一、薄荷粥
薄荷在中醫藥中用途甚廣，以莖葉入藥，辛，涼，氣香，入肺、肝經，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功效，常用於風熱感冒、風熱頭痛、目赤疼痛、咽喉腫痛、麻疹疹透不暢等。
做法：鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量，煮沸即成。
二、黃瓜粥
此粥則是夏日裡美白、降署的不二選擇，最好每天早晚食用，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
做法：將黃瓜洗淨，去皮去心後，切成薄片，放在旁邊備用；將生薑切成絲，也放在一旁備用；將大米放入鍋內，淘洗乾淨，在鍋內加入適量的水，將生薑倒入鍋中；把鍋置於灶上，點燃灶火，用大火燒開後，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可。
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夏季祛濕用這六個小方法 多吃健脾利尿食物
1、潮濕下雨天減少外出
還要避免淋雨和涉水，別讓水分濕氣包裹你的身體（淋雨後要及時換上乾衣服）。
2、少飲酒
酒助濕邪，酒精少碰為好。
3、對付體濕，可以選擇多吃一些健脾利尿的食物
比如莧菜、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘，它富含易被人體吸收的鈣質，也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。
薏仁不僅含有高蛋白，而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等，是一種營養平衡的穀物。因其容易被消化吸收，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可以健脾除濕、增強腎功能。
另外，冬瓜和西瓜也屬於性寒味甘，清熱生津的食物，濕熱天氣多吃冬瓜和西瓜都有較好的利尿作用。
4、保持屋內空氣流通
房間內的濕氣如果很重，建議多保持空氣流通，讓空氣帶走濕氣。地板濕了，立即拖干，免得濕氣滯留。如果外界濕氣也很重，可以打開風扇、空調，藉助這些電器保持空氣的對流。
5、少食甜膩食物
在濕氣如此重的環境中別吃傷脾胃的食物。比如，涼拌食品，冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口，因為「甜膩化濕」。
6、避開生冷食物
中醫認為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調時加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質。
夏季喝什麼湯祛濕好
花生雞腳湯
原料：雞腳10隻（約200克），花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：
1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
特點：
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：
1、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）。
3、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
蘿蔔蓮子豬舌湯
材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡；
2、豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿蔔性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神；芡實性平味甘淡，能補脾止瀉；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法：
1、粟米洗淨，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗淨；
2、豬肚沖洗後翻轉，用刀刮去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水沖淨。
3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：前段時間連續降雨，濕度大，這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米（玉米）是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯後清甜可口，不但營養價值十分高，且能健脾祛濕，最適宜於時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。
蕹菜玉米湯
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。
做法：
1、蕹菜洗淨，切碎；玉米粒亦可選急凍的，解凍後用清水洗淨。
2、先把玉米粒和姜放進瓦煲內，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽、油便可。
功效：蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱為通菜。
喝粥清熱祛濕健脾 推薦兩款養生粥做法
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。
夏季祛濕方法：少食甜膩和生冷食物
比如莧菜、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘，它富含易被人體吸收的鈣質，也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。