民以食為天，逢年過節，「吃」更是頭等大事。不過，儘管年夜飯飽含中國人的感情和文化，要吃出健康，還得有所節制。
春節飲食「七宗最」
1、年年有「余」太過量
中國人吃年夜飯講究年年有「余」，因此年夜飯總是異常豐盛，用餐者不知不覺中攝入超量，加重胃腸道負擔。如果暴食暴飲，還會發生急性胃炎、胃腸炎、胰腺炎、胃腸潰瘍穿孔等;其次，吃剩的飯菜尤其是一些醃製類的食品放置久了，亞硝酸鹽含量會增加，有致癌危險。
2、葷菜當道要小心
年夜飯的食譜中主要以葷菜為主，據調查，其中所含的蛋白質、脂肪、膽固醇的含量超過日供量的40-45%。過年大魚大肉、海鮮滿桌，滿足了味蕾卻苦了身體，蛋白質過剩，脂肪過剩導致血壓、血脂、血尿酸異常，每年節後常出現急性胰腺炎，急性胃腸炎、血糖增高、痛風發作等「吃出來的病」。
3、煎炸烹炒油脂過剩
過年期間煎炸食品不可避免，菜餚烹調時放的油也比平日多。北方在春節期間吃煎炸麵食作為零食，南方也經常做些炸年糕、炸魚、炸丸子、炸雞等。不論是紅燒還是軟炸，脆皮還是干煸，水煮魚還是香酥雞，菜餚的烹調中總要加放大量油脂，幾乎不可避免地造成高脂肪、高熱量攝入。
4、口味濃重鹽分過多
為使年夜飯中的菜餚味道鮮美，醬油、鹽及味精的分量非常多。此外，過年冷盤多是鹹魚、咸鴨、咸鵝等，整一個「鹽罐」當道，這意味著菜餚的鈉含量過高，對控制血壓極為不利;辛辣刺激性過強，對控制心血管疾病也不適宜;對腎病、心臟病及水腫的患者，攝入過多的鹽會加重病情。
5、飲料多糖零食高脂
年夜飯餐桌上甜味飲料居多，茶水之類無熱量的健康飲料往往被排斥在餐桌之外。零食則是高脂、高糖的糕點或者花生、瓜子類富含油脂的食品。高糖、高脂飲食是導致肥胖、心血管病、糖尿病的重要因素。
6、斗酒勸酒飲酒過量
年節期間開懷暢飲，最易飲酒過量。大量飲酒對人體的胃腸胃黏膜和肝臟解毒功能都會造成傷害，引發胃炎、潰瘍病等。
7、新鮮蔬菜難見蹤影
在傳統年夜飯的飯桌上，尤其是在一些北方地區，蔬菜難得登上年夜飯的席面。蔬菜為我們提供多種維生素及礦物質，並且富含膳食纖維，而年夜飯中的膳食纖維嚴重不足，脂肪、蛋白質則嚴重超標。
為年夜飯「糾偏」支招
如何糾正這「七宗最」?我們要平衡膳食，注意多樣化，有葷有素，有主食，有副食。在烹調方法上要注意清淡，儘量用蒸、煮、拌、燴、涮等方法，減少鹽、油的攝入量，菜要注意新鮮，不要一次做太多。
A主食：不要「獨愛精細食物」
年夜飯的主食多以精細食物為主，雖然花樣百出，如做成糕、餅、米粉、餃子和各種點心小食，但細究原料無非是精白米、糯米、精白面這「老三樣」，至於各種粗糧，薯類、豆類等，很少有機會登上年夜飯的餐桌。精細食物在加工過程中流失了很多B族維生素，糖尿病人為控制血糖穩定也不宜多吃。
此外，我們的年夜飯餐桌上幾乎看不到普通的米飯、饅頭、白粥一類「平凡」主食，「花色主食」成當家花旦。其實，所謂的花色，多是在糧食中放進油、糖和鹽一類成分而已。如此炮製的炒飯、八寶飯、麻團等雖色澤誘人、芳香撲鼻但無形中攝取的鹽分、油脂比平時吃飯時要多得多。其實，在保證主食多樣化的前提下，有意識地多選擇粗糧，可作為年夜飯主食菜單的原則。主食不妨換成用粗糧和豆類製作的點心小吃，如芝麻紫米粥、桂花紅豆粥、豌豆糕等。它們可以提供更多的膳食纖維，還能延緩血糖的上升，減少脂肪的吸收。
粗糧「三寶」：玉米、番薯、燕麥
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，還有大量B族維生素，增進食慾，有健胃作用。另外，有試驗證明，玉米有降低血脂的作用。
番薯含熱量低，為偏鹼性食物，食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯能促進腸胃蠕動，利於排便，有利於減肥。
燕麥含有多種能夠降低膽固醇的物質，可降低血液中膽固醇、甘油三酯等的含量，從而減少心血管疾病的發病率。另外，燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸等，可改善血液循環，緩解過年期間的疲勞。
B蔬菜：和葷食比例應為2：1
正常飲食情況下，蔬菜和葷食的比例應當為2：1，這能保持體內代謝的酸鹼平衡。素菜應多選用抗氧化能力強、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜，比如芹菜、芥菜、菠菜。這類蔬菜有利於消除體內的自由基，增加腸胃蠕動，將動物蛋白在體內代謝所產生的一定的毒性物質排出。攝入一些營養豐富、膳食纖維含量高的山藥、胡蘿蔔、栗子等能減少便秘，排泄代謝廢物。
蔬菜「三寶」：白蘿蔔、番茄、白菜
白蘿蔔性涼味辛甘，有消積化痰、寬中下氣的功效，對積食痞悶、痰多咳嗽者甚效，並能清火生津解渴。另外，由內熱導致的咯血、便血者，也可經常食用，清火止血，對患膽結石和尿路結石者也有功效。
番茄性微寒味甘酸，具有美容、防癌抗癌、消除疲勞、健胃消食、降低血壓等功效。番茄還具有抗氧化、消除自由基、調控腫瘤增生、減緩動脈粥樣硬化形成等功能。有研究表明，番茄中含有的番茄紅素有預防前列腺癌的功效。
白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。白菜的食物纖維能夠潤腸通便，幫助消化，有利於防治便秘等疾患。
C動物肉：「個體小脂肪少」
肉類等葷菜是年夜飯桌上的重頭戲，食用過多的葷菜易導致身體不適，除了要注意葷素搭配外，在葷菜的選擇上應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等。
肉類「三寶」：兔肉、雞肉、魚肉
兔肉有補中益氣、止渴健脾、涼血解毒的功效。含蛋白質達21.2%，高於牛肉、羊肉和豬肉，而脂肪含量少，膽固醇含量低於所有其他肉類，為完全蛋白質食品。因肌纖維細膩疏鬆、水分多，所以肉質細嫩，易於消化吸收。
雞肉性溫味甘，有溫中補氣，補精添髓的功效。雞肉含豐富的蛋白質，脂肪以不飽和脂肪酸為主，是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白質食品，尤以體質虛弱、病後或產後更為適宜。
魚肉中的蛋白質含量在14%—20%，蛋白質中必需胺基酸屬於完全蛋白質，脂肪含量約為1%—10%，其中80%為不飽和脂肪酸，具有降低血脂、防治動脈粥樣硬化的作用，其消化率為95%。
D「豆、奶」：零食、飲料兩相宜
豆類是植物蛋白質的主要來源，也是國人飲食中優質蛋白質的重要來源。豆製品營養豐富，也應在年夜飯桌上占據一席之地。豆腐蛋白質含量高，且極易消化吸收，並含有豐富的鈣和其他礦物質及維生素。豆漿中蛋白質含量較牛奶略高，含鐵量為牛奶的25倍。豆製品可謂「零食、飲料兩相宜」。
此外，吃年夜飯時，免不了推杯換盞，可在喝酒前，先喝一杯酸奶。因為酸奶中含有的一種磷脂類的化學物質，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕。在餐桌上，你不妨用牛奶或酸奶作為飲料或零食，以平衡營養。
E飲料：切莫貪杯，黃酒為宜
所謂「酒逢知己千杯少」，年節期間人們有理由開懷暢飲，但是大量飲酒對人體的腸胃黏膜和肝臟解毒功能形成嚴峻考驗。因此，飲酒要適當、適度，實在要喝酒，最好選用黃酒。黃酒含有糖分、糊精、高級醇、甘油、有機酸、維生素等，營養豐富;燙熱喝，不僅可以促進血液循環和新陳代謝，還可以使黃酒中極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物揮發，同時所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芳香濃郁。
飲料方面，儘量選擇無糖飲料作為飲品，選擇優質茶，玫瑰、茉莉、桂花等泡水，也可以選擇多種口味的加香袋泡茶，如薄荷茶、檸檬茶、奶茶等，這些飲料味道清新，熱量低，而且有益健康。也可多食白蘿蔔汁、木瓜汁、山楂汁及乳酸菌飲品，幫助消化，促進新陳代謝。
節日期間切莫忘記清晨一杯白開水，一是利尿，二是促進排泄，三是有利於預防高血壓、動脈硬化，四是預防心絞痛。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
揭秘「新壞男人」撒謊動機
1.這件衣服你穿上很美
原因：避免爭論。男人對於妻子的提問總會給出類似的答案，這是不願意傷你的自尊心，也不想給自己找麻煩。
2.沒事
原因：獨自療傷。男人遇到問題總是說沒事，其實他只是獨自一個人默默舔拭傷口。他們有時會用謊言來掩飾自己，從而逃避令人恐懼的對白。
3.要是你不想，我也不想
原因：避免自己成為強迫妻子的色狼。當你說你沒情緒或身體不適時，男人只能掩飾起自己內心的失望，免得被你當成是個只知追求性愛，不懂溫柔的人。
4.我給你打過電話
原因：自衛。當你遇到丈夫忘了給你打電話，或因為約會遲到、沒能完成你交待的事時，他通常會用這個藉口，在男人看來，說謊有時是避免被傷害的辦法之一。
5.過去女友?就那麼回事
原因：自我保護。女人都很好奇自己丈夫過去女友的情況，當隱私觀念很強的男人在面對這些問題時，想敷衍了事是可想而知的，同時也懂得既要誠實又不能讓愛人糾纏不清。
6.我怎麼會騙你
原因：讓愛人消除疑慮。男人希望能快樂地生活，於是在男人的口中使女人消除疑慮的最好辦法就是這句話。
「新壞男人」的惡性謊言
所謂「新壞男人」看上去總那麼溫文爾雅、對女人通情達理，甚至很浪漫、很體貼，但他們擁著你說出的一些美言卻往往是最惡性的謊言。
「你以為我喜歡應酬啊，為了事業，沒辦法呀!」
「新壞男人」都喜歡「應酬」，並且善於「應酬」，應酬是個體面的幌子，許多曖昧的勾當都因此順理成章，他們能把許多荒唐事做得滴水不漏。
「我這個人從來不說謊。」
他確實說的都是真話，可真話的成分是100%，還是50%卻沒有人追究。「新壞男人」早學會了一半真實一半假的方式，即使被發現了，還至少可以說，我沒有騙你啊!
「我風流但不下流。」
「新壞男人」認為能和辦公室的眾美女打情罵俏，進行一兩場「精神戀愛」，有三兩個「紅顏知己」是他們津津樂道、證明自身魅力的資本。但自詡為風流的男人，最後難免會有一個最落俗套的結局——和女人上床。
「我喜新但不厭舊。」
「新壞男人」嚮往並追求婚外戀、艷遇、一夜情的驚險刺激。在縱情於聲色和肉體的享受時，他應該擔負的道德和責任已經拋於九霄雲外，厭舊乃至拋舊，不過只是個時間問題。
小秘密：過期香水的8大妙用(圖)
1、薰香：把過期香水滴於薰香燈 ，或是直接噴在燈管上，隨著光熱的散發，讓室內保持芬芳!
2、芳香劑：可以噴在浴室或者房間內當作芳香劑，或是噴在棉花上放在衣櫥里，讓衣服也香香!
3、清潔：原木家具沾了油性污漬時，以棉布沾香水擦拭就可擦淨；將香水噴於化妝棉，就可擦拭膠帶留下來的痕跡。
4、洗衣：在盆子中放水噴灑少許，約按壓一次就足夠，貼身衣物手洗完後浸泡一下，小褲褲也變香。
5、拖地：在最後一次拖地時加入這量，這樣家裡也會有淡淡清香喔!
6、乾燥香：將過期香水噴於無香乾燥花上，塞到枕頭中，睡覺也香!將乾燥花裝入棉袋放進抽屜，這樣一來抽屜也香。
7、隨身香：將過期香水噴在試香紙可以放置於錢包 或包包中；也可以放在面紙包里。
8、將過期的香水把它塗在燈管上，燈打開的同時散發熱量就會把香味散發出來，注意不宜過多，不然聞暈了不要來找我，如果不喜歡香味太濃烈的香水就用作盥洗室的除味劑吧。
健康吃年夜飯須把握三大原則
離春節僅剩不到幾天時間,許多市民便已開始為大年三十的年夜飯預訂忙碌起來。雖說各大酒家都推出了精心搭配的套餐,雞鴨魚肉海鮮應有盡有,但從營養健康角度看許多酒店的搭配並不盡如人意。
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