我們都知道，每天吃雞蛋對我們身體好，但很多人不知道的是，它還能預防老花眼。在營養學界，雞蛋一直擁有「全營養食品」的美稱。雞蛋不僅美味，營養還豐富，適合每個人吃。可是有些人怕每天吃雞蛋升高血脂，殊不知控制雞蛋的數量，不僅能保護心臟、提高記憶力，還能幫助減肥等等，好處太多了！
雞蛋是人類最好的營養來源之一
首先，雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。再者雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的胺基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。不僅如此，雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足。所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補，雞蛋中維生素A、B也很豐富。
雞蛋可以預防老花眼 怎麼吃才有效？
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，它們能幫你保護眼睛，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。並且，由於雞蛋還含有豐富的鋅，這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢？
雞蛋+枸杞
準備好食材 ：枸杞20克、雞蛋2個
做法：先將枸杞洗淨待用。再在碗裡打入兩個雞蛋，打均勻。此時，加入洗好的枸杞，然後再加溫開水，加鹽，攪均。最後上鍋蒸，水開後，三分鐘即可。
注意：
1、枸杞要鮮艷粒大飽滿的，不要有變色的。
2、一定要用溫開水。
3、鹽要適量，不能多放。
功效 ：枸杞有保護和營養視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中老年人的老花眼對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。
雞蛋+胡蘿蔔
準備好食材：胡蘿蔔1大根、雞蛋2枚、蔥花適量
做法：將胡蘿蔔去皮洗淨後，切成細長條，放在大碗內，加一小搓鹽，用清水泡10分鐘。然後，把雞蛋打散，加料酒，鹽，攪拌均勻待用。鍋內倒油，油燒制八成熱倒入蛋液，煸炒成型後盛出待用。鍋內再次倒少許油，放蔥花，出味後放胡蘿蔔條翻炒，加五香粉，放入之前炒好的雞蛋，裝盤出鍋即可。
功效 ：胡蘿蔔它含有多種胡蘿蔔素、維生素和微量元素，因此被稱為「平民人參」。中醫認為，胡籮卜具有補肝明目，壯陽補腎的功效。還能改善黑眼圈，有助於增進視力。胡蘿蔔與雞蛋同炒，使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收，也增進了菜餚中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收，而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
90%的人不知道花生發芽後營養翻倍 都有哪些功效？
花生自古以來就有「長生果」的美譽，營養豐富，功能甚多，深受人們的喜愛。但是我們一般都是吃炒花生、煮花生，這些做法除了口感好之外，對我們的保健養生沒有太大的貢獻。但花生如果發芽了你敢吃麼？其實，有90%的人都不知道，花生發芽後再吃它的營養翻倍，功效驚人！
花生發芽後真的能吃嗎？
首先，我們要知道花生發芽並沒有毒，不僅如此，發芽反而會使得花生的營養成分大大增高。有些人認為發了芽的花生，裡面會產生大量的黃麴黴素（一種致癌物質），所以發了芽的花生是不能吃的。其實不然，在通常情況下，我們沒有刻意讓花生發芽。大多數都是放了時間過長，花生受潮而自己發的芽。在這種條件，一般發了芽的花生也會出現發霉現象，而發霉了的花生黃麴黴素含量會很高，所以，很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。花生發芽和發霉不同，並不會產生有毒物質。在北方，有些地方的人們還喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。而且它們的營養價值比花生本身還要高！
花生發芽功效多！
1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑。事實上，這個物質在發芽的花生中含量很高的，因此發芽的花生屬於天然抗癌物。
2、天然抗衰老良藥
研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
3、降脂減肥、通血管
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為胺基酸，易於人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期食用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。
4、營養全面、美白祛斑
花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種胺基酸和微量元素，被譽為「萬壽果芽」，也叫長壽芽。花生芽，營養豐富，口感也好，最主要是很難買到，價格也貴，自己在家發花生芽，不但可以養生治病，吃到放心的綠色芽苗，還給生活增添了很多樂趣，如果想學就看看下面的步驟吧。
在家也能做花生芽
首先，在挑選花生的時候，最好選白皮的，顆粒飽滿的，沒有凹凸畸形的。其次，將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗 2～3 遍。再者，把清洗好的花生放在消毒後的苗盤內，底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕，然後放在陰黑的地方，每天噴水 4～5 次，使芽體全部淋濕，多餘的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。最後將花生芽生長期間始終保持黑暗，一般在室溫條件下，8 天左右可產一茬芽苗。如果要讓花生芽長的更肥碩，可以在播種後可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。
泡好的花生芽吃起來特別嫩、脆、爽，可以把它當零食，沒事吃一點，受益多多。花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據個人的喜好搭配食用。但是，花生只要一發芽就能吃，千萬不要把芽發的太久，否則食用起來口感會差很多。吃時不能只吃花生或花生芽，而是連芽帶花生一起吃下去！
再者，我們還要注意發芽的花生和霉變的花生是有區別的。兩者所需的溫度、濕度條件相仿，但霉變的花生表面有黃色霉點，這種花生有毒。受潮自然發芽的花生不能吃。而如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，建議將泡好的花生用開水過一下。
痰濁怎麼辦？3個中醫驗方化痰祛濁降血脂
痰濁，痰濕系穢濁之邪，故稱；是中醫學的特有概念。現代醫學研究發現，痰濁和精神病、身體免疫、高血壓、高血脂、冠心病、癌症、哮喘等都有關係。
痰濁症狀特點
1）頭眩、頭痛、頭重，
2）嘔惡或嘔吐痰涎，或胃腸中有水聲漉漉，或口粘，口膩，口乾不欲飲水。
3）咽喉中似有物梗塞，吞吐不利，時消時現。
4）噎隔，嘔吐痰涎。
5）平時胸部痞塞憋氣，或心前區有壓榨樣悶痛，遇陰雨、寒冷季節上症加重。
6）易驚悸，失眠難寐，或昏厥、抽搐，或精神失常，但精神神經科檢查無異常，亦無陰虛陽亢諸症可憑。
7）低熱身困，或自覺身熱不揚，體溫並不明顯升高。
8）肢體某一局部發熱，或發涼（或背部涼冷如掌大），或麻木不知痛癢，或肢體某些局部粗細、感覺不一樣，但神經科，骨外科，皮膚科等檢查均沒有發現病變和陽性體徵。
9）潰瘍、糜爛，滋水滲律或滲流粘稠痰液，久不收口，也有局部皮膚增厚起屑而不流水滲津。
10）胸悶憋氣，背部作脹，喜嘆氣、捶打，陰雨悶天或天氣寒暖交替時，症狀尤為明顯。
11）腫塊、結節，或結於皮下，或凝聚於腹內，也可發生在其他組織器官之中，皮膚表面無變化，或微有冷涼感，或膚色晦暗。
12）口中碎痛，時好時發。
13）脅下痞滿腫大、悶痛。
14）大便秘結不爽，糞便並不乾燥，或大便軸裹痰涎。
痰濁怎麼辦？3個中醫驗方化痰祛濁降血脂
驗方1：疏肝理氣代茶飲
首先給大家推薦一道簡單美味的茶飲。配方是玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷葉各等份。製法是：把上面這些藥切碎，共同研成粗末，用濾泡紙袋分裝，每袋3～5克。每天1小袋，放在茶杯中，用沸水沖泡10分鐘後，代茶飲服就可以了。它的功效是寬胸理氣，利濕化痰，降脂減肥。這種茶對於中醫辨證為痰濕型（脾虛濕阻）的高血脂療效最為理想。
驗方2：脾腎同調降血脂
第二個方子是這樣的：取制首烏15克、黃芪12克、陳皮6克、蒼朮6克、丹參15克、赤芍10克、地龍12克、山楂15克。以上這些藥每天1劑水煎，分早晚2次口服。3個月為1療程。
它的原理主要是基於這樣的考慮：那些久病或肥胖嗜食油膩的人，一般都是氣虛陽虧，血滯脈澀，津液失於輸化，導致痰聚瘀生。由於脾、腎是形成痰濁瘀阻的主要臟腑，所以我們在治療痰濁瘀阻的同時要注重調理脾腎，因此就有了上面的方子。
驗方3：活血祛濁降血脂
第三個方子是：取草決明30g，丹參15g，白芍20g，枸杞子15g，熟地黃30g，何首烏30g，桑寄子15g，鬱金15g，澤瀉12g，白蔻仁10g，山楂30g。水煎2次，兌成450ml，分兩次溫服，每天1劑。因為草決明、澤瀉、茵陳、虎杖、佩蘭清熱滲濕祛濁；山楂、白豆蔻健胃消食，丹參、鬱金、當歸、何首烏活血散瘀、滋補肝腎。把這些藥放在一起，就有了健脾滲濕、活血祛濁的功效。
海參營養豐富脂肪少 挑選優質海參有哪些技巧？
海參營養價值很高，且具有不錯的口感，是很多人喜歡的一種海鮮。但是，很多人都不知道海參應該怎麼吃，應該如何挑選，下面我們就來說說
愛吃冷食可導致宮寒 推薦四種常見藥膳
說到宮寒，很多女性朋友都應該有聽說過，宮寒是女性健康的一大殺手，會導致女性不孕症。那么女性朋友該如何調理宮寒呢？下面我們就為大家介紹一下。