女性也要補血健脾

脾是後天之本,氣血生化之源。脾胃健康,則氣血旺盛,容光煥發。反之,人必精神萎靡,面色淡白,皮膚無光澤。因此,現代女性若要靚麗有神,應從調理脾胃做起。

脾胃虛弱的女性很常見,她們往往面色晦暗、皮膚粗糙、斑點叢生、皺紋累累,辨證多為脾胃氣虛和脾陽虛。氣虛者多氣短乏力、頭暈、胃脹胃痛、面色萎黃;脾陽虛則胃腹冷痛。一般血虛、血熱等問題都容易導致脾胃虛弱,所以女性要注意益氣、養血、活血。

專家指出,可通過飲食健脾養胃。飲食應有規律,三餐定時、定量,不暴飲暴食;平時多吃易消化食物,少吃生冷、酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物;多吃富含優質蛋白質、微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12的食物,如紅棗、蓮子、龍眼肉、核桃、山楂、黃鱔、海參、烏雞、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、黑芝麻、蝦仁、紅糖等,增加營養的同時,兼具益氣、健脾、養血、活血的功效。

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南瓜山藥牛肉粥——秋季健脾養胃養生粥

做法

1、大米淘洗洗淨,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用;

2、鍋中注入足量清水,燒開後放入大米,大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出;

3、山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;

4、牛肉剁成細末,用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻;

5、米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘;

6、放入醃好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘,最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

小訣竅

1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,這樣熬粥可以節省時間。

2、熬粥時水滾後再放入大米不容易出現糊底的現象,剛放米的時候需要不停的攪動幾下。

3、煮粥的時候放入少許油,不僅成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

4、山藥切丁後可以放入清水中浸泡防止氧化變色。

健脾養胃——山藥雞湯

菜譜簡介

山藥,又被人們稱作淮山藥 、懷山藥 、玉延、土薯、山芋、山薯。莖蔓生,常常帶著紫色,花乳白色,塊根圓柱形,橢圓形,雌雄異株。塊根含有豐富的蛋白質和澱粉,可以吃。主要分布於熱帶和溫帶 地區,主要生產在河南。山藥雞湯具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用,另外,雞湯還有美容的功效。

材料:山藥200克,雞1/3隻,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。

做法

1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片。

2、鍋中放少許植物油,將雞塊和薑片放入。

3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。

4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。

5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。

6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋後繼續慢燉二十分鐘。

7、最後加入鹽、胡椒粉等調味,放入適量的枸杞子。

健脾祛濕茶有哪些

清熱去濕茶:銀花15克,木棉花30克,槐花10克,火炭母30克,山梔子15克 ,綿茵陳15克,扁豆30克,枳殼15克,山楂15克,藿香10克,蒲公英15克。適合用於腸胃濕熱證:疲倦乏力,昏昏欲睡,胃口不好,腹脹或痛,口臭,口腔潰瘍,牙肉腫痛,或有濕疹,皮膚瘙癢,大便硬或爛,小便黃,舌苔黃厚。

南瓜蛋黃小米粥——寶寶入秋健脾養胃粥

適當的給寶寶吃一些雜糧可以提供比精白米更豐富的營養。但是建議1歲一下的寶寶不要吃雜糧粥,因雜糧不易消化,會增加寶寶的腸胃負擔,這道小米粥適合8個月以上的寶寶吃。