主料：小龍蝦500克，絲瓜1根。
調料：蒜蓉、料酒、蔥姜、花椒胡椒粉、生抽、豉油、鮮貝露、辣油各適量。
做法：1、小龍蝦去腮、蝦腸後用清水反覆淘洗乾淨並瀝乾水分。2、絲瓜去皮切滾刀塊備用。3、鍋內放食用油，待油溫八成熱時，將龍蝦入鍋爆炒至發紅，加料酒、蔥姜、花椒胡椒粉、生抽、開水，大火煮開後，改小火燉5分鐘。4、倒入絲瓜塊、蒜蓉後，加豉油、鮮貝露、辣油，一同翻炒至湯汁收干，即可出鍋裝盤。
功效：中醫認為，小龍蝦溫，味甘、咸，歸肝，腎經。具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精等功效。對腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱等有一定的食療作用。小龍蝦營養豐富，蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦。其胺基酸組成優於肉類，尤其含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸和組氨酸。小龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。小龍蝦含有較多的鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等礦物質，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。小龍蝦富含維生素A、C、D，是脂溶性維生素的重要來源之一。
此道「蒜香絲瓜小龍蝦」，加入絲瓜同烹飪，新吃法新味道，瓜里有蝦味、蝦中有瓜香，菜品紅綠相間、口感獨特，營養均衡，味美誘人，適合各類人群食用。
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吃糖炒栗子危害揭秘
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那麼加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢，稍有常識的讀者應該能判斷，栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之後的糖汁，都很難進入栗子裡面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以「糖」炒栗子從口味上講，加糖沒有什麼意義。
其次，咱們從衛生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會髒。而糖炒栗子吃完之後就會發現手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的「糖」，而且由於糖在炒制後特有的粘性。還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子裡面的髒東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子裡。
再次，從食品安全的角度講，炒栗子的「糖」經過反覆的高溫加熱，我們暫時不能肯定它會不會產生有害物質，但肯定沒有什麼好處。而現在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自「糖」還是來自「石蠟」，這就給那些利慾薰心的小商小販創造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之後更有食慾，在糖炒栗子裡面添加石蠟現在已經是眾所周知的事情了。
大蒜外用驗方
大蒜是天然廣譜植物抗生素。中醫認為，大蒜性味辛溫，具有解毒、散痛、止瀉、驅蟲、止血、祛風、祛痰的功效。現代藥理研究證實，大蒜中約含有20%的揮髮油，其所含的辣素，對葡萄球菌、肺炎雙球菌、鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白色念珠菌等有明顯的抑菌和殺菌作用。大蒜藥用可內服，也可外用。下面介紹外用四法：
滴鼻法：取大蒜適量，去皮後搗爛取汁。以蒜汁滴鼻，每日3次。可治癒感冒鼻塞，還可預防流感。
塗擦法：將蒜瓣切開，用切面塗擦腳癬患處，每日3次。既可止癢，又可殺菌；取大蒜、韭菜各50克，搗成泥狀，稍烘熱後，用力塗擦牛皮癬患處，每日兩次。
外敷法：癤瘡初起，紅腫熱痛時，取蒜泥和少許食鹽調勻，敷患處。每日換藥兩次，能消腫止痛；取大蒜一頭，去皮，搗爛成泥狀，加少許麵粉，用米醋調勻，敷腮腺炎患處，每日3次，3日即可見效。
嗅吸法：大蒜1～2頭，搗爛為泥。用鼻吸其揮發的氣體，每次1～3小時，每日1～2次，對肺結核有較好的輔助療效。
大蒜髮芽能吃嗎？
我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜，那麼冬季大蒜髮芽能吃嗎？
大蒜抗癌的奧秘何在？
實驗研究證實，大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯 丙三硫等生物鹼，恰能抑制肉毒梭狀桿菌的代謝，從而阻斷亞硝酸鹽類在胃部的形成和積累， 使得製造胃癌的兇手推動了孳生的溫床。