多喝湯有利健康。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異。
冬季湯補男女有別
男性重在健脾和胃——講究健脾、和胃、消道、化食：
男性通常補腎氣虛和腎陰虛兩症，但這兩種補藥易傷脾胃，消化及吸收都不太容易。而且，經春夏兩季，氣候、飲食都造成正常人的脾胃功能有所減弱。男性進補前，最好先加強脾胃功能，如此，進補才不會遇到脾胃「漏斗」，防止補而無效甚至反加重脾胃疾病。
女性重在抗衰老：
女性由於擔負生育使命，元氣不足，就容易造成人體衰老，女性進補的「開路藥」要從增強吸收飲食中的營養入手，使之充分滋養全身臟器和皮膚腠理。人的抗衰老能力增強了，生命力也隨之增強，面色紅潤、健康、皮膚就會有彈性、有光澤。
冬季煲湯食用禁忌
1、忌亂補：一般來說，老人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、陽虛、陰虛、血虛和氣血陰陽共虛等多種情況，應視個人體質情況進補;
2、忌過於油膩厚味：對於消化不良者，關鍵在於恢復脾胃功能。脾胃功能良好，營養吸收才有保證。否則補了也是白補。因此冬補應以容易消化吸收為好;
3、忌單純進補：冬補只是養生保健的一個重要方面，但是，單純靠進補被不能達到理想境界，還應當有適當的體育鍛煉和腦力勞動，並注意調理好飲食，方有益於養生;
4、忌偏補：中醫認為「氣為血之帥，血為氣之母」。冬補切忌一味偏補，而應注意兼顧氣血陰陽，防止過偏而引發其他疾病;
5、忌偏貴：補品並非越貴越好，關鍵在於對症進補。中醫有一句名言：「用之得當大黃是補藥，用之不當人參是毒藥。」所以冬補忌一味追求補品的珍貴難得，不對症的貴重補品，吃多了也未必是好事;6、忌流感進補：冬令流感咳嗽時不宜時補，否則後患無窮。
以下介紹幾種冬季常喝的湯——
排骨湯抗衰老：排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50～59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。
雞湯抗感冒：雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。
魚湯健脾開胃：魚有健脾開胃、止咳平喘等作用，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。
豬蹄湯養氣血：豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還將此湯用於改善婦女產後陰血不足、乳汁缺少。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
喝水能減肥？科學喝水保健康
到底喝水會不會變胖?或喝水能不能減肥?首先，大家都知道，水分是沒有熱量的，喝水應該不會發胖才對，但我們經常聽到有些胖哥胖妹自我解嘲說：「我吃什麼都會胖，連喝水也胖!」。
嚴格來說，喝水會發胖只有兩個原因：
一、喝的水有熱量，例如含低糖的飲料。
二、可能民眾的腎臟或其它器官排水的機能有問題，例如肝臟不好或心臟不好等，才可能因為喝太多水而發胖。這種肥胖是水分的滯留，而不是脂肪的增加，只要用利尿劑就可以解決。
而喝水能不能減肥?
坊間的傳言是：人體的新陳代謝會消耗熱量，產生水分，倘若一天攝取超過5000cc的水分，一定可比正常人多消耗一倍以上的熱量;而且喝水的飽足感也會影響正常的食量，占據了胃內的空間，自然而然會吃得比較少。
現代人經常因為上班或上課忙碌或不方便，而刻意減少喝水，避免常跑廁所，因此常有水分攝取不夠的問題。事實上，這種刻意減少水量攝取的習慣很不好，除了心臟病和腎臟病患者因疾病因素必須限制飲水外，一般人應該多喝水。但要注意，喝水也是有限制，而非多喝多健康，如為了減肥而長期每天大量喝水，不出一個月就會導致「水中毒」。
水中毒是指長期喝過量的水或短時間內大量喝水，身體必須借著尿液將多餘的水分排出，排出的水分中含有重要的電解質，倘若持續時間太久，體內以鈉為主的電解質就會受到稀釋。初期會出現虛弱無力、心跳加快、黏膜乾燥、皮膚失去彈性等症狀，嚴重時甚至會出現痙攣、意識障礙和昏迷。「灌水」把胃撐大理論上可以暫時產生飽足感，但飢餓感的產生並非僅僅來自胃部，血糖濃度的高低以及視覺和嗅覺的刺激也占了很大的因素。建議想要減肥的朋友，每天大約喝2000到2500cc的水分，偶爾多喝個500到1000cc倒是無傷大雅，但是如果把喝水當成減肥的手段則有待商榷，因為等到成效出現時往往已經賠上健康。
科學喝水保健康
對人體來說，最理想的飲料是涼開水。將燒開的水倒入茶杯，蓋上杯蓋，冷卻到20～25℃，就成一杯涼開水。研究發現，涼開水分子結構發生變化，水的表面張力、密度、導電率等均有改變，其生物活性比自然水高出4倍，與人體內活細胞里的水相似，易於被人體吸收。
補水有四個最佳時機：
①清晨起床後。清晨飲水可刺激腸胃蠕動，防止便秘。清晨補水還能降低血液濃度。促進血液循環。讓人神清氣爽。②上午10點左右。此時飲水可補充工作時間流汗和排尿失去的水分。③下午3～4點。此時正處於午餐和晚餐之間，午餐攝人的食物已消化、吸收，動物蛋白經代謝分解產生的毒性物質必須儘快排出，飲水可加速毒素排泄，減輕肝、腎的負擔。④晚上入睡前。人體睡眠時會出汗，失去水分和鹽分，睡眠8小時內，身體無法補水。因此睡前喝杯水，可讓身體在睡眠中仍維持平衡狀態，降低尿液濃度，防止結石發生。
專家認為，一般每天需補充2500毫升水，其中一日三餐膳食中水分含1000毫升，體內物質氧化產生水約300毫升，其餘1200毫升需通過每天飲水來補充，故人體每天飲水1200毫升最合適，平均上午2杯，下午2杯，每杯300毫升，這樣就足夠了。專家認為，喝水總原則是：喝水和攝取熱量一樣，應該需要多少，補充多少，一天不能小於500毫升，也不要超過3000毫升。
腐乳並非不健康食物 多吃有益
現在市面上的一些腐乳數桂林最多，有時候腐乳做為人們送飯的一道下飯小佐料。雖然起到一個開胃的效果，但是有的人認為這不屬於一種對身體達到好處的食物，也不被人們列為營養食品中範疇的一類。可是在冬天如果可以適當的吃一些腐乳的話，還有你意想不到的好處呢。
腐乳比大豆好在哪裡
腐乳是以大豆為原料，經微生物發酵後製成的豆製品。通過發酵，去除了大豆原有的豆腥味、脹氣因子及抗營養因子，產生了多種具有美味和香味的醇、酯、有機酸及胺基酸。
與大豆相比，腐乳具有以下優勢：
1、不會脹氣。許多人吃大豆後會感到腸脹氣，這是因為大豆中存在脹氣因子，即棉子糖和水蘇糖等糖苷類物質。而腐乳經過微生物的發酵，這些脹氣因子被分解。
2、蛋白質利用率提高。大豆所含的蛋白質是不易被消化吸收的，而經微生物的酶水解後生成了低分子多肽混合物，易於被消化吸收，使得腐乳中蛋白質的消化率從大豆的65、3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白質的量和性能完全可以與動物性食品相媲美，且不含膽固醇，因此腐乳是一種含高蛋白的健康食品。
3、B族維生素增加。由於微生物的作用，腐乳中產生的維生素B2含量僅次於乳製品，比豆腐還高6～7倍;維生素B12量僅次於動物肝臟。對於常吃素食的人，經常吃些腐乳有預防惡性貧血和老年性痴呆的功效;維生素B1、尼克酸(又稱煙酸)含量也高於一般的食品。
4、異黃酮活性增加。大豆異黃酮是多酚類混合物，具有抗氧化活性，能預防和抑制白血病，具有抗腫瘤功效，尤其對乳腺癌和前列腺癌有積極的預防和治療作用。研究表明，大豆經水洗加工後會降低異黃酮含量，但發酵並不影響其含量，而且能改變異黃酮的種類。未發酵的大豆製品中，異黃酮主要是以黃酮葡萄糖苷的形式存在，發酵後的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解，變成游離型異黃酮苷原，而游離的苷原具有更廣泛、更強烈的抗菌、抗氧化和雌激素樣活性。這些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝膠形成性，可以被腸道有效地吸收。
5、降低膽固醇。腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸，本身又不含膽固醇，大量實驗動物研究表明，腐乳中的蛋白質疏水性成分能與膽酸結合，降低動物體內膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。在動物體及人體上的許多研究結果也都證實，這種蛋白質具有降低膽固醇的作用，所以它比含高膽固醇的奶酪更有益於健康。
當然腐乳也有副作用：
腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
還有，臭腐乳發酵後，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產生不良作用，影響身體健康。
選擇腐乳要注意：
消費者在選擇腐乳時，除了選擇正規廠家的產品，認真查看標籤，注意查看生產日期、保質期外，同時也要看腐乳的外觀和顏色、聞味道，好的腐乳，呈白色，帶有一些黃色，發綠、發黑的腐乳變質了不要買。好的腐乳有豆香味，不好的腐乳則帶酸味、臭味或異味。
多吃玉米有益 一根玉米能防多種癌
都知道玉米是「健康食品」。可是玉米具體有什麼好處，許多人都說不上來。今天，告訴大家一個玉米的超級健康功效——能預防癌症。
三階段食療法 輕輕鬆鬆治感冒
專家指出可以預防和緩解感冒症狀的食物許多，但是最好能根據不同階段，採取不同的食療方案，讓你輕輕鬆鬆應對感冒!