長期以來，人們都認為補充維生素D有助降低多種疾病風險。然而，法國里昂國際預防研究所的菲利普·奧特博士及其同事總結了2012年的相關研究，發現尚無證據表明，補充維生素D可以降低疾病發生、發展的風險。
很多人開始疑惑，到底該不該補維生素D，該如何補。 為此，英國《每日郵報》12月10日邀請英國倫敦診所的臨床生物化學顧問及病理學臨床主任威廉·馬歇爾和英國癌症研究中心主任薩拉·黑穆，結合菲利普·奧特博士的研究，澄清了關於維生素D的四大疑問。
問：體內維生素D低會引發疾病嗎？
答：患病後體內維生素D的水平會降低，但補充後是否能防治慢性病，目前仍缺乏系統而確切的證據。此前研究發現，糖尿病和心臟疾病患者體內的維生素D水平較低，因此認為維生素D水平低會引起這些疾病。現在看來，衰老和疾病本身也可能導致維生素D水平下降。
不過，適當補充維生素D，確實能夠改善健康狀況，尤其是對癌症患者。2008年，世界衛生組織（WHO）公布的報告稱，「強有力的證據顯示，增加維生素D的每日攝入量能顯著改善健康」。例如，維生素D水平較高者發生結腸癌風險僅為攝入不足者的一半左右。其他癌症也與低水平維生素D有關，特別是消化道癌症。
問：還該不該用？
答：單純補充維生素D並不能抵禦癌症、糖尿病、帕金森、阿爾茲海默氏病、心臟病、腦卒中等疾病，但如果在治療中遵醫囑輔助補充，能起到一定的保健作用。
不過，懷孕或哺乳婦女應繼續服用維生素D，因為它有助於胎兒大腦和骨骼發育。最新的研究也並沒有否認，維生素D補充劑有助於對食物中的鈣進行吸收，保持骨骼和牙齒健康。
問：吃多了也沒事？
答：和水溶性的維生素C不同，維生素D是脂溶性的，服用過量容易在體內蓄積，難以排出。大量服用維生素D時，可能引起高鈣血症，導致噁心、肌肉無力、意識模糊和疲憊。
2004年發表在《柳葉刀》的一項研究發現，不當服用維生素D補充劑和過早死亡之間有一定聯繫。研究人員估計，服用維生素D補充劑不當，每百萬人中9000人會過早死亡。
問：為什麼關於維生素D的臨床證據這麼少？
答：目前沒有充足且具有質量的證據來證明維D在防病方面的作用，主要是因為沒有開展大型試驗，無法長期觀察相應的作用和風險。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
日媒推薦多種營養元素 可幫助打造30歲美膚
不論是已經30歲，還是即將步入30歲，只要是女性，都會對「三十左右」這個詞異常敏感。與20多歲相比，自己的工作內容，消費方式，健康狀態都會逐漸發生變化，其中最讓人難過的就是外表的變化。想要從30歲開始保養皮膚，飲食是非常重要的。日本「美 Ranger」新聞網12月17日介紹了多種營養素，有效幫助30歲女性保養肌膚。
■預防成人粉刺
成人粉刺形成的原因有很多，新陳代謝失調、荷爾蒙分泌失調、生活習慣不規律、壓力大、錯誤的皮膚保養方法都會導致粉刺的形成。
成人粉刺一般很難一次性痊癒，即便痊癒後也易出現復發情況。維生素B是治癒粉刺的重要營養素。其中，雞蛋、納豆、肝臟所含的維生素B2能夠有效促進脂肪代謝。而鰹魚、金槍魚、香蕉中的維生素B6能夠增強人體的新陳代謝。平時應該多攝取這兩種維生素。
■預防色斑
色斑的形成，不僅是由於紫外線照射過度的緣故。當食用過量的白砂糖等甜性食品時，體內的活性氧促使機體分泌一種比黑色素更強、名為「脂褐素」的老化色素，這是形成色斑的元兇。所以，為了遠離色斑，喜歡甜食的女性也要有節奏地食用甜品。
為了防止色斑的形成，可以選擇富含維生素E的杏仁、芝麻、南瓜，其中的維生素E具有抗氧化的作用。若能配合食用維生素C，則能進一步抑制色斑的形成。草莓、獼猴桃、西蘭花、小松菜等食物中均含有豐富的維生素C。
■預防皺紋
明膠、豬蹄、脆骨、魚皮、雞皮中富含能保持皮膚彈性和濕潤的膠原蛋白，具有預防皺紋的功效。同時草莓、獼猴桃、西蘭花、小松菜中富含易生成膠原蛋白的維生素C，同樣具有除皺功效。若搭配食用這兩種食物，相信會起到事半功倍的效果。
■提高基礎代謝
眾所周知，基礎代謝提高，就能變成易瘦體質。現在處於寒冷的冬季，身體為維持體溫會提高基礎代謝率，正是變成易瘦體質的好機會。增強基礎代謝功能，有必要多攝取蛋白質。
蛋白質可以增加肌肉含量，提高基礎代謝，平時可以多食用富含蛋白質的肉、魚、雞蛋、大豆。
冬季有效治療哮喘，南瓜來幫忙
冬季，是哮喘病高發期。中醫介紹，這是因為在冬季由於人體長期攝入高熱量的食物，而導致體內「火氣」比較旺盛，多因肺熱而引起。哮喘病患者不妨採取一些非藥物療法進行嘗試，比如在冬季多吃蘿蔔和南瓜就是一種有效方法。
南瓜的營養成分較全，營養價值也比較高。嫩南瓜中維生素C和葡萄糖含量比老南瓜豐富；老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些物質對防治哮喘病均比較有利。中醫學認為：南瓜味甘、性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，其食療方法有：
蜜糖薑汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一塊，冰糖和蜂蜜各50克，壓榨薑汁適量。
製作：將南瓜表面洗淨，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入薑汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸籠上隔水蒸2個小時即可。
作用：每日吃一半，每天分2次食用，能補肺腎、止咳喘。
紅棗紅糖南瓜
材料：去核紅棗20顆，南瓜約500克，紅糖少許。
製作：將南瓜去皮切塊，與紅棗加水煮爛，加入紅糖調味後即可食用。
作用：食用量可根據病人具體情況而定，同樣具有止咳益肺的功效。
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