1。西蘭花
西蘭花不宜長時間烹煮或煮的太爛，所以在烹調時速度要快，這樣不但保存了較多的營養，而且也能保持西蘭花鬆脆的口感。
吃西蘭花時，要多咀嚼幾次，這樣才能更有利於營養的吸收。美食推薦香菇炒西蘭花。
【材料】西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升。
【做法】
1。用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2。鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘。
3。最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
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小心！備孕要遠離反營養物質
備孕期間，在飲食上，備孕的男女都要吃得健康和營養，才能夠為孕育小寶寶做好充足的準備。在增加營養的同時，一定要遠離一些反營養物質。什麼是反營養物質呢？就是指人們在食品加工的過程中會故意添加的一些化學物質，添加的這些化學物質，可以讓口感更香甜、顏色更漂亮，但對於人們對身體健康是沒有好處的。
1、富含反式脂肪酸的食物
富含一些反式脂肪酸的食物，大多存在於油炸食品、甜品、冷飲、奶茶以及烘烤食品當中，因為這類食物當中，只有添加了反式脂肪酸才能夠令食物的保質期延長，令口感更加酥脆和香甜。對於備孕中的男女來說，飲食上要避免含有反式脂肪酸的食物。
2、富含食品添加劑的食物
很多小食品當中都含有食品添加劑，特別是防腐劑和色素，還有香精，添加了這些物質，可以令食物有更長的保鮮期，食物的口味也更好，但是，備孕中的男女則不宜吃含有添加劑和香精的食物，對於受孕和身體健康都沒有好處。想要一個健康可愛的小寶寶，就要遠離這些含有添加劑的小食品。
3、富含磷酸鹽的食物
還有一種物質，是備孕中的男女需要遠離的，那就是磷酸鹽，這類物質看上去沒有什麼，但是會影響備孕中的女性對一些礦物質和微量元素的吸收。磷酸鹽這種反營養物質，多半存在於很多甜飲料和加工的肉製品當中，未准爸爸媽媽們在飲食上要注意哦！
「胖妞」備孕中制定哪些計劃
胖妞的備孕計劃
胖妞如何安度孕期？
1。控制進食量。主要控制糖類食物，如米飯、麵食等糧食均不宜超過每日標準供給量。動物性食物可以選含脂肪量相對較低的雞、魚、蝦、蛋、奶，少選擇含脂肪量相對較高的豬、牛、羊肉，並適當增加一些豆類，這樣可以保證蛋白質的供給，又能控制脂肪總量。少吃油炸食物、堅果、植物種子類的食物，這一類食物含脂肪量較高。
2。多吃蔬菜和水果。主食和脂肪進食量減少後，往往飢餓感較嚴重，可以多吃一些蔬菜和水果，注意要選擇含糖量少的水果，既能緩解飢餓感，又能增加維生素和有機物的攝入。肥胖孕婦要注意飲食有規律，按時進餐。不要選擇餅乾、糖果、瓜子、油炸土豆片等熱能比較高的食物作零食。
3。不同時期採用不同飲食計劃。
在孕早期，孕婦一般反應較大，最好少吃多餐，固體、液體食物分開吃。以平衡膳食為原則，每天主食150~200克，蛋白質50~100克，多吃蔬菜、水果、維生素。
孕中期適當補鈣，增加牛奶、蛋白質、微量元素的攝入量，預防孕期貧血、小腿抽筋、腰背酸痛等。
孕晚期，胎兒體重增長迅速，在飲食方面應加以控制，特別是高熱量、高脂肪、高糖分的飲食，選擇易消化、富有營養的食物。
4。 孕期適當、適量的體育運動。這更將有益於整個妊娠過程，能減輕不適。尤其是在妊娠後期，孕婦的體重有很大增加，身體許多部位感到壓力，同時平衡能力下降，使得做一些日常動作也受到限制。從懷早孕期開始鍛煉能有效緩解這些情況。孕早期堅持運動還能增強體質，調節心理狀況，改善睡眠質量，為分娩過程和產後的快速復原做好準備。
備孕營養飲食計劃
你嘗試懷孕時，可能需要減些體重，如果你太輕的話還需要增些體重。嘗試懷寶寶時，最好能讓自己的體重儘可能地接近被推薦的體重值，因為過重或是過輕都會降低你的受孕機會。不過，在採取任何飲食調整或健身計劃前，記得先諮詢一下醫生。
好娃從「口」入如何備孕靠飲食？
鈣是形成骨骼與牙齒的主要成分，是胎兒發育過程中不可缺少，而且用量較多的一種物質。應從準備懷孕的時候就開始補鈣，所需的鈣為每天800毫克左右。含鈣高食物：有牛奶、豆製品、禽蛋、海產品、骨頭湯等。