梨子的營養
梨子能提供鉀和纖維質。選購時要注意果實堅實但不可太硬。並避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實。
梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子不錯能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對於聲沙口乾頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢（9克）煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。
說到梨子偏寒這問題，研究得深入一點，可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則更寒涼。
⑴梨含有85%的水份，6～9.7%的果糧，1～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。
⑵在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
⑶還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、B2、蘋果酸等。
⑷梨味甘微酸、性寒、無毒，具有「潤肺涼心，消炎降火，解痰毒酒毒」的作用。
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一天一個梨 皮膚不發癢
梨，其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。另外，梨還能緩解皮膚瘙癢症。
「一天一個梨，皮膚不發癢」。意思是，有皮膚瘙癢症的人群，可以每天吃個梨。吃梨不需要太多講究，生吃即可，當然如果你胃不好的話，可以蒸熟了吃。最好在兩餐之間吃，也就是距離正餐一到兩個小時，這樣就不會影響到正餐的營養吸收。吃過幾天，皮膚瘙癢的症狀就會好一些了。很多中老年人都有皮膚瘙癢的症狀，大多是由於皮膚乾燥引起的。所以，補充水分是最重要的，梨就是個補水的好水果。
如果癢得厲害，可以把梨削一下，用梨皮的內側擦擦皮膚，過幾分鐘，瘙癢的感覺會好轉一些。此外，便秘的人因為不能及時排毒，皮膚瘙癢的症狀會加重，而梨對通便也有好處。
如果身上發癢，不妨試試梨的效用。
寶寶不同咳嗽症狀與梨的吃法
風熱咳嗽：特點是咳嗽，痰黃黏稠，鼻流濁涕，咽紅口乾等。治宜疏風清熱，化痰止咳 。
蔥白梨汁：蔥白連須7根，梨1個，冰糖適量，水煎服。
痰熱咳嗽：咳嗽，吐黃痰，伴口渴、唇紅、尿黃、便乾等症。治宜清熱化痰。
秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去節，各等量，切碎，取汁，頻服。
陰虛咳嗽：特點是乾咳少痰，咳久不愈，常伴形體消瘦、口乾咽燥、手足心熱等症。治 宜滋陰潤肺止咳。
川貝釀梨：川貝母12克，雪梨6個，冬瓜條100克，冰糖100克，糯米100克，白礬3克。先將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶於水；再將雪梨去皮，切下蓋，挖出梨核，浸入白礬溶液中以防變色；製作時取出梨，在沸水中燙一下，沖涼，放碗內，將糯米飯、冬瓜條粒、冰糖拌勻，和入川貝粉，裝雪梨內，蓋好，蒸1小時至爛即成；另將剩下的 冰糖溶水，收濃汁，淋在剛出籠的梨上。每早晚各吃梨1個。
川貝冰糖梨：川貝粉3克，大梨1個，冰糖6克。將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、冰糖 ，蒸熟食之。
蜂蜜蒸梨：梨或白蘿蔔1個，挖空心，蜂蜜30克裝入梨或蘿蔔內，蒸熟食用，每日 2個。
中老年人夏季更應多吃梨
梨富含維生素A、B、C、D和E。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。
健康生活：飯後一個梨
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果梨富含維生素A、B、C、D和E。一隻梨的維生素C含量是「建議每日攝取量」的10%，鉀的含量也不少。