堅果吃起來口感也不錯，一般的都有一種果實的特殊香味。堅果是藥食同源的果實，對很多的疾病都有預防和治療的作用，不同種類的堅果可以預防和治療不同的疾病，首先從堅果之王說起：
堅果之王： 榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果： 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果： 板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6~7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
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雪蓮果的皮能吃嗎
雪蓮果的皮能吃嗎
雪蓮果皮可以吃，雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖，這種水果在秋季就會生長成熟，但是需要在泥土中潤養幾個月才能達到味道甘甜的口感，因此，這種水果是冬季的水果時令水果，在冬天水果相對較少，營養成分的補充也略顯不足，這雪蓮果的皮是可以食用的，食用之後不會引起身體上的不適。
雖然平常在吃雪蓮果的時候都會先把雪蓮果的皮去掉，直接吃裡面的果肉，其實雪蓮果皮是可以食用，不過食用的口感的確不怎麼好，粗糙還帶有澀澀的味道，吃完之後整個口腔都澀澀的。
雪蓮果在去皮之後若不進行抗氧化處理很快就會被氧化，在雪蓮果肉的便面出現黑澀物質，其主要原因是雪蓮果中含有大量的鞣質，鞣質在氧化的作用下會裝變為鞣酸，呈現出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質的含量更高，在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導致大量的鞣質在口腔內，在食用之後若是不及時的漱口清理，會在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。
雪蓮果能降血壓嗎
雪蓮果能降血壓嗎
雪蓮果具有清除血脂的功效，食用雪蓮果能有效的預防和治療高血壓。雪蓮果的果寡糖含量是乾物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，許多研究還表明，果寡糖對血膽固醇及中性脂肪的下降有幫助。它和膳食纖維一樣，有助於血膽固醇的控制。其生理機制與膳食纖維類似，能與膽酸、膽鹽結合而將其排出體外，防止再吸收。體內就會促進膽固醇在肝臟進行氧化作用產生膽酸，降低血膽固醇濃度。
有關人體試驗證實，攝入果寡糖可降低血清膽固醇水平。每天攝入6-12克果寡糖，持續2周至3個月，總血清膽固醇可降低20-50dl。
雪蓮果的果寡糖純度高，口感清甜，它能使血糖高度正常化。攝食太多的精製糖可能導致血糖異常而引起第二型糖尿病（即抗拒胰島素型糖尿病），然而果寡糖不會。
雪蓮果所含的果寡糖能有的效調節人體的血糖、血脂；血糖、血脂的平衡有助於人體血壓恢復正常，所以說，雪蓮果對高血壓有很好的調節作用，經常食用雪蓮果有助於調節血壓的平衡，使血壓恢復正常，從而保證身體的健康！
雪蓮果能降血糖嗎
雪蓮果吃不能降血糖的。專家說，雪蓮果的廣告在用「果寡糖」這個概念忽悠消費者。雪蓮果同其它菊科植物一樣，含有菊糖類物質，其中聚合度低的叫果寡糖。這種糖不易被人體充分吸收，卻可以促進腸道中雙歧桿菌的增殖，改善微生態平衡，間接起到解毒、降脂、預防便秘的作用，但不能說吃雪蓮果直接降「三高」，尤其是降血糖，這已為醫學所證實。
雪蓮果含糖量高嗎
雪蓮果含糖量不高，低熱量的雪蓮果也是有減肥的功效的，而且雪蓮果的營養價值又是蠻高的，雪蓮果每100克含有17卡路里，消耗17卡路里需要的運動如下：走路=4分鐘，跑步=2分鐘，跳繩=1分鐘，健美操=3分鐘。