百香果一個多重

百香果一個多重

百香果一斤大概18-25個不等，百香果一個15-20 克左右吧。百香果重一點的好，表面光滑，多少均勻。百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種胺基酸及多種維生素、微量元素等160多上有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品，果可生食或作蔬菜、飼料。

果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可製成芳香可口的飲料（碳酸飲料），也可以做成西番蓮果派。入藥具有興奮、強壯之效。具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護膚養顏等神奇功效。百香果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。

據科學預測，其果實含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，其中包括非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中就含有維生素C 34.6毫克，還富含維生素A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種胺基酸等物質及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營養價值很高，用它為原料，加工製成果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。

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百香果可以放多久

百香果可以放多久

百香果在通風乾燥環境下，百香果可以放一個星期，這時百香果的外皮會起皺，但裡面的果肉和果汁還是新鮮的。

如果有冰箱，將百香果用保鮮膜一個個包好後放在冰箱的冷藏室里，可以存放時間長一些，不過吃的時候口感沒那麼好。百香果存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果並沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。

不過如果你想更久的保存百香果的風味，可以將它加工成各種食物，如可以把百香果裡面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一隻只冰棍，想吃的時候，從冰箱裡取出來一隻，這樣可以保存1年多。

此外，還可以將百香果製成百香果醬，同樣也可以長期保存。那麼，百香果醬做法：首先將百香果洗淨、對切，用小勺挖出果肉。再調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時。然後取出倒入不鏽鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。稍後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存。

百香果可以連皮泡酒嗎

百香果可以連皮泡酒嗎

百香果又稱為雞蛋果、西番蓮，果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。百香果可以用來泡酒，下面來給大家介紹百香果連皮泡酒的製作方法。

1、果皮粉碎或碾磨製成果漿。

2、 果皮自然發酵50-100小時。

3、 於發酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30小時。

4、 加入大米釀製的米酒將酶解的果漿調整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上。

5、 濾過澄清，成為含醇量低於15%V/V的百香果果酒。

6、 果肉果漿自然發酵50-100小時，於發酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶酶解20-30小時，加入大米釀製的米酒將酶解的果漿調整至含醇量為10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上，再將發酵果漿蒸餾而得到含醇量為45-50%V/V的高度百香果果酒。

百香果可以止咳嗎

咳嗽是可以適量吃百香果的。咳嗽不要吃辛辣刺激性食物的，以免加重病情的，一般的水果可以食用的。百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲百香果為天然綠色營養食品，可與任何食品共同食用。

百香果可以加蜂蜜嗎

百香果是天然的鎮定劑，鬆弛、鎮定神經效果特佳。治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌。改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等。舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感。改善情緒極度低落、精神過度焦慮。治療氣鬱症，舒解脹氣，幫助消化。