人參汁
將整支人參或切成薄片的人參洗淨後放入容器中，先加一些清水浸泡約20分鐘，再加入清水，量以稍高於參為度，然後蓋上蓋子，煎熬1小時左右即可倒出參汁，待溫飲服。這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用於大病之後邪氣已去、虛證嚴重，急需進補調養者。最後，煮過的人參可以食用。服用人參的劑量以每日3～9克為宜，不可多服。
泡茶服
將人參切成薄片，每次取3克左右（約5~10片），放入保溫杯中，然後沖入沸水，加蓋泡半小時左右，代茶飲服。可以反覆沖泡，直至參茶變淡無味，最後連渣嚼服。這種服法比較方便，而且可以隨時服用，不受場合局限，適用於一般人群長期服用。
含片服
將人參切成薄片，每次取1~2片，放入口中含服，直至味淡或無味，再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時時處處都可，而且省去了沖水的麻煩。這種服法也適用於那些需要進補強身的一般人群。
研粉服
將人參研粉後用開水沖服，每次3克，每日3次，或將人參粉裝入空心膠囊，每次2粒，每日3次。這種方法適合服用比較名貴的人參品種，如野山參等，這樣可以完全充分地利用人參，不至於浪費。
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什麼人適合吃人參 兒童能吃人參嗎
哪些人適合吃人參？
1、一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生曬參。
2、夏天進補，可以選用西洋參。
3、婦女產後體虛者，可以吃一些紅參。
4、一般人進補，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。
5、體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。
6、大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。
兒童和青年人能不能吃人參
兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質好、發育健全的兒童，是不用吃人參的。但是如果體質弱、發育存在一定問題的兒童就可以吃人參，但要嚴格控制用量。
南方地區，秋冬季的時候，大人往往會主動給孩子服用一些人參湯之類，這樣就會起到了抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯。
我國古代中醫認為，小兒龜背、雞胸、五遲（立遲、行遲、發遲、齒遲、語遲）、五軟（頭軟、項軟、手腳軟、肌肉軟、口軟）系因虛弱所致，可服用人參來改善現狀。
人參片的功效與作用
人參片的功效與作用：
大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，久病虛贏，驚悸失眠，陽痿宮冷，心力衰竭，心原性休克。
人參片禁忌：
1、忌辛辣、生冷、油膩食物。
2、感冒發熱病人及實證、熱證者不宜服用。
3、本品宜飯前服用。
4、高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用。
5、服藥2周症狀無緩解，應去醫院就診。
6、兒童、孕婦、哺乳期婦女、年老體弱者應在醫師指導下服用。
7、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
8、本品性狀發生改變時禁止使用。
9、兒童必須在成人的監護下使用。
10、請將本品放在兒童不能接觸的地方。
11、如正在使用其他藥品，使用本品前請諮詢醫師或藥師。
中藥人參泡酒配方大全
強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。 大補元氣，安神固脫，滋肝明目。適用於勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等症。
人參這樣吃的效果最好
人參切成薄片，分數次放入口中，緩緩噙化咽下。適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜於噙化人參（每天服1克左右），有延年抗衰老功效。