1、核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮,及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
白酒+核桃:易致血熱,輕者燥咳,嚴重時會出鼻血。
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核桃這樣吃最營養
1。生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎,就可以看見裡面的核桃仁了。但是錘子的力度不要太大,把殼打開就好了,如果力度過大的話,裡面的仁會變成面面狀的。生吃很方便,而且不會破壞裡面的營養,每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
2。煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,讓氣色更好。煮開就可以喝了,放在一起煮。還可以用4個核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水,可以美白,而且這種方法還可以豐胸。
3。燒菜
①核桃豆腐羹
材料:核桃2兩,芝麻,蓮子適量,豆腐一盒,高湯一大碗。
做法:將核桃、芝麻、蓮子分別用小火干炒後壓碎。豆腐切丁放入高湯燉15分鐘。最後將豆腐出鍋,撒上核桃,芝麻,蓮子的碎末即可。
②核桃燒羊肉
材料:核桃仁適量,羊肉250克,雞蛋100克,麵粉、姜少許。
做法:把羊肉切成片片狀,放入碗中,用料酒、味精、鹽、薑汁來醃製10分左右。核桃仁用開水燙一下,關火燜一會,等到變軟時用把外皮剝乾淨。切成沫沫備用。把雞蛋打均。羊肉先是沾一層麵粉,然後再沾打好的雞蛋液,最後放入裝有核桃粉的碗裡,兩面都沾上核桃粉。鍋內倒油燒至5-6分熱,然後將羊肉片放入鍋中炸,3分左右,熟了就可以拿出來吃了。
核桃可以有效抗癌麼
荸薺:性寒、味甘,能清熱、生津、化痰、消積。「荸薺入藥最消痞積,與鱉甲同用最佳,亦不耗真氣。」近年來,由於荸薺含抗癌物質,所以,有的用來作為癌症患者的佐食。如對肺癌症患者者或乳腺癌症患者者,用鮮荸薺60克,同海蜇30克,開水燉服。治療食道癌時,配合用荸薺10個,帶皮放在銅鍋內煮熟,每日服食。對於腦癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴腫瘤等患者,只要出現有痰熱症狀或癌症患者在化療放療後出現津傷熱渴時,皆宜食用,這對緩解病情、改善症狀都有益處。
蓮子:性平、味甘,有養心、益腎、健脾作用。蓮子搗碎和米作粥飯食,輕身益氣,令人強健。」所以,凡癌症患者以及放療化療後體質衰弱時,均宜常食蓮子。發現,蓮子所含的氧化黃心樹寧鹼有抑制鼻咽癌的作用。對於婦女子宮癌赤白帶下者,有人用蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克,以適量糯米煮粥,再加紅糖服用。肺癌症患者者低熱、乾咳以及放療化療後體弱者,喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。
薜荔果:俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸,有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜,可用薜荔果焙乾研末,每日2次,每次9克沖服。民間有用薜荔果2個,同豬蹄1隻,同煮食用並喝湯。
葵花籽:它含有豐富的不飽和脂肪酸和優良蛋白質,以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸,因此,葵花籽既是一種營養食品,又是一種抗癌防癌食物。
孕婦吃核桃的最佳時間
核桃的營養豐富,每百克含蛋白質15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
每天吃核桃可改善男性精子質量
蝦體內所含蛋白質占20.6%、脂肪占0.7%,其他還含鈣、磷、鐵等無機鹽,胡蘿蔔素,維生素B1、維生素B2,煙酸等,蝦皮中含蛋白質也相對較高。