸收的水果,可以應付上午工作或學習活動的營養所需。

那麼我們到底應該怎樣吃呢?

胖人飯前吃,瘦者飯後吃。

水果本身產熱少,屬於低熱能食物,若先吃水果再吃飯,讓水果占據了胃中一定的容積,則有利於減少吃進其他食品的量,可防止攝入過多熱能,對控制體重,預防肥胖有一定的作用。對於需要減肥(減肥食品)的人,在飯前吃水果比單純節制膳食有更好的效果。

然而,對於正常體重或者需要增肥的人,吃水果的時間就應該放到飯後。至於飯後多長時間,可按個人感覺來定。如果用餐時食物攝入量已經很大,胃中飽脹,就可以在飯後1-2小時吃水果;如果用餐時食物不多,也不油膩,感覺胃裡可以容納更多的食物,就無妨當時進食水果。很多人都有這樣的體會,因為夏天每日吃半個西瓜,結果一個夏季下來,長了不少肉。這正是由於三餐之外增加了大量糖分,結果引起脂肪的增加。

不宜把水果當成飯後甜品吃

飯後吃易使其中的有機酸與其他食物中的礦物質結合,影響身體消化吸收。水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右(柿子除外)。

首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收;其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等量豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握每頓飯總的熱量攝入;第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響;第四,我們要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。

哪些水果飯前吃會致命

或許,朋友們會說,我就是願意在飯前吃水果的。這個,誰也沒什麼可說的,畢竟一個水果多數情況下是不大可能吃死人的。但只提醒一下,有些水果飯前吃一定會比較慘。

山楂:又叫山里紅、胭脂果。山楂還有大量的酸性物質,飯前空腹食用的話,會使得胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,容易脹滿和泛酸,加重原有的胃痛。此外,生山楂中所含有的鞣酸與胃酸結合容易形成結石,是以,胃酸越多越易形成結石。

柿子:柿子雖然可以清熱潤燥、潤肺化痰等,但也不能多吃,更不能空腹吃。柿子中含有較多的鞣酸、單寧和果酸,這些物質遇到胃酸會凝結成硬塊沉澱在胃裡,形成結石,且越來越牢,不易粉碎,造成胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重的可造成胃穿孔等。

此外,荔枝、木瓜等也應該在飯後半小時再食用,既可防止消化不良,又可防止這些本來對身體有益的東西變成有害的物質。

蒸拌炒煮燉泡 滋陰養肺銀耳六藥膳

中醫認為,銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺,養胃生津的功效,適用於乾咳,少痰或痰中帶血絲,口燥咽干,陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品,藥性平和,服用安全,能清肺之熱,養胃之陰;能補脾開胃,滋潤而不膩滯,有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。

喝瓶裝水?細菌多暗藏健康隱患

人們在喝飲料的時候往往嘴對瓶口直接灌,而這樣做會讓口腔內的細菌、手上潛在的細菌和瓶口的細菌混雜後進入到瓶中,並隨著時間的流逝而不斷繁殖,如果幾個小時後還沒有喝完這瓶飲料,將喝下大量的細菌。而細菌對於人體的影響無疑是巨大的,那麼我們該如何健康喝瓶裝飲料呢?