決明子味苦、甘，具有清熱明目、潤腸通便的功效，《神農本草經》將其列為上品，並曰：「久服益精光，輕身。」
決明子茶的功效
古代有位老人，因常飲決明茶，眼明體健，並作詩云：愚翁八十目不暝，日書蠅頭夜點星，並非生得好眼力，只因長年食決明。藥理研究證實，決明子對視神經有保護作用，並有降低膽固醇、降低血壓的作用，能防止血管硬化。
⒈抗菌作用：決明子醇提取物對葡萄球菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用，而水提取物則無效。
⒉抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1：20對奧杜盎小孢子菌，1：10對許蘭黃癬菌及石膏樣小孢子菌均有抑制作用。
⒊降壓：水浸劑和乙醇浸液對麻醉狗、貓、兔均有降壓作用。
⒋降血脂：決明子煎劑或決明子散劑6g/只餵飼大鼠8周， 對實驗性高血脂症大鼠能降低血漿膽甾醇、甘油三酯，並降低肝中甘油三酯的含量。
⒌抗血小板聚集：決明子煎劑或散劑6g/kg餵飼大鼠8周，對ADP誘導的大鼠血小板聚集有抑制作用。
決明子代茶飲簡單方便，療效尤佳，製作方法如下：
將決明子用微火炒制，勤加翻動，炒至微黃色，有香氣逸出即可，不可炒糊，沏茶時，取20克放至茶杯中，用開水沖泡，數分鐘左右茶色即呈淡黃並逐漸加深，有香味溢出，芬芳沁人，飲之味道甘苦，別有風味；如果再有選擇地配伍菊花、枸杞子、山楂、荷葉等，效果更好。
決明子茶食用方法
決明子綠茶：
原料：決明子、綠茶各5g。
製法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
杞子甘菊茶：
甘菊有退肝火，明目的功效，但是因為性冷，所以配合杞子平衡藥性。如果有上火的MM，那麼就可以免去杞子，有降火的功效哦。
飲用決明子茶的注意事項
1：決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。
2：孕婦禁用。
3：脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。
決明子作為一味中藥也有它的不良反應，也有它的不適宜人群，在營養完全的食物中加入不同比例的決明子，隨藥物比例增加而使大鼠體重降低。臨床使用該品口服降血脂，服藥後有9%的病例，初期有腹脹、腹瀉和噁心，但可自行消失，不影響繼續服藥。
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炎夏吃西瓜清熱降溫 但不可當宵夜吃
到了夏天，西瓜成為我們餐桌上最常見的食物，它如此深受人們的喜愛，不僅因為它的口感好，更因為它的功效，如清熱解暑、除煩止渴、利尿通便等。它的功效強大到夏季不僅要吃西瓜，而且還要會用，那麼我們怎樣用呢？
夏天吃西瓜 原來有這麼多好處
1、去除痱子
夏天炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗乾淨，用西瓜的白色部分輕擦患處（浴後塗擦則效果最佳）。2分鐘左右，感覺到涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後即可見效。
2、緩解牙痛
中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。西瓜皮經過曬乾後，加少許冰片，搽於牙痛處，能緩解疼痛。
3、治療口腔潰瘍
如果口腔長包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這麼來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然後喝湯，吃西瓜皮、綠豆，作為平時預防上火的良飲。
另外，曬乾的西瓜皮可以泡茶喝，干西瓜皮具有解熱的作用，平時口腔上火、口裡長泡之類的都可以泡些干西瓜皮茶來喝。
另外，普通人吃西瓜也有講究：
1、不宜在飯前及飯後吃
西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。不過想通過節食減肥的人在飯前吃點西瓜卻是一種減少食物攝入的好方法。
2、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要過多，且要慢慢地吃。
有兩種情況下吃西瓜是要不得的：
西瓜當正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。所以吃西瓜當正餐是要不得的。
西瓜當宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。
吃完西瓜別扔西瓜皮 夏季養生巧吃「西瓜翠衣」
炎熱的夏季，人體需要補充大量水分，清甜多汁的西瓜成為人們最喜愛的夏季水果之一。吃完西瓜後別急著扔西瓜皮，因為西瓜皮是夏季特有的養生佳品。
西瓜皮里含有一種名為瓜氨酸的成分，這種成分在做實驗的時候可以促進大鼠肝里的尿素形成，這說明西瓜皮里的瓜氨酸可以利尿。另外西瓜皮還有著治療腎炎水腫、肝病黃疸和糖尿病的功效。在夏天吃西瓜皮不僅能解熱，還能促進人體皮膚的新陳代謝，身上有傷口的人可以吃西瓜皮來幫助傷口癒合。
中醫將西瓜皮稱之為「西瓜翠衣」，有清熱解暑、生津止渴的作用，將其烘乾研成細末之後，還可以外用治療口瘡。此外，冰鎮之後的西瓜皮還可以鎮靜以及治療被曬傷的皮膚，經常使用還有美白的功效，是天然又健康的美容產品。
西瓜皮味甘、淡，性涼，有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿、開胃生津的作用。因為西瓜皮含糖量比較少，所以適合各種人食用。將食用後的西瓜皮，用刀削去外果皮及殘留的果肉，洗淨，曬乾。西瓜皮以外皮青綠色，內皮近白色，無雜質者為佳。
那麼，西瓜皮要怎麼吃呢？推薦兩款用西瓜皮做的夏季養生食譜。
1、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克、西瓜皮500克
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後即可飲湯，一日數次。
功效：清熱解毒，除煩止渴。綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜夏天痤瘡患者服用。
2、西瓜皮排骨湯
原料：西瓜皮、排骨、薑片、蔥、鹽
做法：西瓜皮洗淨，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。排骨洗淨，用沸水汆過洗淨。砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。
功效：西瓜皮有清熱的作用，與排骨煮食，可清熱潤肺、預防中暑。（福州晚報記者 劉玉純）
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