食療與養生 女性必須多吃的5種食物

每樣食物都有著它們不同的功效,對於女性朋友來說,養顏補血尤其重要,定期的食用某些食物對身體進行調養,美容駐顏做個水潤的女人,才能光彩奪目。

1、酸奶,潤腸補鈣。酸奶可以改善腸道環境,提高機體免疫力。多喝酸奶還有預防婦科感染的功效。酸奶含有豐富的鈣元素,能預防骨質疏鬆。以酸奶作為零食,有控制食慾的功效。一星期可飲用3—5次酸奶。

2、豆類,天然荷爾蒙。豆類中的異黃酮有助調節女性荷爾蒙以及減輕女性更年期的症狀。吃豆還能減低乳腺癌的發生幾率。每天至少補充25克豆類蛋白,大概是每天兩杯半豆漿的量。

3、燕麥,安神止痛。燕麥中豐富的鎂元素,能穩定情緒,對女性常有的痛經還有治療作用。每天早晨1杯燕麥片。

4、紅肉,補鐵高手。女性每天比男性多損失鐵0.56毫克。但除肉類(包括動物肝臟和血液製品)外,其他食物中的鐵很難被吸收。成年女性每天至少吃2兩肉。

5、西紅柿,抗衰抗感染。番茄紅素不僅有助於預防前列腺癌,對抗擊乳腺癌也有幫助。此外,除了西紅柿外,富含維生素C的水果,對女性尤為重要,能夠延緩女性衰老的速度,還能預防一些婦科方面的炎症。每天攝入4兩左右的水果,富含維生素C的水果最好。

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茶葉蛋的危害分析 怎樣吃雞蛋更健康

  茶葉蛋是一種常見的小吃,很多人由於茶葉蛋的香味都愛上吃茶葉蛋。但是專家指出,茶葉蛋由於煮法的特殊,多吃對人體有一定的危害。

  那麼茶葉蛋的危害都有哪些?

  1、茶葉蛋妨礙消化吸收

  茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的胺基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等,每天一個雞蛋,人體可以充分吸收它的營養。中國吃網表示,茶葉中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預防中風;所含氟化物,能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是優秀的抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

  2、引起多種疾病

  茶葉蛋經長時間煮,滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬,並產生一種亞硝酸鹽,含致癌物質,會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外,還有酸性物質,與雞蛋中的鐵元素結合,對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病,有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,儘量不要吃茶葉蛋。

  3、茶葉蛋可致貧血

  長時間煮的茶葉蛋,蛋黃呈灰綠色,這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成,這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用,如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良,導致缺鐵性貧血。

  4、致癌

  通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸,在這個過程中會產生多種有害重金屬,同時還會產生一種叫做=亞硝酸鹽的物質,這些都是非常危險的致癌物質。

  如果長期攝入的話,不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病,同時還有可能會誘發癌症。

  怎樣吃雞蛋更健康

  1、一天吃一個雞蛋有益健康

  眾所周知,雞蛋是一種營養價值很高的食品,富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,是人體的營養來源。蛋黃中含有較高的膽固醇,每100g達1510mg,是其他肉類食品的數倍甚至數十倍。因此,有些人認為食用雞蛋可使血脂升高,是導致冠心病的禍根,因而對蛋的食用價值產生了疑惑甚至恐懼。

  吃雞蛋是否會升高血脂水平,這主要取決於吃的量。過量吃雞蛋可能是冠心病的一個危險因素。但是適量攝入,不僅不會促進動脈硬化和冠心病,相反對人體健康有益。

  2、煮雞蛋八分鐘最營養

  煮雞蛋時間短了,蛋黃沒有凝固,恐怕吃了不衛生;時間長了,雞蛋煮「老」了,口感又不太好。很多人可能都有個困惑,雞蛋煮多長時間最合適?衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是,雞蛋煮8分鐘剛剛好。

  雞蛋的大小也會影響到煮熟時間,如果是較小一點的柴雞蛋,可能煮六七分鐘就夠了,可以自己做做煮蛋試驗,找到最佳時間。此外,煮蛋時要注意,水一定要完全沒過雞蛋,這樣才能將雞蛋充分煮熟。

  3、雞蛋蛋黃剛熟營養最好

  有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶,這樣雞蛋中的蛋白質會流失,如果能同時吃一點麵包或饅頭,就可以使雞蛋中的蛋白質被留住,最大限度地被人體吸收。

  雞蛋最好蒸著或煮著吃,蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法,炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋,因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。

吃這種甘蔗會中毒 教你如何吃甘蔗防中毒

眼下北京的一些農貿市場和超市仍在賣甘蔗,這些甘蔗都是經過越冬儲存的。國家食品安全風險評估中心專家提醒,存放時間久的甘蔗容易霉變,買甘蔗時一定要注意仔細挑選,吃了霉變甘蔗會發生食物中毒,甚至會危及生命。過去的民諺就有「清明蔗,毒過蛇」的說法。

霉變甘蔗中毒的病原菌是一種名叫節菱孢霉的真菌,該毒素主要損害人的中樞神經系統。霉變甘蔗中毒後發病急,潛伏期最短的十幾分鐘,長的十多個小時。中毒表現開始是嘔吐、頭暈、視力模糊,進而眼球偏側凝視,陣發性抽搐,抽搐時四肢強直、大小便失禁。每日發作多次,最後昏迷,若不及時搶救會出現呼吸衰竭而死亡。倖存者也會留有神經系統損害後遺症,喪失生活能力。霉變甘蔗重度中毒者多為兒童。

霉變甘蔗食物中毒主要發生在我國北方,因為在南方產區,新鮮的甘蔗節菱孢污染率很低,菌數也很少,因而甘蔗內很少含有毒素。加上南方市場上銷售的甘蔗大多是隨收割隨賣,儲存時間不長,人們吃的幾乎全是新鮮甘蔗,所以南方很難發生霉變甘蔗中毒的事。

而北方的大部分甘蔗都是從南方運來的。未完全成熟就收割的甘蔗本身就更容易霉變,在原產地可能被節菱孢污染的甘蔗,經過長途運輸過程中的磕碰和堆積,如果儲存時間過長造成甘蔗發熱,局部溫度升高,節菱孢菌在甘蔗中大量繁殖的機會就大大增加,從而導致部分甘蔗變質。

教你如何吃甘蔗防中毒

其實,只要吃的時候仔細挑選,是完全可以避免中毒的。而且,甘蔗還是一種很有營養的水果,鐵含量豐富,而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此,甘蔗也被人稱為「補血果」。另外,甘蔗還是口腔的「清潔工」,它含有大量食物纖維,反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,可以起到清除口腔細菌的作用。

中醫上認為,甘蔗有滋補清熱的作用,對於治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病症有一定療效,還能緩解咽喉疼痛。但是,有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

挑選甘蔗要摸、看、聞

摸是摸甘蔗的軟硬度;看是看甘蔗的瓤部是否新鮮;聞就是鑑別甘蔗有無異味。

新鮮甘蔗質地堅硬,肉質清白,味甘甜,有清香味。霉變的甘蔗外皮無光澤,質地較軟,瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點,聞起來有霉味或「酒糟」味。

如果身邊有人不小心吃了霉變甘蔗導致中毒,應迅速就醫,儘快通過洗胃、灌腸等,將體內的毒物排除,並對症治療。

茶樹菇防癌抗癌 茶樹菇的做法大全

茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹製成各種美味佳餚,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。

嬰兒保健:四類新生兒不宜母乳餵養

嬰兒保健:四類新生兒不宜母乳餵養。乳糖不耐受綜合症,是指新生兒體內乳糖酶的缺乏導致乳糖不能被人體消化吸收。乳糖代謝不完全的產物是一些有毒的物質,這些物質聚集在體內,就會影響神經中樞的發育,造成嬰兒智力低下、白內障等。