雖然食用新鮮蔬菜和水果是最簡單安全的補充維生素方法，但很多人覺得服用維生素藥物更省事，更有一些人認為維生素可以延緩衰老，降低膽固醇，有助於減肥、排出體內毒素，於是大量服用維生素。醫生提醒，過多攝入維生素不但不會保證營養的均衡，反而會給身體帶來危害。
維生素根據性質的不同，可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，不易排出體內，體內大量儲積可能會發生中毒。水溶性維生素易溶於水，服用過量容易從尿中排出，不易中毒，但是大量攝入仍然會引起各種不良反應。
一般來說，只要飲食平衡，人體即可攝取每日所需維生素，無需額外補充。在生活中，一些特定的人群，如兒童、飲食不規律者、減肥者、素食者、孕婦、飲食受限的老年人、食物過精過細的人等，可以適當補充維生素。但是千萬不可把維生素類藥物當做補品而盲目過量服用，必要時應在醫生指導下服用。
維生素A如在體內大量蓄積，可能發生骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚乾燥、食慾減退等中毒症狀；長期大量口服維生素D，可導致慢性中毒，表現為眩暈、噁心、嘔吐、高血壓、骨痛，嚴重中毒時則會導致腎衰竭、軟組織和血管鈣化。如果孕婦長期大量服用，則會引起高鈣血症，使嬰兒智力低下。兒童過量則可能導致生長發育停止。適量補充維生素C可抵抗自由基，對抗感冒，但大量使用會引起腹瀉、泌尿系統結石，誘發痛風，加重胃潰瘍症狀。每日2—3克長期使用，停藥後會引起維生素C缺乏症。懷孕婦女連續大量服用維生素C，會使胎兒產生依賴性。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
減肥：先吃蔬果後吃肉
節食雖然能帶來一時的體重下降，但可能導致身體虛弱。而一旦恢復以往的飲食，還會反彈。北京中醫藥大學東方醫院亞健康科主任彭玉清指出，其實只要吃得「講究」，既健康又有助減肥。
餐前吃零食可防止飽食
為防止一次性進餐過多，可在進餐前一兩個小時吃些零食，這能減輕飢餓感，避免吃飯時暴飲暴食。這時可以選擇的零食包括豆製品（如轉爐烤黃豆或黑豆、筍豆、豆乾等）、一小把堅果（如花生、核桃、大杏仁等）、新鮮水果（如蘋果、奇異果、草莓、火龍果等）、脫水的紅薯干、紫芋干、無糖纖維素餅乾等。但不宜吃榴槤、龍眼、荔枝等含糖量大的水果。
先吃蔬果後吃肉
吃飯時的順序對於控制體重也很重要，要先吃蔬菜、水果，然後再吃主食、蛋白質類食物。吃飯要細嚼慢咽，進餐時要有間歇，這樣容易有飽腹感。
另外，餐飯後半小時左右可以飲茶，有助於脂肪的溶解、排泄。首選是鐵觀音、烏龍茶、大紅袍等。還可以喝些中藥茶，如取玫瑰花、荷葉、澤蘭、蒼朮各適量，開水泡飲。有高脂血症、高血壓者，可在喝茶時加入決明子等；食慾亢進，怕熱口渴的人，可加茵陳、淡竹葉；工作壓力較大、情緒低落、易疲勞者，可加入合歡花、薄荷等。
吃肉最好只吃瘦肉
人體需要的8種必需胺基酸主要存在於動物蛋白中，因此飲食中要有適量的肉。但吃肉有幾個原則：吃魚、禽、肉、蛋等每天加起來總量要控制在125-200克。無論是紅肉還是白肉，最好都只吃其中的瘦肉，不吃油脂成分。而在烹飪方法上，以蒸煮滑熘的方式最好，避免高溫烹飪。尤其是禽肉、魚肉等白肉在油炸後會產生毒素，對人體造成傷害。
豆製品增加飽腹感
大豆製品不含糖、脂肪，富含粗纖維，可增加飽腹感，刺激腸蠕動，通便。而且所含的維生素B2、維生素B6及煙酸，是體內脂肪轉化成能量所需的，如果缺少，就會使體內脂肪積蓄以致肥胖。
但豆製品在烹飪方法上要注意不宜過油。另外，煎炸烤制會使蛋白變性，產生有害物質。最好採取蒸、煮法，不宜放色素、香精、味精、糖、鹽、澱粉、膨化劑等過多添加劑。
睡前別洗熱水澡 抑制睡眠
導言：你知道嗎？如果你還是租房族，那麼一定要小心了！因為「二手房」是大部分疾病傳播的源泉，尤其在病毒最易傳播的春季。如此多的健康秘密，你或許並不知曉。沒辦法遏制鋪天蓋地的以訛傳訛，至少從醫生那裡挖來這些健康秘密也算是種自我保護！
1、不要臨睡前才洗熱水澡
體溫太高也會抑制大腦褪黑激素的分泌，影響你的睡眠質量。因此，臨睡前才洗熱水澡絕不明智。聰明的做法是，在睡前90分鐘沐浴，這樣等到臨睡時，體溫剛好降到最適宜睡眠的溫度。如果迫不得已在臨睡前洗澡，就在最後用冷水冷敷一下額頭，也有助於體溫迅速降低。
2、租房前先消毒
如果你還是租房族，那麼一定要小心了！因為「二手房」是大部分疾病傳播的源泉，尤其在病毒最易傳播的春季。在中國，幾乎沒有業主會在出租房屋前對房屋進行消毒，而蟎蟲、流感病毒、B肝病毒、黴菌等都能在常溫下存活很久。尤其牆壁、床鋪、衣櫃、馬桶、洗手池這些地方，都要仔細消毒，至於空調、洗衣機、飲水機更是要請專人來消毒。
3、不要在健身房健身
當然，這裡指的是空氣流動性不好的健身房。因為這樣的健身房中充斥著他人呼出的廢氣、排出的毒素，而你在運動狀態下，最易吸收進這些廢氣和毒素，不僅起不到健身作用，反而讓身體遭殃。所以，要麼選擇空氣流動性良好的健身房，要麼乾脆在戶外運動，尤其是綠植茂盛的公園，那可不是老爺爺老奶奶的健身專用地。
4、限量喝水
香港中文大學陳楠醫生說：每天喝水不是越多越好！你的身體是一個平衡的系統，你的腎臟每小時只能排出800——1000毫升水量。1小時內喝水超過1000毫升，會導致低鈉血症。
5、別在疲勞時喝咖啡、抽菸
儘量不要在身體特別疲勞時喝咖啡或抽菸來提神，否則會對心血管系統造成無法挽回的損傷，心悸、心慌就是嚴重的症狀表現。尤其不要在疲勞時既喝咖啡又抽菸，否則不僅對身體的傷害是翻倍的，咖啡的獨特香味和成分還會加重你對香菸的渴望！
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6、中午也要刷牙
你堅持每天早晚刷牙，但睡眠時你口腔內細菌的繁殖速度其實只是白天時的60 %，換句話說，白天你的口腔也需要護理，中午也要刷牙，但不要在餐後立即刷牙，最好安排在餐後半小時，這樣能防止損傷牙釉質。尤其是吃完薯條或薯片後，更要注意刷牙護理。
7、服藥期間一定要禁酒
紐西蘭物理治療師史密斯說：吃藥期間一定要禁酒，哪怕你吃的只是簡單的感冒藥、維生素，哪怕你喝的只是最溫和的香檳、紅酒！因為酒精不僅會影響藥效，還會將藥物的副作用放大數倍，更有可能與藥物相互反應生成毒物。
8、一定要用溫水洗臉
一定要用溫水洗臉，千萬別圖省事用涼水，否則毛孔受到刺激突然收縮，其中的油污就不能被及時清除，會導致粉刺。也不要用太熱的水，否則面部皮膚迅速擴張，之後就容易早生皺紋。
9、失眠是因為缺鈣
缺鈣的惡果絕不僅僅是腿抽筋，健忘、走神、失眠也都是缺鈣的副產物。因為充足的鈣能抑制腦神經的異常興奮，缺鈣則會影響腦神經元的正常代謝。為大腦補鈣的最佳食物是豆類食物，如黃豆、豆腐等，但豆奶的效果並不好，因為豆奶中含有的少量乳糖會影響鈣在大腦神經元中的作用。
10、扔掉排毒藥丸
上火了？長粉刺了？服用那些排毒祛火藥丸的效果並不明顯，並且因為刺激腸道，反而可能會加重人體內的營養失衡。其實，從營養學角度來說，最有效的降火方法是暫時放棄飲酒和喝咖啡，多喝水並且少吃含有脂肪的食物。
11、壞情緒讓你生病
壞情緒是比強力病毒更可怕的傳染源！80%的疾病其實都是被精神波動激發的，尤其是消化道疾病和皮膚疾病，你很容易就會因為壞情緒而出現暴食、腹瀉或皮膚過敏等症狀。
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12、不要放棄食物中的脂肪
首先，食物中的脂肪並不會全部轉化為你身上的脂肪；其次，食物中的脂肪對於人體保持正常的生理活動至關重要，你每天所需的25%~35%的能量來自於脂肪。最後要說的是，適當地攝入脂肪，反而可以產生飽腹感，防止你飲食過度。
13、不要把手機放在床邊
不要把手機放在床邊，更準確地說是不要把手機放在你的頭部周圍。因為即使是手機待機指示燈微弱的閃爍光也會阻止你的大腦進入深睡眠，並且影響大腦褪黑激素的分泌，從而直接導致你睡足了時辰卻仍然疲憊不堪。
14、不要賴床
你體內的生物鐘每90分鐘循環一次。如果你早上自然醒來，就不要再繼續賴床，因為繼續入睡會重新進入一個90分鐘的睡眠循環，所以賴床30分鐘或40分鐘醒來後，你反而會變得無精打采，甚至還會頭暈噁心。
15、飯後不要立即吃水果
現在到餐廳消費，總能在餐後享受到一盤或精美或低劣的水果。但如果你消化功能健全、健康，就應該立即放棄這份饋贈。因為正餐從被你吃到嘴裡到消化結束，需要至少2個小時。那麼之後立即吃進的水果會停滯在胃裡，以至於還沒來得及被消化就在你的胃裡發酵了。接下來你的胃裡會產生不少氣體，除了引起胃脹，還會導致……（呃，就是會污染周圍空氣、最讓人尷尬的那件事！）
16、晚上加餐沒關係
晚上偶爾加餐並不會導致發胖，除非你一天攝入的熱量大大超過了你平時的攝入水平。但不要選擇薯片等油脂含量過高的食物。
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17、肌肉不會轉化為脂肪如果停止鍛煉，肌肉會變成脂肪嗎？
這種情況當然不會發生！肌肉就是肌肉，脂肪就是脂肪。這兩者之間是不會相互轉化的。當你停止運動時，肌肉或許會變得有些鬆弛，但不會轉化成脂肪。反過來，體育鍛煉也不會使脂肪轉化為肌肉，只會縮小你體內脂肪細胞的體積。
18、長時間使用電腦不會損傷視力長時間盯著電腦屏幕並不會損害視力！
你的眼睛雖然會感覺有些酸脹、疲勞，但並不會對你的視力造成損害。順便說一下，你母親的一些建議是對的。要想保護好視力應該吃一些胡蘿蔔，其中的抗氧化劑β胡蘿蔔素對眼睛具有很好的保護作用。
19、復仇類電影使你元氣大傷
你喜歡看復仇類的電影？看到壞蛋受到應有的懲罰使你頓生快意。但是，這種復仇的滋味卻會使你元氣大傷！它很容易增加你患上心臟病和其他一些與壓力有關的疾病的幾率。
20、巧克力對男人的健康也有好處
巧克力對男人的心臟健康大有益處，不僅能降低血壓還能減少血管阻塞。購買時請購買那種顏色最深的巧克力，同時它也有最高的可可含量以及最少的熱量。
少於10顆牙齒 更易患心臟病
一項新的研究顯示，笑起來可看到缺牙的人要比仍有一口潔白牙齒的人更有可能死於心血管疾病。發表在最近出版的《牙周病學》期刊上的這項研究稱，心血管疾病，尤其是冠狀動脈疾病，與（一個人剩下）的牙齒數目關係非常密切。瑞典研究人員對7674名男女進行了調查，大多數人都患有牙周病，平均患病時間為12年，研究人員還調查了在這段期間死亡的629人的死因。其中299人死於心血管疾病。研究結果顯示，那些不到10顆牙齒的人，死於冠狀動脈疾病的風險，比同齡同性別而有25顆以上牙齒的人要高7倍。
紅茶有殺菌功效
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