第一：根據個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利於養血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然後加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然後在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然後用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟後，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調味。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
女性千萬不要吃阿膠！
1、愛上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現虛不受補的情況呢，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人：可表現為口乾口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃，阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人：膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等
5、脾虛者，即消化功能低下的人，主要表現是食少，大便溏爛或先干後溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
陽虛者不能吃阿膠，陽虛者服用後，也會出現食欲不振、胃部飽脹，出現消化功能障礙等症狀。另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時，應停服阿膠，等病情痊癒或經停後再繼續服用。
月經期可以吃阿膠麼
阿膠是活血止血的東西，月經量如果很多的話可以服用阿膠，因為阿膠有補血止血的效果，但也最好不要在經期服用。這是因為經期時，陰血下泄，陽氣偏旺，這時不能吃陽氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠等。 因此，月經前應及時調和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點鐵皮楓斗、子排、山藥（健脾胃）、當歸、藕（補鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。 月經後要滋陰養血，補充之前流失的氣血，可以適量吃一些阿膠，煲一些滋補的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃子排、山藥、藕，當然最好是能夠服用滋陰養氣血的中藥。
1、阿膠糖
食材：阿膠碎塊6--10克、白砂糖或蜂蜜適量
做法：將準備好的阿膠砸碎後放入碗中，然後再放入適量的開水，開水不宜過多，最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西，因此在加入開水之後還應該用筷子或者是勺子進行不斷的攪拌，這樣才能讓阿膠儘快的融化。等到阿膠充分的融化後再加入白砂糖或蜂蜜，攪拌均勻後飲用即可。
阿膠糖液具有很好的補血功效，尤其是對缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等女性常見的症狀更具有很好的調理以及治療的功效。
2、阿膠羹
食材：阿膠250克，黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量
做法：將適量的阿膠砸碎後再放入黃酒中浸泡1-2天的時間，然後加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時。最後再按照個人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃，攪拌均勻後再蒸0.5--1小時，等到成凍後置於冰箱內保存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用，早晚各服用1匙，在服用的時候應該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，然後連吃帶喝，不僅口味又香又甜，同時開還具有很好的滋補作用。
指出阿膠羹具有很好的補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便的功效，因此有貧血、腎虛、掉發等情況的女性在平時生活中應該適量多吃。
3、芝麻核桃膏
食材：阿膠150克，黃酒350毫升
做法：阿膠砸碎後放在黃酒中浸泡一周左右的時間，等到阿膠呈海綿狀後再放入適量的水燉化，接著再放入黑芝麻、核桃仁適量，最後加上冰糖250克，蒸1小時。在蒸的過程中應該不斷的攪拌，取出後冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙並且用溫開水沖服，芝麻核桃膏對女性而言具有很好的滋養功效。
芝麻核桃膏對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等女性常見的症狀具有很好的治療以及調理的功效，尤其是患有腰膝酸軟的女性，多吃些芝麻核桃膏可有效的得到緩解。
阿膠怎麼食用最好
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。
阿膠有哪些食用方法
將準備好的阿膠砸碎後放入碗中，然後再放入適量的開水，開水不宜過多，最多半碗。