「不吃早餐,對健康不利」很多都市年輕人都已經熟悉到這點了,但是很多上班族由於時間太緊,蘇打餅乾、麵包等是逐日早餐的主力軍,隨意吃一口就上班了。養分專家稱,酥脆的蘇打餅乾、麵包等乾食不宜作早餐,由於閱歷了一夜的消耗,各種消化液已經分泌不足,這種乾食以穀類居多,缺乏優質蛋白,只能供給短時間的能量。
早餐一定要有主食
專家說,早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食。
早餐所供給的熱量占全天的30%,這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食,可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品,穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖,糾正睡眠後的低血糖現象。但穀類食品消化快,2—3小時之後就會有飢餓感,因此,還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品,如雞蛋、肉鬆、豆製品等食品。
蘇打餅乾不宜作早餐
酥脆的蘇打餅乾、麵包等乾食不宜作早餐,常會有口乾難以吞咽的閱歷,那是由於閱歷了一夜的消耗,各種消化液已經分泌不足,這種乾食以穀類居多,缺乏優質蛋白,只能供給短時間的能量。很多上班族,由於時間緊,早餐常邊走邊吃,這樣對腸胃健康不利,不利於消化和吸收。
油條一周最多一次
隔夜蔬菜可能發生亞硝酸,對健康極其不利,不要惋惜,堅持扔掉,放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。
另外,假如豆漿加油條作為早餐是你的最愛,那就要留心了。這種搭配養分素少,且炸、煎、炒的食品,熱量油脂顯著偏高,長期吃對身體非常不利,所以,一星期不宜超過一次。
葷素搭配、干稀得當、富於變化、營養全面,這樣的早餐才是健康好早餐!
燒牛肉+牛奶+蘇打餅乾=早餐不求人
牛肉:2小塊
四川和山西產的真空獨立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美味。
牛奶:250毫升
記得要加熱噢!
蘇打餅乾50克;
可以提供足夠的能量。
營養含量分析:這款早餐的能量為350千卡,約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克,脂肪15克,碳水化合物35克,還含有生理所需的無機鹽和鈣質。
綜合評價:
這組搭配的突出特點是便捷,幾乎不需要任何額外加工,非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品,但營養配比非常合適。當然,對牛奶敏感的人士要當心了,別讓迅速發生的胃腸道反應使你難堪,不妨換作溫酸奶或是豆奶。
豆奶+蛋白粉+火腿麵包=增長精力
豆奶:250毫升
豆奶的口味多種多樣,可以根據自己的喜好隨意選擇。當然,熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。
蛋白質粉:1勺(約10克)
火腿麵包:1個
可以購買西餅屋的火腿麵包,也可以在家中利用切片麵包和早餐火腿自製三明治,這可是早餐不可缺少的部分噢!
營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質25克,脂肪10克,碳水化合物27克,還特別含有植物雌激素。
綜合評價:
如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷,不妨在早餐中添加蛋白粉,它會讓人精力特別充沛。
番茄蛋湯+燒麵包片+煎香腸=振奮精神
番茄蛋湯:1碗
加底油把番茄沙司略炒,添水燒開,勾芡,甩蛋,調味,就成了。
燒麵包片:2片
如果喜歡,也可以再準備些果醬或奶酪。
煎香腸:1根
選一根自己喜歡的口味的香腸切段,一端切花刀,在滾油中煎一煎即成。
營養含量分析:這款早餐的能量為450千卡,蛋白質15克,脂肪15克,碳水化合物50克,還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價:
許多人在上午時段的工作效率偏低,總好像還沒睡醒,所以他們需要振奮精神的早餐,番茄蛋湯有濃郁的酸味,而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸
這三樣東西的製作非常家常,並不繁雜。 醬菜可以購買現成的,每次不要吃太多以防攝取了過多的鹽份。
營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質150克,脂肪5克,碳水化合物50克,還含有適量的鈉鹽和維生素。
綜合評價:
這是低脂肪熱量的早餐,清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份,蒸紅薯是主要的能量來源,還可以促進腸道的正常蠕動,小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。
芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力
超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材,順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水,煮幾隻湯圓,熱一熱發糕。
營養含量分析:能量350千卡,脂肪5克,蛋白質10克,碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。
綜合評價:
一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種穀糧的早餐,無疑是很有營養的,雖然脂肪的比例稍低,但卻無須擔心會很快產生餓感,因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收,令這頓早餐的飽腹感更持久。
茶+小麵包=晚起的道理
一杯熱熱的、淡淡的茶飲,幾隻小麵包,雖然簡單,但特別的方便。
營養含量分析:這款早餐的能量為150千卡,蛋白質5克,脂肪5克,碳水化合物20克(其中單糖5克)。
綜合評價:
習慣晚起的人也需要在起身後少量進食,一杯茶飲的作用是溫潤腸胃,幾隻小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口,又可以補充空空的感覺,帶給午餐更大的從容。
煮玉米+蛋花胡蘿蔔絲粥=清新的口氣
提前煮好的玉米,早晨用微波爐加熱,炒胡蘿蔔絲燴到粥里,將熟時甩蛋花,用鹽調味。
營養含量分析:這款早餐的能量為300千卡,蛋白質18克,脂肪8克,碳水化合物40克,還富含維生素,特別是抵抗輻射的維生素A。
綜合評價:
從事與人與人交流的工作,早餐後應該保持口氣清新,啃一啃玉米,咂幾口淡淡的鹹粥,能讓人從內到外都清清爽爽。
例湯+蔬菜沙拉+揚州飯=從容豐盛
煲湯是是女人的拿手好戲,蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜,只不過揚州炒飯恐怕需要準備些蝦仁、火腿、胡蘿蔔之類的東西,外加一鍋好飯。
營養價值分析:這款早餐的能量應在500千卡上下,營養全面,特別是濃濃的例湯所提供的游離胺基酸等鮮味物質,能充分刺激胃酸的分泌,喚起旺盛的食慾。
綜合評價:
總會有不那麼匆忙的日子,在早晨,一邊計劃著郊外野遊,一邊準備不豐盛的早餐。那麼就按照這樣的方式來吧,只是不要添加太多的鹽分和味精,以免外出後異常口渴。
煎蛋+奶酪熏魚三明治+鮮橙汁=西風東漸
如果用不粘鍋可以減少煎蛋的用油量。奶酪和熏魚一般要外買,可選用匯源100%橙汁。
營養含量分析:這款早餐的能量為370千卡,蛋白質25克,脂肪15克,碳水化合物35克,還含有豐富的維生素C。
綜合評價:
在一個陽光和煦的早晨,動手準備一份西式早餐吧,而且不妨嘗試冷餐,以便充分體味食物帶來的異域風情。洋為中用的好處是早餐營養的充足全面。
菜肉餛飩+小籠包=釋放的能量
<如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
警惕!新媽媽不可不知的11大禁忌
分娩時的創傷、出血和頻繁的宮縮,以及臨產時竭盡全力地用勁,使新媽媽熱量消耗很大,身體變得異常虛弱。如果產後不能及時地補充足夠的高質量的營養,就會影響新媽媽的身體健康。產後新媽媽還要承擔起給新生兒哺乳的重任,營養狀況會直接影響到寶寶的發育、成長。因此,新媽媽首先必須對產後的營養予以足夠的重視,不能認為「孩子生了,就可以馬上減肥了!」同時,對新媽媽的一些弊多利少的飲食習慣要注意戒忌。
1、忌多吃味精
為了嬰兒不出現缺鋅症,新媽媽應忌吃過量味精。一般而言,成人吃味精是有益無害的,而嬰兒,特別是12周內的嬰兒,如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時,又食用過量味精,則不利。因為味精內的穀氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉對嬰兒,尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重影響,它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合,生成不能被機體吸收的穀氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致嬰兒鋅的缺乏,這樣,嬰兒不僅易出現味覺差、厭食,而且還可造成智力減退,生長發育遲緩等不良後果。
2、忌急於服用人參
有的新媽媽產後急於服用人參,想補一補身子。其實新媽媽急於用人參補身子是有害無益的。人參含有多種有效成分,這些成分能對人體產生廣泛的興奮作用,其中對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應。而剛生完孩子的新媽媽,精力和體力消耗很大,十分需要臥床休息,如果此時服用人參,反而因興奮難以安睡,影響精力的恢復。
人參是補元氣的藥物,促進血液循環,加速血的流動。這對剛剛生完孩子的新媽媽十分不利。因為分娩過程中,內外生殖器的血管多有損傷,服用人參,有可能影響受損血管的自行癒合,造成流血不止,甚至大出血。因此,新媽媽在生完孩子的一個星期之內,不要服用人參,分娩7天以後,新媽媽的傷口已經癒合,此時服點人參,有助於新媽媽的體力恢復。但也不可服用過多。人參屬熱,會導致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。新媽媽食用多種多樣的食物,來補充營養是最好的辦法。
3、忌過多吃雞蛋
醫學研究表明,分娩後數小時內,最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中,新媽媽體力消耗大,出汗多,體液不足,消化能力也隨之下降。若分娩後立即吃雞蛋,就難以消化,增加胃腸負擔。分娩後數小時內,應吃半流質或流質飲食為宜。在整個產褥期間,根據國家給出的孕、新媽媽營養標準,每天需要蛋白質100克左右,因此,每天吃雞蛋3~4個就足夠了。過量食用雞蛋也會,增腸胃負擔,甚至容易引起胃病。
4、忌多吃紅糖
紅糖營養豐富,釋放能量快,營養吸收利用率高,具有溫補性質。新媽媽分娩後,由於喪失了一些血液,身體虛弱,需要大量快速補充鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和蛋白質。紅糖還含有「益母草」成分,可以促進子宮收縮,排出產後宮腔內淤血,促使子宮早日復原。新媽媽分娩後,元氣大損,體質虛弱,吃些紅糖有益氣養血、健脾暖胃、驅散風寒、活血化淤的功效。但是,新媽媽切不可因紅糖有如此多的益處,就一味多吃,認為越多越好。因為過多飲用紅糖水,不僅會損壞新媽媽的牙齒,而且紅糖性溫,如果新媽媽在夏季過多喝了紅糖水,必定加速出汗,使身體更加虛弱,甚至中暑。此外,喝紅糖水時應煮開後飲用,不要用開水一衝即用,因為紅糖在貯藏、運輸等過程中,容易產生細菌,有可能引發疾病。
5、忌堅硬粗糙及生冷食物
新媽媽脾胃功能尚未完全恢復,過於寒凍的食物會損傷脾胃影響消化,且生冷之物易致淤血滯留,可引起新媽媽腹痛、產後惡露不絕等。另外,新媽媽儘可能不要吃存放時間較長的剩飯菜。新媽媽也最好不要吃容易引起過敏的食物,如海鮮等,否則容易引起過敏或是細菌感染,會直接影響到接受母乳的寶寶健康。但是,新鮮的水果,不包括在「禁忌」之內。水果,有促進食慾、幫助消化與排泄的作用,不必因「太涼」而不食用。而且一般在室內放置的水果不會涼到刺激新媽媽消化器官而影響健康的程度。
6、忌喝大量白開水
一般新媽媽在懷孕末期通常都會有水腫現象,而產後坐月子正是身體恢復的黃金時期,這段時間要讓身體積聚的所有水分儘量排出,如果又喝進許多水,將可能不利於身體恢復。
如果是剖宮產的媽媽可能需要服一些藥物,則仍需飲用適量的水分,但不要一次飲用大量水,而應該分次適量喝。
7、忌酸鹹食物
酸性的鹹味食物容易使水分積聚,而影響身體的水分排除,此外鹹味食物中的鈉離子更易使血液中的濃稠度增加,而讓新陳代謝受到影響,造成血液循環減緩。新媽媽坐月子期間最好避免酸鹹的食物。
有的新媽媽為了迅速瘦身,喝醋減肥。其實這樣做不好。因為新媽媽身體各部位都比較弱,需要有一個恢復過程,在此期間極易受到損傷,酸性食物會損傷牙齒使新媽媽日後留下牙齒易於酸痛的遺患。食醋中含醋酸約3%~4%,若僅作為調味品食用,與牙齒接觸的時間很短,不至於在體內引起什麼不良作用,還可以促進食慾。所以,醋作為調味品食用,就不必禁忌。過鹹的食品有回奶作用,在提倡母乳餵養的今天,新媽媽口味宜偏淡。
8、忌食大麥及其製品
大麥及其製品,如大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用,所以產後仍在哺乳期的新媽媽應忌食。
9、忌食辛辣燥熱之物
產後新媽媽大量失血、出汗加之組織間液也較多地進入血循環,故機體陰津明顯不足,而辛辣燥熱食物均會傷津耗液,使新媽媽上火,口舌生瘡,大便秘結或痔瘡發作,而且會通過乳汁使嬰兒內熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。
10、忌食油膩食物
由於產後新媽媽胃腸脹力及蠕動均較弱,故過於油膩的食物如肥肉、板油、花生米等應儘量少食以免引起消化不良。同樣道理,油炸食物也較難以消化,新媽媽也不應多吃。並且,油炸食物的營養在油炸過程中已經損失很多,比麵食及其他食物營養成分要差,多吃並不能給新媽媽增加營養,倒是增加了腸胃負擔。
新媽媽飲食宜清淡,尤其在產後5~7天之內,應以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主,不要吃過於油膩之物,如雞、豬蹄等。產後5天若胃消化功能正常,可進補魚、肉、雞、豬蹄、排骨等食物。每日4~6餐,但不可食過飽或過於油膩。
11、忌吃老母雞
由於老母雞營養豐富,是補虛的佳品,所以我國民間歷來有產後燉老母雞給產婦吃的習慣,以達到補益產婦身體的目的。但是在生活中發現,不少產婦立即進補老母雞,再加上其他營養豐富的食品,仍出現奶水不足或泌乳很少的現象,不能滿足嬰兒的需要。其實,造成奶水不足或無奶的 原因之一就是產後立即吃老母雞的緣故。
老母雞營養豐富,為什麼吃了它反而會回奶呢?這是因為婦女分娩以後,血中雌激素與孕激素水平大大降低,這時泌乳素才能發揮作用,促進乳汁的形成。母雞肉中含有一定量的雌激素,因此,產後立即吃老母雞,就會使產婦血中雌激素的含量增加,抑制泌乳素的效能,以 致不能發揮作用,從而導致產婦乳汁不足,甚至回奶。雄激素具有對抗雌激素的作用,公雞肉中含有少量雄激素,若產婦立即吃上一隻清蒸小公雞,將會使乳汁增多。
老母雞含有一定量的雌激素,有回奶作用,是不是產婦就不能吃老母雞呢?這裡指產後7~10天以內不宜吃,當然分娩10天以後,在乳汁比較充足的情況下,可以燉老母雞吃,對增加產婦營養、增強體質是大有好處的。
此外,因老母雞多肥膩,產後體質較差,腸胃消化功能相對較弱的女性,如過早吃老母雞,容易影響胃腸的消化功能,從而影響營養物質的消化吸收。
推薦:潤肺生津月子餐山藥胡蘿蔔排骨
食用時間:產後第一周直到月子結束。
食材準備:排骨250克、山藥50克、胡蘿蔔30克、米酒精華(或飲用水)800毫升、黑芝麻油15毫升、帶皮老薑25克
烹調步驟:
1.山藥、胡蘿蔔切塊。
2.排骨洗淨切塊,汆燙去血水,以淨水洗淨血泡瀝乾備用。
3.熱鍋後倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黃色,轉大火,放入排骨快炒。
定製最佳養生時刻表
定製屬於自己的養生時刻表,什麼時刻做什麼最健康,看著表來做。簡簡單單養生不是問題。
牢記養生的最佳時刻
早餐最佳時間:7點半
早餐最好在早上7點半左右吃。醫學專家指出,人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。早餐太遲了,會導致小腸無法正常吸收到身體所需的營養和能量。所以能在7點左右吃早餐最合適,這時人的食慾最旺盛。
午餐最佳時間:11點半
日三餐都要有規律的時間,光注意早餐時間是不行的。腸胃在11點半左右的時候差不多把早餐所進食的都消耗了,一個早上的工作也使得體力在此刻有點不支,這個時候一頓豐盛營養的午餐是必不可少的。給下午的學習和工作提供必備的能量。
午休最佳時間:13點
中午睡上一會,可使大腦和身體各系統都得到放鬆和休息,可提高機體的免疫機能,增強機體的抗病能力。午睡雖是促進健康的一種良好手段,但也要講究科學,否則將會適得其反。最佳的午睡時間是中午13點,這個時候的午睡最有助於緩解工作壓力,並且為下午的工作提高效率。
午休時要注意以下五個方面:
1.午睡時間最好控制在半小時內,否則醒來會很不舒服。午睡時間太長還會攪亂生物時鐘,影響到晚上睡覺的規律。
2.午睡雖然就是打個盹兒,但是絕不能太隨意,不要坐著或趴在桌上睡,這會減少頭部供血,讓人睡醒後出現頭昏、眼花、乏力等大腦缺血缺氧的症狀;若用手當枕頭會使眼球受壓,久而久之容易誘發眼病,趴在桌上會壓迫胸部,影響血液循環和神經傳導,使雙臂、雙手發麻、刺痛。最理想的午睡姿勢應該是舒舒服服地躺下,平臥或側臥,最好是頭高腳低、向右側臥。
3.天氣再熱,午睡時也要在腹部蓋上一點毛巾被或被子,以防涼氣乘虛而入。
4.不要在有穿堂風或風口處午睡。因為人在睡眠中體溫調節中樞功能減退,輕者醒後身體不適,重者會受涼生病。
5.睡前不要吃太油膩的東西,也不要吃得過飽。因為油膩會增加血液的黏稠度,加重冠狀動脈病變;過飽則會加重胃消化負擔。很多人習慣午飯後就睡,這時胃剛被食物充滿,大量的血液流向胃,血壓下降,大腦供氧及營養明顯下降,馬上入睡會引起大腦供血不足。
晚餐的最佳時間是:17點半
晚餐過晚易患結石 晚餐的最佳時間是17點半左右,最好不要超過七點鐘。人體的排尿高峰期在進食後的幾個小時。如果晚餐過晚,人體沒能及時將尿液排出便進入睡眠狀態。此時,尿液中的大量鈣鹽便滯留在泌尿系統中,與尿酸結合生成草酸鈣。草酸鈣沉澱、積聚便形成結石。因此,除適量飲水外,晚餐以早進為宜,排一次尿液後再睡覺可以減少結石的發生率。
吃水果的最佳時間:飯前一小時
吃水果的最佳時間是飯前1小時。因為水果屬生食,吃生食後再吃熟食,體內白細胞就不會增多,有利於保護人體免疫系統。
美容護理的最佳時間:20點至22點
根據皮膚新陳代謝的規律,在凌晨24點到早上6點是最旺盛的時候,在睡前進行美容護理,能使得夜間的新陳代謝加快,使得皮膚在經受一天的外界影響後在睡前得到最好的休整。
睡眠的最佳時間:22點至早上6點
大部分人的生物鐘都是在夜間22點到早上6點睡眠,這個時間段里人體的各種內臟器官在睡眠狀態下開始依次進行排毒。錯過這個時間睡覺,人體器官的排毒受到影響,長此以往不利於健康。
另外,為了您的健康,還要注意三餐飲食的選擇。早上多吃營養高的食物,特別是蛋白質含量高的,如牛奶、雞蛋等;中午應多攝入碳水化合物和適量脂肪,如米飯、面和適當的肉類;晚上多吃流質,追求清淡,以免加重腸胃負擔,如粥、稀飯等。
編輯推薦:
從早美到晚:女性養生時刻表
年關將至:一天保「胃」時刻表
10點是男人「性致」最高時刻
經期不能做的11件事
經期當然有很多要注意的事情,有11件事情絕對不能做,為了您的健康。
番茄含尼古丁正常 孕婦飲番茄更健康
網上有傳言「番茄中含有尼古丁」,引起不少人的恐慌。專家表示,番茄中尼古丁的含量「微乎其微」,基本可忽略不計。其實,人們早就發現其他茄科植物當中也含有尼古丁,擔心吃番茄和土豆造成尼古丁中毒,實屬杞人憂天。