秋葵是不是能生吃
黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。而且，它的肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。甚至在非洲，秋葵還是一種十分常見的生吃零食，當地人將秋葵表層的絨毛清理乾淨，就直接入嘴嚼食。
秋葵生吃的方法：
1、直接洗淨生吃：選取脆嫩的秋葵，搓洗乾淨、直接入口，像吃黃瓜一樣。口味清脆微咸鮮，細嚼之下漸變甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼會於口中慢慢流淌充盈。新鮮的嫩秋葵生吃口感相當不錯，比吃黃瓜風味清新得多。其肉質柔軟，口感清脆，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。
2、涼拌或做沙拉生吃：還有一種生吃吃法，就是把切開的秋葵涼拌，蘸醬吃，或做成沙拉。
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秋葵應該怎麼處理呢
秋葵應該怎麼處理呢
秋葵是在平時南方見的比較多的，吃的時候，有一種玉米的聞到，而且裡面吃起來也是比較像玉米粒，有很多人吃秋葵都是在外面吃到的，在自己的家裡，做出來的秋葵，總是感覺不太好吃，甚至有時候，還會覺得比較苦，就不願意吃了。
1、清洗秋葵時，先用少許鹽搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀將蒂部修正一下。
2、鍋中水燒開，加1小勺鹽和幾滴食用油，放入秋葵汆燙2分鐘撈起，浸入冰水中降溫。
3、待秋葵冷卻後，瀝乾水份裝盤；淋上沙拉汁，蘸得滿滿的，醇香爽脆很好吃。
秋葵的做法：
1、秋葵洗淨後去掉頭上的「小帽子」，切成小段（不要切得太薄），番茄切塊，蒜切末。
2、熱鍋涼油，倒入蒜末爆香，下秋葵。
3、倒入番茄塊翻炒，蓋上蓋子燜1、2分鐘。
4、調入一小勺白糖，繼續翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會混合在一起，很黏糊的感覺。
5、最後調入鹽炒勻即可。
秋葵雖然是見的不多，但是做起來真的很好吃，秋葵這個菜，不管是南方，還是北方，都比較適合種植，如果有比較喜歡吃秋葵的，可以自己種一些，這樣就可以吃到比較安心，安全，可靠的秋葵了。
吃秋葵的禁忌有什麼
吃秋葵的禁忌有什麼
秋葵是一種比較好的蔬菜食品，味道雖然清淡，但是口感較好，一般來說秋葵是沒有什麼禁忌的，只是胃寒或者腹瀉的朋友是不宜食用的。秋葵的做法還有許多中，比如涼拌、熱炒、油炸等等。秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
1、一般人群均可食用，適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
3、秋葵也能生食，洗淨後冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。最適合的器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
秋葵對男性的好處有什麼
秋葵中維生素A的含量很高，並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網膜處，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。
秋葵的藥用價值與食用價值
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。