1，葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，孕婦經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2，秋葵的鈣含量也很豐富。而且它的草酸含量很低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，是很好的鈣質來源。
3，秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
4，秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
5，秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護皮膚，增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。
6，秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
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秋葵有補腎養顏的功效
近年來，有一種蔬菜，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。這種蔬菜，就是秋葵。秋葵，男人的「植物*」，女士的「美容大師」。
夏季蔬菜種類很多，但是對於男士女士都十分有好處的蔬菜，有哪些呢？今日，39健康飲食編輯給大家推薦一種夏季蔬菜——秋葵。脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特的秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，其營養價值十分豐富，是男女共同飲食的不二之選。
強腎補虛
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
男性勃起力度與血液流通有直接關係，秋葵含有豐富的蛋白質能使血液流通更加順暢。秋葵還含有豐富的維生素A，而維生素A與精子的數量和質量密切相連。
消除疲勞 強體健胃
秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
瘦身美容
秋葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品，而且又能果腹。它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收，並幫助機體排除毒素。
秋葵果莢所含的大量維生素c對皮膚很有好處，維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的，膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性。
對女性來說，秋葵中的維生素C和可溶性纖維不僅對皮膚有保健的作用也有美白的效果；而對男性來說也特別好，因為有消除疲勞和強體的作用，甚至有人管它叫「植物*」。
你知道秋葵干有營養嗎
秋葵是蔬菜中的聖品，我們在平常一般食用的都是黃秋葵，或者是在網上購買到的秋葵零食干，那麼這種蔬菜到底怎麼來食用最有營養？近兩年喜歡吃秋葵的人越來越多了，因為秋葵有助消化、防癌、美容的功效，但是如果將秋葵曬成干，你知道秋葵干有營養嗎？其實曬製成干秋葵時，它的功效依舊不變。
秋葵干蔬的製作方法，其特徵在於包括以下步驟。先挑選無病蟲害、機械損傷，長度為10～15cm的黃秋葵嫩果作為原料；將黃秋葵嫩果置於80～100℃的清水或水蒸汽中燙漂2～10min，之後取出瀝乾表面水分；將燙漂後的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片，控制切片厚度為1～2cm;將切片後的黃秋葵置於18～50℃速凍10～24h;將速凍後的黃秋葵果片於真空度90～？96 kPa，溫度75～85 ℃的條件下油炸膨化5～8min;將油炸後的黃秋葵果片於轉速100～300 r/min的條件下脫油5～10min;將脫油後的黃秋葵果片置於4～6目的篩網內，不斷翻滾，反覆篩分，直至無果籽篩出，之後收集篩上物，備用；將調味抗氧化複合液以噴霧的形式均勻添加5%～10%（以黃秋葵果片重量計）至黃秋葵果片表面；將經步驟處理後的黃秋葵果片採用真空微波乾燥再次膨化，待再次膨化後的黃秋葵果片冷卻後，用鋁箔袋進行充氮包裝，即得黃秋葵即食酥脆片成品。
秋葵果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。 它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。因富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物*」之美譽。
通過上邊的介紹我們知道了黃秋葵的功效和作用，並且也知道了秋葵曬乾之後的效果依舊不變。所以在日常生活中，我們可以多買一些秋葵來食用，它不僅做成的菜餚好吃，並且曬乾之後泡水喝的效果也很不錯。總之藥補不如食補，所以多吃黃秋葵吧。
秋葵是什麼季節吃的
秋葵是什麼季節吃的 飲食是否對自己有益，還是對自己有害，都是一個習慣的問題。食物擁有超強的養生功效，如最近微信上傳播甚廣的牛蒡茶、秋葵，分別認為是降壓通便、降糖強腎的作用，因而引發無數群眾的追捧。
哺乳期吃秋葵有影響嗎
哺乳期可以吃秋葵嗎？哺乳期是指產後產婦用自己的乳汁餵養嬰兒的時期，由於嬰兒體質弱，所以哺乳期的女性飲食要多加小心，以避免嬰兒生病。那麼哺乳期可以吃秋葵嗎？下面飲食與健康為你介紹一下哺乳期可以吃秋葵嗎。