涼拌蒲公英
蒲公英150克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將蒲公英擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將魚腥草放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成，每日1劑。可清熱解毒，利咽消腫。蒲公英有「天然抗生素」之稱，為中醫傳統清熱解毒藥，生長于田邊地頭，在廣大農村更具有現實意義。《本草衍義補遺》言其「解食毒，散食滯，化熱毒，消熱腫結核疔腫」。藥理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用於臨床多種感染性疾病，對「流感」有防治作用。
涼拌魚腥草
魚腥草150克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將魚腥草放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成，每日1劑。魚腥草有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其「散熱毒癰腫」。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言「其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡」。生薑，有發表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之功，《日用本草》言其「治傷寒，傷風，頭痛，九竅不利」。蔥白，有溫陽發表，解毒止痛之功，《本草從新》言其「發汗解肌」。《本經》言其「主傷寒，寒熱，出汗」。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食，對「流感」有預防作用。
涼拌椿芽
香椿芽100克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將椿芽放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。椿芽有清熱解毒，健胃理氣之功，《生生編》言其「消風解毒」。《陸川本草》言其「健胃，止血，消炎，殺蟲，治子宮炎，腸炎，痢疾，尿道炎」。藥理研究表明，椿芽及其煎劑對流感病毒、金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌，傷寒桿菌等都有明顯抑制和殺滅作用，與生薑、大蒜等涼拌服食，可有效預防「流感」。
涼拌薄荷
薄荷100克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。將薄荷放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。薄荷有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其「消散風熱，清利頭目，頭風疼痛」。《用藥法象》言其「清頭風，除風熱」。藥理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，並能興奮中樞神經，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服，可預防「流感」發生。
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如何用藥膳趕走濕氣
1、百合綠豆湯
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗淨，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，大火煮沸，改用小火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。
可用於暑日心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。
2、冬瓜蓮葉粥
材料：冬瓜10克、蓮葉1張，粳米60克
做法：入鍋加水，共煮粥服用，每日1劑
功效：具有清熱祛暑、健脾利濕的作用
3、冬瓜薏米鱔魚湯
材料：黃鱔200克，冬瓜250克，薏米60克，芡實30克，生薑4片。
做法：黃鱔剖淨去內臟，洗淨切段，放入開水中飛水；冬瓜刮皮，洗淨切大塊；生薑、薏米、芡實分別洗淨，冬菇用水浸軟洗淨。將用料全部放入煲內，加清水適量武火煮沸，改用文火煲1小時，調味食用。
適用於濕熱下注筋骨所致的兩腳麻木、手足無力，也可用於小便短赤、風濕性關節炎、腳氣病等。
4、山藥芡實薏米湯
材料：淮山藥15克，芡實（也叫雞頭米）15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黃芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬斷，茨實、黃芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲90分鐘後，調味即可。
此湯健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
八款藥膳有效緩解痛經
（1）山楂桂枝紅糖湯
山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。
具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經症及面色無華。
（2）韭汁紅糖飲
鮮韭菜300克，紅糖100克。
將鮮韭菜洗淨，瀝乾水分，切碎後搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內，加清水少許煮沸，至糖溶後兌入韭菜汁內，即可飲用。
具有溫經、補氣之功效。適用於氣血兩虛型之痛經，並可使皮膚紅潤光潔。
（3）黑木耳紅棗飲
黑木耳30克，紅棗20枚。
將黑木耳、紅棗洗淨。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
具有補中益氣，養血止血，美膚益顏功效。適用於月經過多，貧血。及身體虛弱者。
（4）姜棗紅糖水
乾薑、大棗、紅糖各30，克。
將前兩味洗淨，乾薑切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。
具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃褐斑。
（5）薑汁薏苡仁粥
乾薑10克，艾葉10克，薏苡仁30克。
將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
具有溫經、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用於寒濕凝滯型痛經。
（6）烏梅紅糖飲
烏梅15克，紅糖30克。
將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。
具有補血止血，美膚悅顏功效。適用於少女月經過多或功能性子宮出血。
（7）藕蓮飲
鮮藕節、鮮白蘿蔔、鮮旱蓮草各500克。
以上用料洗淨、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。具有清熱涼血，止血固經之功效。
（8）月季花茶
夏季或秋季採摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡之代茶。
具有行氣、活血、潤膚之功效。適用於月經不調、痛經等症。
幾款藥膳助你降低血壓
水發海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化後食有。天麻9g，煎1小時後，棄渣，加雞蛋2枚同煮，熟後服食。
緩解皮膚乾燥的藥膳
紅花加入適量的清水，煮湯，然後隔渣取汁，備用。山楂去核，然後加入冰糖，一起煮爛，加入紅花水，冷卻之後，凝結成塊，切成大小合適的塊狀，即可食用。