懷孕初期能吃哪些乾果
不飽和脂肪酸是組成人體腦細胞的最重要的成分，對胎兒的腦部發育更是起著至關重要的作用。說到哪些乾果比較好，首推瓜子，瓜子是性價比最高的乾果，價格低廉，營養價值極高，裡面富含不飽和脂肪酸，可以很有效的起到降低膽固醇的效果。要說健腦作用最好的那當首選核桃，核桃不僅能補腦，還能止咳、止血、增強人體的免疫力，核桃中的磷脂對於增強細胞的活力有很好的效果。
下面再來說說杏仁的優點，杏仁同樣具有其他乾果的共性，都含有大量不飽和脂肪酸，此外還特別有助於消化，孕期的婦女由於運動量減少，很容易出現便秘，多吃杏仁就能很好地解決便秘的問題。此外，像榛子、開心果、腰果、花生都是非常適合準媽媽們吃的，可以根據自己的口味，調配著，換著花樣的吃。
這些乾果中所含的不飽和脂肪酸、優質蛋白質和多種胺基酸以及B族維生素和E族維生素都是胎兒大腦神經細胞發育的必需物質。多吃乾果，不僅對胎兒的智力發育有好處，對準媽媽們自身的健康也有非常好的作用。可以養顏、通便、美白、健腦、明目，還能起到很好的抗癌防癌的神奇功效。所以建議准媽媽們多吃乾果。
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孕期吃乾果有哪些好處？
干（堅）果類包括花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等。這些食品油脂的含量高達，蛋白質含量為12%-25%。另外，還有含澱粉較高的蓮子和板栗。這些乾果主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E、等，是孕期必不可少的補充食物。
脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。脂質是腦及神經系統的主要成分，為胎兒腦固體物質的。有約三分之一的胎兒腦脂肪鏈是長鏈的亞油酸及亞麻油酸。在胎兒腦發育過程中，若無適量的必需脂肪酸，會推遲腦細胞的分裂。
腦神經細胞的髓鞘形成是自胎兒期開始，直到生後一年才完成的。如果此時脂肪酸不足，有可能影響孩子的智力。
所以，孕婦每日應有克的必需脂肪酸以及適量的磷脂與膽固醇，以保證胎兒腦神經系統正常發育。這些均可以從乾果中獲取。
乾果的儲存方法有哪些
1、大多數新鮮堅果只在秋冬兩季有售。而脫殼的堅果任何時候都可以買到。請查看包裝袋或包裝盒上的保鮮日期。如果可能，請對其進行檢查，確保其中沒有太多的堅果乾枯或變色。在購買散裝堅果時請多留意；它們聞起來應當比較新鮮，沒有油脂變質的氣味。
因為堅果中富含脂肪，必須防止它們變質發出腐臭味道。帶殼的堅果可以在涼爽乾燥的地方保存幾個月。但當它們脫了殼或包裝容器被打開後，最好的保存方法就是將其冷藏或冷凍。
2、 玻璃瓶密封。
比較穩妥的保存乾果就是放在密閉容器里，相比與塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性質穩定，不會揮發有害物質，玻璃瓶要保證乾燥乾淨後再放入乾果。
3、放點茶葉防潮。
如果不放心，可以在儲存乾果時放一些茶葉，茶葉能吸潮，以保證乾果不會受潮。茶葉不宜放過多，根據乾果數量放一些即可。
乾果類有哪些
花生含有大量的碳水化合物，多種維生素以及卵磷脂和鈣、鐵等20多種微量元素，尤其對兒童、少年提高記憶力有益，對老年人有滋養保健之功效。用花生加工而成的花生油中含有不飽合脂肪酸達76%以上，其中65%以上是不飽和油酸，35%左右為聚不飽和亞油酸，不僅可降低血膽固醇，而且對防止動脈粥樣硬化和冠心病的發生均有效。花生容易霉變，霉變後會產生致癌力極強的黃麴黴素。所以應曬乾後放在低溫、乾燥地方保存。其熱量為每百克492千卡。
補血多吃四種乾果
專家介紹，桂圓肉富含鐵元素。每100克桂圓肉中含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用於貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童不適合。