當歸酒
【配方】當歸50克、純糧白酒1500克。
【製法】將當歸切片置入壇中,加入白酒浸泡,密封7天即可。
【主治】補血調經,活血止痛,潤燥滑腸。適用於痛經,腰痛,便秘,產後瘀血阻滯小腹疼痛等症。
【用法】每日兩次,每次30毫升。
大補中當歸酒
【配方】當歸40g、續斷40g、肉桂40g、川芎40g、乾薑40g、麥冬40g、芍藥60g、甘草30g、白芷30g、黃芪40g、大棗20個、干地黃100g、吳茱萸100g、黃酒2000ml。
【功用】補虛損。
【製法】將上述藥材搗成粗末,裝入白紗布袋內;將其放入乾淨的器皿中,用黃酒浸泡24小時;加水1000ml,上火煮至1500ml;冷卻後,去掉藥袋,過濾備用。
【用法】每次15~20ml,每日3次,飯前將酒溫熱服用。
【方劑來源】《千金方》
當歸地黃酒
【配方】生地黃50g、當歸尾50g、黃酒500ml。
【功用】補血,止血。
【製法】1將上述2味藥材一併搗成粗末;2放進鍋中,倒入黃酒,在火上煮1小時;3然後過濾去渣,裝瓶備用。
【用法】每次20ml,每日3次,將酒溫熱空腹服用
【來源】《民間驗方》
當歸獨活酒
【配方】獨活60g、大豆500g、當歸10g、黃酒1500ml。
【功用】祛風補血。
【製法】先將獨活、當歸搗碎,放入乾淨的器皿中,用酒浸泡24小時;之後翻炒大豆至青煙冒出,倒入酒中密封;冷卻後,去渣,過濾,裝瓶備用。
【用法】每次10~15ml,每日3次,將酒溫熱空腹服用。
【方劑來源】《民間驗方》
當歸紅花酒
【配方】當歸30g、紅花20g、丹參15g、月季花15g、米酒1500ml。
【功用】理氣活血,調經養血。
【製法】將上述4味藥材研成細末,裝入白紗布袋內;放進乾淨的器皿中,倒入米酒浸泡,封口;7日後開啟,去掉藥袋,澄清後即可飲用。
【用法】每次15~30ml,每日2次,將酒溫熱空腹服用。
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如何食用當歸?
1、當歸肉桂酒
當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。當歸補血活血,調經止痛,熟地黃滋補陰血,紅花,肉桂活血通經,用甜酒可行血脈。用於血虛,或有瘀滯的經閉,月經不調。
2、當歸補血湯
當歸10g,黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加,煎成膏滋食。本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血。用於失血後氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏。
3、歸芪鴿肉湯
當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟,洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟,吃肉飲湯。有益氣血、補虛損之功效,適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。
當歸的藥理作用
1、對子宮平滑肌的作用
對離體子宮的具有雙向性作用。抑制成分主要為揮髮油,興奮成分為水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非揮發性物質。當歸對離體子宮與在體子宮作用不同,煎劑或乙醇浸膏對離體子宮抑制作用占優勢(對在體子宮,則主要呈興奮作用)。酒浸膏及水浸膏於首次用藥呈抑制,沖洗恢復後再給藥則呈興奮作用。進一步地研究表明當歸揮髮油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑制作用,使節律性收縮逐漸變小至消失,呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼等引起的子宮收縮。當歸流浸膏主要為興奮,大劑量有時呈抑制作用。
2、對在體子宮的作用
當歸煎劑、酊劑、石油醚浸液、水浸液等各種製劑對麻醉狗、貓、兔等動物的未孕、早孕、晚孕和產後各種在體子宮主要呈興奮作用。而慢速iv煎劑,則少數呈抑制作用,當去除揮髮油後再慢速iv仍呈明顯興奮作用。由此說明當歸揮髮油具有抑制在體子宮肌的作用。以當歸(1g/kg)給予麻醉的家兔(十二指腸灌藥),引起子宮先收縮亢進,然後抑制。除去當歸脂溶性部分後,含活性成分的水溶性部分(4mg/kg)iv麻醉大鼠,引起子宮收縮,血壓下降。阿托品可拮抗該反應,因而它可能具膽鹼能活性。當歸成分阿魏酸對大鼠子宮自發性運動的效果,用量300-1000mg/kg或30-100mg/kgiv均能抑制子宮運動。研究還表明,當歸在宮腔內壓高時加強子宮肌收縮,而在宮腔內壓不高時則無此作用,故孕婦禁用本品。
3、對子宮痿管的作用
當歸煎劑對清醒未孕成年家兔的子宮痿管,當子宮內未加壓時呈抑制作用;如子宮內加壓時,則由不規則、較弱、間隔短的收縮轉變成規則有力、間隔延長的收縮。但靜注當歸酊劑僅有不明顯的興奮作用。當歸對子宮平滑肌的雙相反應,說明當歸的作用與子宮的功能狀態有密切關係,它具有調節子宮平滑肌收縮,解除痙攣而達到調經止痛功效。
如何選購當歸?
儘量不要當歸片,因為片基本都是熏的,岷縣的也不例外,因為不熏很難看的。當歸鬚鬚不是尾,尾是股子的一部分,去掉鬚鬚的原因是因為如果當歸干的很透,鬚鬚是一碰就掉了,所以提前去掉了。
當歸煮蛋
當歸是傳統中醫學上的婦科良藥,一般認為其具有補血、活血化淤之功效。男女老少咸宜。但當歸辛溫而潤,所以濕盛中滿、大便泄瀉者忌服。有熱者,應適當配伍。