8月底，在英國足球聯賽杯倫敦德比戰——西漢姆隊對陣米爾沃爾隊的比賽前後，發生了雙方數百名球迷參與的大規模騷亂。一時間，體育場外成了戰場，磚頭、酒瓶到處亂飛，許多人臉上都淌著血，有的警察被踢倒在地，附近酒吧的玻璃被打碎，一名44歲男子胸部被刺受傷。
英國球迷劣跡斑斑，可謂臭名昭著。但這種球迷暴力僅僅是因為球迷各自維護的偶像不同嗎?這只是一種表現。科學家告訴我們——
·垃圾食品易使人走近暴力
2002年，英國牛津大學的科學家曾對231名罪犯進行過試驗，發現在拘禁期間，凡服用了營養補充劑的罪犯的暴力情緒都較平時大大減弱了。因此科學家認為，改進膳食可以使人情緒穩定。但由於營養對行為的影響一直以來被人們低估，所以他們決定開展一項長期研究，以確定吃垃圾食品是否會增加暴力行為。
研究的結果是：長期吃垃圾食品會增加暴力傾向。
該項研究以1000名16～21歲的男性為研究對象，他們來自英格蘭和蘇格蘭的3家青少年管教所。科學家將把他們分為兩組，一組長期服用維生素和營養補充劑，另一組長期食用垃圾食品(大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業化加工食品等)，然後對他們進行1年的跟蹤觀察。
結果顯示，吃垃圾食品的人更願意用暴力行為解決問題，脾氣也變得更壞。
由於英國肥胖率在歐洲國家居於前列，政府相關部門分別採取了各種各樣的措施來推動全民健身，促進減肥。其中與垃圾食品有關的就是禁止在受青少年喜愛的節目中插播垃圾食品廣告。雖然這一措施主要是針對青少年的肥胖問題，但從中不難看出垃圾食品在英國的泛濫程度。
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·食物影響行為
英國牛津大學的研究人員讓有暴力傾向或綜合暴力問題的人每天補充1克的歐米加-3脂肪酸，結果發現經過3個月之後，這些接受實驗的人的暴力傾向或行為都得到不同程度的減弱。科學家解釋說，當大腦極度缺乏重要營養成分，尤其是缺乏大腦神經元的重要組成成分歐米加-3脂肪酸時，大腦會失去「靈活性」，這會縮短注意力時間，破壞自制力，增加暴力傾向。
另外，由於現代人普遍存在營養失衡的問題，不少人缺乏維生素C，而維生素C不足會導致大腦所需能量的缺失。而吃垃圾食物會使人體血液中維生素和各種礦物質的濃度降低，進而影響大腦的功能和各種神經遞質的分泌，從而導致人出現暴力傾向。而垃圾食品營養成分較為單一，尤其缺乏維生素，長期食用會造成大腦重要營養成分的缺失。
食物與暴力的關係不僅被英國科學家證實。在這之前，荷蘭政府就曾表示，目前的一些社會暴力事件增加、犯罪數量上升與人們的無規律、不健康的飲食習慣之間有著直接聯繫。由英美科研人員聯手操作的這項研究，調查了犯罪人員的飲食結構，發現大約有37%的罪犯入獄都與其飲食結構有密切關係。兩國聯合小組還特別指出：愛睡懶覺和愛吃垃圾食物的人容易出現暴力傾向。
下面是一個對攻擊性較強的年輕人的食譜記錄——
早餐：不吃，睡懶覺;
上午10時左右：依然睡覺，沒有進食;
午餐：4～5杯加了牛奶和兩匙半糖的咖啡;
下午3時左右：兩片麵包、薯條、雞蛋、調味番茄醬、5杯茶或加了奶和糖的咖啡;
晚餐：5杯茶或加了奶和糖的咖啡、20支香菸、約2英鎊的糖果、蛋糕，如果錢夠的話，還會喝上3或4罐啤酒。
這份食譜印證了科學家的研究成果。儘管不是所有吃「垃圾食品」的人都會平添攻擊性，但飲食對於情緒的影響是公認的。
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·「垃圾」不在食品，而在選擇
世界衛生組織曾經公布過一個讓全世界的人又愛又恨的垃圾食品名單，其中包括薯片、膨化食品、鹹菜、醃菜、臘肉、燻肉、餅乾、汽水可樂、方便麵、罐頭食品、話梅蜜餞、冰淇淋、雪糕、燒烤類食品等。
不久前，美國《時代》周刊也評選出世界十大垃圾食品，包括油炸乾酪、炸雞、薯條、聖代、漢堡等，其中很多都是世界名牌產品。
其實細細看來，這兩份名單上所列的垃圾食品都是油炸類、醃製類、加工類，都屬於「三高」類食物，不僅維生素含量低或容易被破壞，而且其中很多食品還含有致癌物質，損害人體健康。
說到垃圾食品，人們還會聯想到洋快餐。其實如果把洋快餐放到一個極度貧困的地方，它會是一個很好的營養食品，如果端到每天都有高強度訓練的游泳天才菲爾普斯的餐桌上就更是寶貝了。而兩份名單中的垃圾食品也是我們經常享用的美味食物。所以，與其說它們是「垃圾」食品，不如說是我們對食品進行了「垃圾」式選擇。這就是很多營養學家反覆強調的：沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。換個說法，正確地吃「垃圾」食品的方法是懂得什麼時候吃、如何吃、吃多少。如果盯住一種食物一天到晚地吃，那就是「垃圾」吃法了。
巧得很，就在8月底英國球迷鬧事時，北京也在此時發生了謾罵裁判和運動員、向場地投擲雜物的球迷滋事行為，其中3人被行政拘留，4人被治安警告。
雖然我們並沒有證據表明他們是垃圾食品的愛好者，但今天有垃圾吃法、垃圾活法的年輕人的確不在少數，豪飲、偏食、挑食、隨意進食、無節制享受口福在他們中間頗有普遍性。這不僅在健康問題上應引起重視，在行為問題上也應該引起警惕!
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
脖子粗短影響睡眠
日前，在巴爾的摩召開的美國專業睡眠協會年會報道，頭頸粗的孩子容易發生如睡眠呼吸中斷等睡眠問題。美國的研究人員通過對1歲至18歲的孩子研究發現，近四成肥胖的孩子有打呼嚕、睡眠呼吸中斷、嗜睡等問題。和腰臀圍比例相對應，脖子的粗細和孩子血氧飽和度成反比，意味著他們睡眠中更易發生呼吸問題。
脖子粗短的孩子大多是小胖墩，他們睡覺愛打呼嚕，打呼嚕的原因與扁桃體及腺樣體增生肥大、懸雍垂肥大、軟齶肥大低垂、舌體肥大等有關。這些原因導致孩子呼吸道狹窄，在夜間進入深睡眠時神經興奮性下降，肌肉鬆弛，咽部軟組織堵塞氣道，嚴重的出現呼吸暫停。
由於呼吸經常受阻，孩子常處於淺睡眠狀態。導致孩子白天睏倦、學習成績下降、煩躁易怒，食慾減退，重者還會造成身體生長發育遲緩等症狀。
早期、單純的打鼾，表現為鼾聲較響，不伴有憋氣和呼吸暫停。平時要加強觀察，不需治療。如孩子出現打呼嚕、憋氣等情況時，要及早帶孩子到正規醫院耳鼻喉科，做睡眠監測檢查。如引起睡眠呼吸障礙的是最常見的扁桃體或腺樣體肥大，通過簡單手術即可摘除，達到根治。
二手菸引急性哮喘「奪命」
平日裡喜歡噴雲吐霧的菸民們，在聽到周杰倫在《二手菸》中唱到「從你嘴巴吐出，從我鼻孔進入……那麼輕易，你竟然可以燒毀我……」時，有幾個深究過歌詞的含義?別再沉浸在旋律中了，因為人們對香菸的「起訴書」上又添了一樁新的罪過，路透社報道了一則令人震撼的新聞：美國發生第一起因吸入二手菸直接導致死亡的案例，密西根州一名19歲的少女，在一家酒吧工作時，因吸入過量二手菸而死於急性哮喘病。
這名女孩兩歲時就患上哮喘病，病情一直沒有受到很好的控制。她課餘時間在快餐店和酒吧打工。那天她在上班前身體還沒有發病前兆，可是踏入酒吧15分鐘後，急性哮喘病就開始發作，然後昏倒在地上。當時她身上沒有帶呼吸器(一種幫助呼吸困難病人呼吸的裝置)，酒吧的客人把呼吸器借給她使用，但太遲了，等醫務人員到現場後只能無奈地宣告她已經死亡。
美國密西根州立大學教授羅森曼醫生，負責美國3個州的公共衛生監察系統，他說：「死者沒有其他已知的可能死因。在她生前工作的酒吧里，二手菸所含的塵埃微粒水平，足以導致急性哮喘病發作。」羅森曼醫生把自己的研究成果發表在最新一期的《美國工業醫學雜誌》上，並得出「這是有記錄的第一個二手菸直接導致成年人死亡的案例」的結論。
在人們以往的印象中，菸草的危害是一個緩慢而長期的過程，但這個發生在密西根州的案例表明，在特定的前提和環境下，二手菸的確具有直接而明顯的致命危害。那麼什麼是二手菸?它有哪些成分和危害呢?怎樣防範這些危害?
什麼是二手菸
二手菸(SHS)又稱被動吸菸，即不抽菸的人吸取其他吸菸者噴吐的煙霧的行為。一般說來被動吸菸15分鐘以上時，就可以認為二手菸現象成立。
二手菸實際上由兩種煙霧構成，一種是吸菸者呼出的煙霧，稱為主流煙;一種是香菸燃燒時所產生的煙霧，稱為分流煙。不吸菸的人無論吸入哪種煙霧，都算二手菸。
專家們發現，在一部分菸民的認識中存在一個很大的誤區，他們以為二手菸應該定義為香菸自己燃燒時冒出來的煙(即分流煙)，而經過吸菸者肺部過濾後吐出來的煙(即主流煙)肯定沒有那麼多毒害，所以吸二手菸肯定沒有吸「一手」的危害大。其實他們的錯誤在於不明白二手菸的定義，也不知曉二手菸的成分和危害，看完下文他們就會清楚很多。
眾所周知，在日常生活中，由於文化、生活習慣和環保意識的差別，絕大多數人不可能完全避免接觸香菸的煙霧，因而二手菸現象是非常普遍的。
二手菸怎樣為害人體
據研究，香菸燃燒後的煙霧中含有四千多種有害物質，就醫學觀點來看可分為四大類：
一、一氧化碳，在香菸煙霧中的濃度約萬分之四，與紅血球的結合力為氧和紅血球結合力的約210倍，所以一氧化碳被吸入人體後，紅血球輸送氧氣的能力會降低，而使體內缺氧。
二、尼古丁，它在進入人體後會產生如下作用：四肢末梢血管收縮、心跳加快、血壓上升、呼吸變快、精神狀況改變(變得情緒穩定或精神興奮)，並促進血小板凝集，這是造成心臟血管阻塞、高血壓、中風等心血管疾病的主要幫凶。
三、刺激性物質，這些物質不但會對眼睛、鼻腔和咽喉產生刺激，也會刺激支氣管黏膜下腺體的分泌，導致急性支氣管發炎及慢性支氣管炎。
四、致癌物質，除公認的致癌物質尼古丁以外，煙霧中含有較多的放射性元素，如釙，它們在吸菸時揮發，並隨著煙霧被人體吸收，在體內積蓄，不斷地釋放α射線，從而損傷機體組織細胞，對人體免疫力造成破壞，為癌細胞生長創造環境。
毋庸置疑，以上的四大類有害物質對於菸民和二手菸吸入者同樣有害。更值得注意的是，分流煙中的一些有害物質比主流煙含量更高，如一氧化碳，分流煙是主流煙的5倍;焦油和菸鹼是3倍;氨是46倍;亞硝胺(強烈致癌物)是50倍。研究結果也顯示，吸二手菸對身體影響與吸菸者相似，因為對吸二手菸者的尿檢發現，他們的小便中也含有尼古丁等物質的代謝物。
美國伊利諾伊大學流行病學家斯泰納領導的研究小組在2007年的《美國公共衛生雜誌》上說，他們對22項從美國、加拿大、歐洲、印度、日本和中國等國家和地區收集來的有關「二手菸」污染的調查數據進行分析後，發現那些在被二手菸嚴重污染場合工作的非吸菸者，患肺癌的風險不亞於主動吸菸者。${FDPageBreak}
兒童和婦女「最受傷」
按體重比例換算的話，兒童比成年人要呼吸更多的空氣，從而會吸入更多的污染物。再加上兒童好動、自我保護能力較差和免疫功能不健全等原因，所以他們最容易受到二手菸的傷害。
據世界衛生組織評估，二手菸對兒童健康的危害主要有：引發兒童哮喘、嬰兒猝死綜合症、氣管炎、肺炎和耳部炎症等。僅在美國，二手菸就導致20萬～100萬患哮喘病的兒童發病次數增加，症狀加重;每年約有1900～2700例的嬰兒猝死綜合症也被認為與二手菸污染有關。
很多女性面對二手菸無可奈何，因為她們的丈夫就是菸民。日本曾對40歲以上的91540名家庭婦女肺癌發病情況隨訪調查，結果表明，吸「二手菸」的婦女發病率明顯增加。丈夫每天吸20支以上香菸的婦女，患肺癌幾率要比普通婦女高出一倍。與吸菸者共同生活女性的生殖系統更容易出現如月經不調、更年期提前、生育率下降和孕期失常等症狀，患不孕症的可能性提高2.7倍，懷孕後易發生流產、早產和死產現象。
我國2002年的統計表明，48400名中國女性因吸入二手菸導致肺癌和缺血性心臟病死亡，而因主動吸菸引發同樣疾病死亡的中國女性人數為47300人，這是一組很有說服力的數字。
如何防範二手菸傷害
從宏觀層面上講，立法是有效防範二手菸危害的終極手段。但從全世界看來，各國在這方面進展緩慢，效果難盡如人意。《2007年中國控制吸菸報告》也提到，與1996年的調查結果相比，中國人在公共場所接觸二手菸的比例上升了。所以，不吸菸的人們應該採取自身力所能及的手段防範二手菸的危害。
(1)在家庭或辦公室、會議室等經常性的抽菸環境中，最好能主動採取消除或減輕空氣污染的措施，如使用空氣淨化設備，擺放一些綠色植物如吊蘭、常青藤等。
(2)飲食方面，多吃新鮮蔬菜水果(尤其是富含胡蘿蔔素及維生素C的)，因為維生素具有抗氧化功能，可以抗癌。一些含維生素E豐富的食物，可使肺癌的發病幾率降低兩成，這類食物包括全麥麵包、堅果、豆類和穀類等。
(3)多喝水，多排尿，多運動，多排汗，這樣可以加速排除體內尼古丁等有害物質。
(4)用適當方式告訴身邊的菸民朋友和同事，你不喜歡聞煙味。
二手菸的危害在全世界受到越來越多人們的關注。去年5月31日是第20個世界無菸日，主題是「創建無菸環境」，表達了人們拒絕二手菸的決心;今年2月4日的「世界癌症日」，世界衛生組織將主題確定為「為兒童創造無菸環境」，更是為了讓公眾關心全球7億飽受二手菸危害的兒童的健康問題。為了孩子們的成長，為了那些素不相識的不吸菸者健康，更為了吸菸者自己，我們奉勸吸菸者要少抽或不抽香菸。
止痛藥能外用就別口服
當疼痛來襲時，多數人對疼痛認知不足且並不知道如何科學止痛。日前，在漢舉行的「專業止痛，快樂行動——健康教育系列活動」專家媒體溝通會上，中華醫學會疼痛醫學專業委員會主任委員徐建國教授提示，疼痛是一種疾病，人們應該積極科學止痛，正確治療——
每天刷牙兩次以上有助防癌症
日本愛知縣癌症中心研究所得出的研究結果顯示，每天刷牙2次以上的人，患口腔或食道癌的概率比刷1次牙的人低3成。完全不刷牙的人，患癌概率是刷1次人的1.8倍。 據日本共同社28日報道，據悉這是以約3800人為對象進行流行病學調查所得出的結果，也是日本國內首份顯示刷牙習慣與患癌關係的報告。該報告將在10月1日橫濱市舉行的日本癌症學會上發表。 該研究所流行病學預防部負責人松尾惠太郎表示：「口腔和喉嚨中有能產生被認為是致癌物質乙醛的細菌。刷牙可洗去細菌和致癌物質，所以每天至少早晚刷牙有助預防癌症。」 調查詢問了該中心內961名頭頸癌及食道癌患者及2883名未患病者進行了有無刷牙、吸菸、飲酒等習慣。調查者年齡從20～79歲不等，平均年齡為61歲。 分析結果顯示，每天刷牙2次以上的人比刷1次的人患癌概率低約29%，完全不刷牙的人的概率是刷2次以上人的2.5倍。據悉，對抽菸和飲酒的人進行單獨分析也獲得了相同結果，明確顯示出無刷牙習慣和其它危險要素無關，是單獨存在的致癌危險要素。