哪些人千萬不能吃皮蛋?皮蛋吃多了會有這些不良反應

在嶺南地區,吃茶點的時候很多人都會點一道皮蛋瘦肉粥,粥像話雙,咸鮮味美,深受大人小孩的喜歡。因為配上瘦肉的鮮美與滾粥的溫度,皮蛋的口感與味道變得十分美好。但是你知道嗎?並不是所有人都適合吃皮蛋的。

五種人忌食皮蛋

1、孕婦不宜吃皮蛋。尤其是一些購買渠道不正規的皮蛋,有些人可能會用不正當的方法來製作皮蛋,導致含鉛量過高。即便是宣稱無鉛的皮蛋可能也是含有少量鉛的,孕婦過食可能會導致慢性鉛中毒,繼而誘發流產、早產、胎兒畸形、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行為缺陷等多種危害。

2、兒童不宜吃皮蛋。越小越不宜,目前鉛超標是我國兒童一大健康隱患。兒童對鉛的敏感度比成年人要高,過食這種皮蛋會導致兒童出現骨骼牙齒的發育不良、食慾減退、胃腸炎等症狀,甚至會影響智力發育。即便是市售的無鉛皮蛋,家長最好也少讓孩子吃。

3、患有肝病的人群。要知道,肝臟是人體內最大的解毒臟器,皮蛋這樣的醃製品中的很多成分需要由肝臟來進行解毒,而肝病患者如果過食皮蛋可能會引起中毒。

4、高血壓患者不宜吃皮蛋。這是因為皮蛋中的鈉含量、鉀含量都較高,而這兩種元素一旦被人體吸收,很容易造成血壓平均值升高。

5、高血脂患者須限時皮蛋。這主要和皮蛋中過高的膽固醇含量有關。

其實不止是這五種人群須少吃甚至不吃皮蛋,正常的健康人群也不宜多吃皮蛋。因為大部分皮蛋的製作過程中都會夾帶有少量鉛含量,經常食用之,可能會導致最終出現失眠、注意力難以集中、貧血、關節疼痛、腦功能受影響等症狀。

皮蛋不宜與這幾種食物同吃

事實上,日常生活少量地吃一些皮蛋,是不會影響是身體健康的,反而有助於提升生活的幸福感。可是,在吃皮蛋的時候也要注意,有些食物是不宜與皮蛋同食的。具體有哪些食物呢?一起來了解一下。

首先要提到的是醋。常年吃點醋對健康很有好處,但是,醋與皮蛋同食會形成沉澱,不好消化,有可能會引發食物中毒。

其次要說的是紅糖。紅糖與皮蛋一起食用會發生化學反應,生成不利於人體的氨類化合物。

再者是甲魚。這也是很多嶺南人最愛的補身食物之一。但是與皮蛋同食會導致甲魚的營養價值大量流失,因此日常要特別注意。

最後要說的是黃鱔。二者同食會導致腹瀉發生,也有可能導致食物中毒,所以大家最好要謹慎。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

雞蛋不能跟豆漿一起吃?這5個謠言不知道害死了多少人

雞蛋,相信無人不知,無人不曉了。作為生活中一種常見的營養品,雞蛋一直深受人們喜愛,幾乎每一個地方每一個時刻都有人在吃雞蛋。但是近年來隨著生活水平的提高,人們開始對雞蛋敬而遠之。在雞蛋前,總是猶豫再三,甚至慢慢陷入一些食用誤區而不自知。因此,今日就雞蛋常見的一些誤區進行闢謠,希望大家都能正確地食用雞蛋。

你還要被這5個關於雞蛋的謠言騙多久!

1.吃太多雞蛋不好

正常人,每天吃一個雞蛋對健康大有裨益。但是大家常常可以聽到這樣一個說法:「一天只能吃一個雞蛋,吃太多對身體不好。」其實不然。

雞蛋是營養價值非常高的食物,含有蛋白質、膽固醇等多種人體需要的營養成分。如果每天吃一個雞蛋,那會人體健康極為有利。

但是這並不意味著每天只能吃一個雞蛋。如果在飲食中,奶類、肉類和魚蝦攝入不足,或是正在長身體、正在健身需要補充蛋白質,也可以多吃幾個雞蛋,這不會對健康造成什麼危險。

2.蛋黃膽固醇高不能吃

「雞蛋可以吃,但是蛋黃不能吃。」這是很多人固有的一個想法。這是因為人們認為蛋黃的膽固醇含量高,吃了對身體不好。

確實,蛋黃中含有較多的膽固醇。據研究,一個雞蛋黃膽固醇含量高達 280 多毫克。但是,沒有確切的證據表明食用蛋黃會對人體健康造成不好的影響。

此外,蛋黃是除了含有膽固醇,還富含優質蛋白、鈣等營養素。吃蛋黃不僅不會發胖,還有利於身體健康!

3.生雞蛋吃了更營養健康

「生雞蛋更有營養,吃了更健康。」這個說法不知在何時突然盛行了起來,而為了養生的人們,也紛紛嘗試了這種做法。

其實,生雞蛋很不容易消化吸收,而且吃生雞蛋容易感染細菌,食用沒有加熱過的生雞蛋感染細菌和寄生蟲的危險係數會增加。

4.煎、煮過火的雞蛋易吸收

如何煮雞蛋,也是人們極為關注的一個問題。在日常生活中,煮或煎是最常見的烹飪雞蛋的方式。但是部分人認為煎、煮過火的雞蛋才能更好地被人體吸收。

其實煎、煮過火的雞蛋,其營養在烹飪過程中也損失了。因為煎煮的時間過長,蛋白質會凝固過度,進而導致雞蛋變硬變韌,不僅影響口感,還妨礙消化吸收。

5.雞蛋與豆漿不可以一起吃

雞蛋不能跟什麼一起吃?大多數的第一反應都是豆漿。因為人們常聽說,豆漿中有胰蛋白酶抑制物,會抑制蛋白質的消化,進而影響雞蛋的營養吸收。

但其實,只要豆漿充分煮開,這種抑制蛋白質的物質就會被破壞掉,因此也就不會影響到人體對蛋白質的消化吸收。

身體出現哪些症狀說明該戒酒了?再不警惕就晚了

酒,是人類偉大的發明。能與人同悲傷共慶祝,雖然我們總說豪飲傷身,但是很多人都覺得這樣的話也就是說說而已,因為誰也沒有看見傷在了哪裡。其實,身體一旦出現這四大信號,就意味著應該要戒酒了。再往前,可能就真的是來不及了。

那麼,身體出現哪些症狀說明該戒酒了呢?跟小編一起來看一下吧。

四信號提醒要戒酒啦!

第一,牙齒敏感易鬆動。有長期飲酒史的人可以嘗試著體驗一下,如果發現自己的牙齒在面對冷酸食物時會有刺痛感,或者是覺得舌頭很輕易就能撼動牙齒,那麼可能就是身體在提醒你,要戒酒了。這是因為酒精會腐蝕牙齒,長此以往,會影響人的正常飲食,最終導致營養不良的發生。

第二,酒量大不如前。很多人以為這是因為年齡的因素,其實不全然。酒量下降,很可能是肝臟已經受損的信號。眾所周知,過量飲酒會造成肝功能的損害,若酒量大不如前,可能是肝臟已經不能完全分解酒精代謝物乙醛所致。在這種情況下,如果還要繼續喝酒,怕是離疾病更近一步了。

第三,食慾減退或飯後易有消化不良的症狀表現。這些都是肝癌常見的消化道症狀,而過量飲酒正是誘發肝癌的重要原因之一。一旦覺察自己有這些症狀,最好到醫院做個相關檢查,看是否惡性病變所致,以免貽誤最佳治療時機。

第四,起夜次數增多。很多人都有起夜的習慣,如果一晚上起來一次兩次尚算正常,但如果突然發現次數增多,可能就要提高警惕了。這是因為人身體內有一種抗利尿激素,在夜間該激素增多,致令我們少起夜或不起夜;然而飲酒後,究竟會克制這類激素正常運作,最終導致夜尿增多。

做好四件事讓飲酒傷害降到最低

但是,很多時候,別說酒桌應酬了,就是普通人家有什麼開心事都會喝點小酒來慶祝。那麼,如果喝酒避無可避,該怎麼做才能儘量減少對身體的傷害呢?經常喝酒的人又該怎麼做才能保肝護肝呢?

1、不要空腹飲酒。最好在飲酒前吃一些主食,一來可以減少對身體的傷害;二來相應飲酒量也會有所下降;

2、不宜與碳酸飲料同飲。碳酸飲料中的成分會加快人體對酒精的吸収速度,而且二者混雜很容易發生頭暈、頭痛等不適症狀。

3、酒後最好吃點熱食。比如說薑絲燉魚湯,解酒效果很好。或者可以吃些水果、果汁,讓酒精成分被中和掉。

4、飲酒過量,頭痛、腸胃不適的人可以洗個熱水澡,吃頓清淡的早餐,補充大量的水,充分睡眠休息。

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