柏子仁黨參雞湯
材料：柏子仁12克，黨參15克，紅棗20克，雞肉塊350克。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、鍋中注水燒開，倒入雞肉塊，攪勻，淋入料酒，煮至沸，撈出備用。
2、砂鍋中注水燒開，放入紅棗、備好的藥材、雞塊、料酒，燒開後用小火燉1個小時，至食材熟透，加入鹽、雞粉，拌勻至食材入味。
3、關火後盛出燉好的雞湯，裝入碗中即可。
營養功效：本品能滋補益氣、養心安神，適合月經不調、心煩氣躁的女性食用。
食用時間：建議經期食用。
黨參豬肚湯
材料：豬肚塊400克，淮山30克，薑片20克，黨參、紅棗各15克。
調料：鹽、雞粉、胡椒粉各適量，料酒少許。
做法：1、鍋中注水燒開，倒入豬肚塊、料酒，拌煮片刻，氽去血漬，撈出待用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入豬肚塊、薑片、淮山、黨參、紅棗、料酒，燒開後用小火煮約60分鐘，至食材熟透，加入雞粉、鹽、胡椒粉，轉中火繼續煮至湯汁入味。
3、關火後盛出煮好的豬肚湯，裝入碗中即成。
營養功效：本品能夠益氣養胃，適合女性食用。
食用時間：建議經期食用。
枸杞黨參魚頭湯
材料：鰱魚頭200克，淮山30克，薑片25克，紅棗20克，黨參12克，枸杞8克。
調料：鹽、雞粉、胡椒粉各適量，料酒、食用油各少許。
做法：1、用油起鍋，撒上薑片，爆香，放入鰱魚頭，轉中小火煎至其散出焦香味，翻轉魚頭，用小火再煎約1分鐘，放入料酒提味。
2、放入開水、淮山、紅棗、黨參、枸杞，撇去浮沫，加入鹽、雞粉，用小火燉煮約4分鐘，至食材熟透，撒上胡椒粉，轉中火繼續煮至湯汁入味即可。
營養功效：本品有補血益氣、滋補強身的功效，非常適合女性食用。
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當歸泡水喝的功效!
第一：改善肺部通氣功能，提高體力
研究發現，將當歸泡水喝或者是製作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對於肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，並且對於體力的恢復以及提高也有著很好的效果。
第二：提高身體免疫力
現代科學研究發現，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之後對於體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人群服用當歸之後還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。
第三：防治癌症以及腫瘤
當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養身體，同時對於各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對於腫瘤和癌症都有著很好的治療效果，特別是對於婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由於氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌症患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養身體。
第四：消炎
除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之後能夠有效的鬆弛器官平滑肌，對於支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎症。如果是將當歸外用，你們對於一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。
第五：抗貧血
中醫方面認為當歸具有很好的補血活血作用，並且用開水沖泡之後水中也就含有了當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。
第六：美容養顏
當歸中所含有的某些物質具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，並且抑制出現氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對於身體組織的損害。所以說，只要有時間最好都能夠用當歸泡水喝，這樣不僅對身體有著很好的保健作用，同時還具有美容養顏的功效，令你越來越漂亮。
第七：對心血管系統的作用
據悉，當歸中含有的揮髮油能夠很好的作用在心血管系統上面，令心悸的收縮頻率下降。科學家在家兔的身上進行了實驗，發現使用當歸之後，兔子的心房不應期就會延長。所以說，日常服用當歸或者將當歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。
第八：抗菌
當歸泡水喝或者是將當歸煎煮之後服用，對於各種細菌具有一定的抑制作用，常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等。
第九：抗血栓
科學家在動物的身上進行了實驗，發現老鼠口服當歸泡水之後，身體中血漿凝血的時間將會增加，這樣可以有效的減低血栓的形成，並且血栓的增長速度也會有著明顯的減慢。所以說，將當歸泡水喝之後具有非常不錯的抗血栓作用。
當歸的吃法
第一：當歸黃芪茶
將當歸還有黃芪兩種中藥材準備好，然後一起用開水沖泡，也可以放入鍋中進行煎煮。這兩種藥材是能夠混合使用的，並且還具有加強雙方功效的作用，非常好的氣血雙補。如果是一些氣虛或者是貧血的患者，服用當歸黃芪茶是一個很好的選擇。不過需要注意的是，女性在月經期間不適合服用，同時感冒期間也最好不要服用。
第二：當歸何首烏雞肉湯
材料：當歸、何首烏、雞肉、枸杞子、蔥姜、食鹽
做法：將雞肉洗乾淨之後切塊，隨後和其他三種中藥材一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮；等到雞肉爛熟之後加入食鹽、蔥姜，這樣就可以起鍋服用。
功效：雞肉具有很好的補氣血作用，而何首烏不僅具有補氣血的作用，同時對於肝腎的調養作用也很好；當歸則是具有補血活血的作用；枸杞子則是補肝腎同時還能夠明目。這幾種中藥材還有食物混合在一起，對於氣血運行的作用非常的不錯。日常生活中如果出現了由於肝血不足所導致的身體虛弱或者是乏力、頭暈、失眠、食慾不佳等情況，服用這道食譜能夠很好的促進身體健康。
黨參泡水喝的禁忌
如果是將黨參單獨沖泡服用，那麼每次十克左右就可以了，如果是和其他的藥物搭配，那麼用量也應控制在20~45克之間。如果是要講黨參泡水喝，那麼最好能夠加入紅棗來中和藥性，避免身體出現上火的情況，這樣對於身體更加的有補益作用。
黨參紅棗枸杞的做法
將黨參洗淨切成段備用；再將紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘後再撈出備用；將所有材料放入砂鍋中，然後放入適量清水，一起煮沸；煮沸後再用文火再煲10分鐘左右；將黨參挑出，喝湯吃枸杞、紅棗。