春節將至,多數聚餐都會喝點小酒助慶。江門市五邑中醫院主治中醫師、博士符小聰介紹,適當喝酒可以起到活血化瘀、暖身禦寒等作用,但過量就可能適得其反,喝下肚的酒精由肝臟來代謝,過量飲酒對肝臟的傷害最大。
「很多人都有一個不好的習慣,在應酬時喜歡喝上一輪酒然後再上菜,空腹喝酒對人體傷害比較大,空腹喝酒比飽腹時的吸收率高很多,在空腹的情況下,5分鐘內酒精就可以出現在血液中,30到60分鐘內,血液中的酒精濃度就達到最高點。」符小聰支招說,喝酒前半個小時內服用維生素C、維生素B或吃上幾個橘子,可預防酒精中毒;在喝酒前先喝些牛奶,吃些主食,以便能在胃壁上形成保護膜,減慢酒精的吸收;在餐中,多喝水或者多喝湯,稀釋酒精之餘,還可以起一定的解酒作用。如果是患有胃病的,在喝酒前適當使用胃藥,儘量減少酒精對胃黏膜的損傷作用。
「不少市民喜歡醉酒後用摳喉嚨、喝濃茶或醋等來解決,從醫學上兩種方法都不科學,雖然催吐能有醒酒作用,但醉酒比較嚴重的人往往意識不清,很容易吸入嘔吐物而引起窒息。而濃茶或醋對胃黏膜均具有刺激性,再加上酒精對胃黏膜的刺激,會誘發胃酸分泌,因此,喝濃茶、醋對酒精損傷胃黏膜起著『推波助瀾』的作用。」符小聰告訴記者,醉酒後,可適當服用蜂蜜水、葡萄糖水,或西紅柿汁、葡萄汁、西瓜汁、橙子、橘子等富含維生素的食物,以加速乙醇在體內的氧化代謝。
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性格不穩定者長期缺鈣?改變性格的飲食方法
都說人是鐵,飯是鋼,一頓不吃,餓得慌。所以說,食物是提供我們能量的來源,同樣也是提供我們成長的營養。不過,可能大家還不沒了解,人的性格跟食物還是有關係的。小編給大家說說其中的原理。
性格不穩定者: 此類人常因長期缺鈣,造成心神不定,應該多吃一些含鈣、磷較多的食物,如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。
喋喋不休者: 此類人大腦中缺少維生素B,從而整天嘮叨,需要多吃粗糧或牛奶加蜂蜜,常飲用會有好的效果。
易怒者: 這種人多因缺鈣和維生素B,遇到不順心的事極易激動,甚至暴跳如雷。應減少鹽分及糖分的攝取。可以多吃些含有鈣質的牛奶及海產品。
怕事者: 主要是缺少維生素A、B、C,宜多吃辣椒、筍乾、魚乾等。當然也可能因為食酸性食物過量,應多吃瓜果蔬菜。
怕交際者: 這種人多屬於神經質兼冷漠,故宜多飲用蜂蜜加果汁,並可飲用少量的酒。
優柔寡斷者: 要建立以肉類為中心的飲食習慣,同時食用水果、蔬菜。
消極依賴者: 這種人平時遇事缺乏膽略和勇氣。應適當節制甜食,多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。
做事虎頭蛇尾者: 這種人通常缺乏維生素A和維生素C,應多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物,還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。
固執者: 減少肉類食物,但可多吃魚,並儘量生吃。蔬菜以綠黃色為主,少吃鹽。
焦慮不安者: 多吃富含鈣質和維生素B族的食品,並要多吃些動物性蛋白質。
恐懼抑鬱者: 不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的麵包和燕麥等。
吃晚餐要警惕 3種晚餐方式等於「自殺」
晚餐每天都要吃,但是不恰當的吃晚餐也會引起一些疾病。
一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷:晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
但在現實生活中,由於大多數家庭晚餐準備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發癌症。
若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發揮鎮靜安神作用,對失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太飽:晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發動脈硬化;長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。
此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,並擴散到大腦皮層其他部位,誘發失眠。
如果你想讓你的生活更加的健康,那麼我們就要在晚餐的時候注意不要犯我們上面這些禁忌,這樣我們的生活才能更好的保證我們的健康。
晚飯吃什麼最好有營養
晚餐三字經:早、少、淡
第一個字是早,吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時,這樣才能夠不影響睡眠。
第二個字是少,晚餐在一天的熱量裡面,如果按10分制的話,早餐是4,午餐是4,晚餐是2。這樣才能對身體有益。
第三個字是淡。一個是低油,一個是低鹽。中國營養學會推薦,人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話,就有可能造成血脂高。但從全國來看,我們每人每天吃油量高達40克,北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
中國營養學會推薦,每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓,但是從全國來看,每人每天的吃鹽量已經達到了12克,因此高血壓的發病率也達到了10%。所以晚餐要注意:早、少、淡。
晚餐首選粥
晚餐吃什麼比較好呢?晚餐吃粥比較好,因為粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收,還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節,我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥,有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥,有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥,山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥,要想覺睡好,粥里加點棗,要想不失眠,煮粥加白蓮。
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