番石榴和石榴是不同的，所以不能混為一談。番石榴的營養價值都有哪些呢？同時要如何吃番石榴呢？這是我們最關心的話題之一，除此之外吃番石榴為什麼會容易便秘呢？下面就來為大家介紹一下吧。
番石榴的營養價值
番石榴營養分析：番石榴營養豐富，維生素C含量特高。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。
番石榴營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。
番石榴吃多容易便秘的原因
番石榴特別是裡面的籽是不太容易消化的，如果加上本身的腸胃消化功能弱，食用番石榴後會消化不良的情況，從而導致便秘。
番石榴性澀含有鞣質，食用過多就會導致便秘，特別是那些便秘患者。
雖然番石榴是溫性水果，但是大量的食用，可能會導致出現上火症狀，引發便秘，尤其是體內有火氣的人不宜多吃。
食用的是不成熟的番石榴，也是容易出現便秘情況。
番石榴中富含膳食纖維，膳食纖維吸水力強，本身腸胃功能不佳，或腸道蠕動較慢者，吃了番石榴籽若沒有補充足夠的水分，就容易發生便秘的狀況。
吃番石榴的注意事項
1、番石榴富含脂質和蛋白質，吃多容易便秘和上火，吃的時候要控制分量。
2、常年便秘，陰虛火旺者不宜食用番石榴。
3、番石榴籽多，患有支氣管疾病者不宜食用番石榴，否則容易嗆喉，反而可能引發疾病。
4、番石榴可生吃，可以滋養皮膚，降低血糖，促進排毒排便，尤其適合女性，高血糖患者，肥胖症患者食用。
番石榴如何挑選
1、優質番石榴的果皮一般為綠色，黃色，紅色，果肉一般為紅色，白色，黃色，肉質咬起來細膩滑口，汁多而酸甜，表皮咬起來則清脆香甜。
2、優質番石榴結構緊湊水分很多，拿起來感覺沉甸甸而有重量，劣質番石榴拿起來比較輕飄，沒有水分，十分乾癟。
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土豆皮發綠還能吃嗎？謹防3大危害
土豆是老百姓常吃的菜，很多人家裡都會儲存一些，隨吃隨做。時間稍長，土豆表面會長出綠芽。有的人覺得扔了可惜，照常用發芽的土豆做菜，但這樣是非常危險的。
發芽處有一種毒素
人們所吃的土豆是它的塊莖，上面有許多凹陷，稱為芽眼，在芽眼內有一組腋芽，在塊莖的頂端有頂芽。在土豆貯藏期間，如果存放時間長，溫度較高，有陽光直射到土豆表面，都可能促使土豆長芽。發芽時，在出芽的部位產生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質分解，轉變為供芽生長的物質。在這個物質轉化過程中，會產生一種叫做龍葵鹼的毒素，它是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了發芽的土豆，會出現噁心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒症狀，嚴重時還會造成心臟和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
土豆皮發綠能吃嗎？
土豆發綠最好不要吃。
土豆發芽和土豆皮變綠了一樣，都是不能吃的哦，所以削土豆的時候一定要注意了，如果發現土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，儘量多削一點，如果綠色的面積比較大，這樣的土豆最好還是扔了。
土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄鹼量的升高。茄鹼是一種有毒物質，0.2——0.5克茄鹼足以使一個成年人喪命。這才是變綠土豆有毒的真正原因。
當土豆長期暴露在陽光下時，其中的茄鹼量就會增加，這是土豆為了防止被食草動物吃掉而形成的一種自我保護方式。茄鹼會使土豆的味道變苦，吃了含有茄鹼的土豆後，會感到口乾舌燥、心悸氣短、更嚴重的還會出現精神錯亂，出現幻覺，造成癱瘓。
茄鹼存在於整個土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出現土豆發綠的情況，不要捨不得扔掉，因為這時候整個土豆的茄鹼含量已經很高了，只是把發綠的部分削掉，仍然會中毒。
變綠的土豆有什麼危害？
噁心、嘔吐
土豆皮變綠的土豆所含的龍葵素會急劇升高，而龍葵素的毒性會損害細胞的生物膜，這種特性和有機磷農藥相類似。如果不小心吃了土豆皮變綠的土豆，兩三個小時後就會感到胃部不適，然後會發生噁心、嘔吐等一系列的症狀，這些還是比較輕微的中毒症狀，只要再過幾個小時經過自身的解毒功能就能痊癒。
體溫升高
如果進食了比較多的含有毒素的土豆，徐了噁心、嘔吐意外，接著體溫會不斷的升高，出現反覆嘔吐以致脫水的症狀，這是嚴重中毒的跡象，必須及時送醫治療。
威脅生命
只有極少數的人會因為呼吸麻痹而危及性命，所以必須重視龍葵素中毒的情況，如果不放心，可以利用龍葵素是弱鹼性的特點，在做土豆時加入適量的米醋，以此來分解龍葵素的毒素，然後長時間的高溫也可以分解龍葵素。值得注意的是當我們食用土豆發現有舌頭髮麻的現象時就應該立刻停止食用，這說明土豆中含有較高的龍葵素。
女子吃火鍋舌頭變黑 正確吃火鍋有6招
近日蘇州一女子吃火鍋後舌頭變黑，商家表示，這是鐵鍋未及時加湯的原因。看來，吃火鍋也是有「風險」的。還是來學學吃火鍋的正確方法吧！
女子吃火鍋舌頭變黑
蘇州一女子吃火鍋時發現舌頭變黑，將菜放入鍋中煮後全變黑。回家後女子和朋友都拉了肚子。對此，商家稱因當天沒有及時加湯，少湯且鐵鍋燒久後導致鐵離子分離，讓湯汁、菜品發黑，稱這是正常現象，對人身體無害。
該女子表示，因為聽說上過《舌尖2》的黃門老灶火鍋店在蘇州開業，所以周六她和朋友特意趕去吃火鍋。女子吃到一半舌頭不小心燙到了，朋友卻發現她伸出來的舌頭黑黑的。女子嚇了一跳，後來看了下朋友的舌頭也是黑的。當時女子和朋友的第一反應是毛肚會不會有問題，於是叫來服務員和領班。據女子說，當時他們在說明情況後服務員稱要去廚房看一下，但等了半天也沒回來，經過多次催促後服務員端了盤尚未切片的毛肚並讓其中一個服務員試吃，但試吃完舌頭並沒有變黑。「後來實在找不出什麼原因，服務員就喊來經理。他們把鍋里的剩菜全倒出來，發現菜全部染上黑色了，尤其是豆腐皮。我用餐巾紙一擦，全是黑的。」 女子說。「當時對方堅稱沒事兒，吃鐵沒問題，就算是孕婦也不要緊，也沒有說什麼表示抱歉之類的話。回家後我和朋友都拉肚子了，隔天還在拉。我覺得就算是鐵，吃了一嘴黑也感覺很噁心，而且越想越恐怖。」
對此，商家回應，女子吃的火鍋為九宮格鐵鍋，當天因為沒有及時加湯，少湯並且鐵鍋燒久後導致鐵離子分離。這個現象屬於正常，對人身體無害。
怎樣正確吃火鍋
1、肉和醋不要共食。羊肉火熱，益氣補虛，宜與涼性或甘平性菜品搭配；醋則含有蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合。
2、白酒時不宜吃牛肉，因為牛肉甘溫，補氣助火；白酒大溫，與牛肉搭配則如火上澆油，容易引起牙齦發炎。
3、蘿蔔不要吃木耳，二者一起食用會導致皮炎；土豆是火鍋中很受歡迎的蔬菜，但如果搭配香蕉作為餐後水果，可能會導致面部生斑。
4、菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。
5、要貪圖涼快喝啤酒。因為火鍋湯中的嘌呤物質在體內會轉化為尿酸，而啤酒則會把尿酸推到人體關節或軟組織，導致痛風，嚴重時還會引起腎結石和尿毒症等併發症的發生。此外，冷熱交互的食用方式，也容易使腸胃道受損。
6、有糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃蝦餃、肉丸等油脂含量大的食物；腎病、高血壓患者則要少飲火鍋熱湯；有胃腸疾病的人，應注意厚味調味料（如沙茶醬、辣椒醬等）的刺激性。
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