我國18歲以上血脂異常人群已經達到1.6億，血脂高是中年人一道「坎」，雖然大部分中年人還未變成高血壓、糖尿病患者，但只要體檢結果上有「高血脂」這一項，就足以讓人驚出一身汗了。因為血脂高正是冠心病、糖尿病的重要危險因素。下面我們就來了解下是什麼導致血脂高，同時了解下如何應對血脂高：
引發高血脂的因素有哪些
1、吸菸。吸菸有害健康，這句話人人都知道。但是放在心上的卻沒有幾個。吸菸已被證實為導致高血脂的頭號危險因素。香菸中的有害物質會逐漸損傷血管的上皮細胞，使上皮細胞間的縫隙增大。這樣一來，血脂隨血液流經這段血管時，就能像水中的泥沙一樣通過上皮細胞的縫隙，在血管壁內沉積形成血栓。
2、高血壓。血壓過高，使血管上皮細胞長期受到高壓衝擊，發生變性、功能減退，從而讓血脂伺機進入血管壁。
3、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量過低。高密度脂蛋白膽固醇是一種抗動脈粥樣硬化因子，是一種對人體有益的血脂。它能夠在血管壁內外自由往來，因此可以把已在血管壁中沉積的血脂重新「搬」出來，「逆轉血脂在血管壁中沉積的過程」。而吸菸，缺乏運動等壞習慣都會使之減少。
4、早發冠心病家族史。如果某人有早發冠心病家族史。很有可能其本人基因上也有缺陷，天生血管內壁功能不好，同樣有可能導致高血脂。
5、糖尿病。糖尿病對血管壁上皮細胞的危害與冠心病相當，同樣容易導致動脈粥樣硬化。
6、年齡。血管上皮細胞的功能也會隨年齡漸長而退化，人過中年以後，就要注意積極防治高血脂。
血脂高不能吃什麼
血脂高是很多人不想看到的事情，那麼高血脂患者飲食上有什麼要注意呢？
蝦米：蝦米的膽固醇含量較高，長期過量攝入，可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝，脂肪肝患者應少吃。
豬腰子：豬腰子膽固醇含量較高，長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化，增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率，高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
瑤柱：瑤柱含有較多的膽固醇，多食會引起血膽固醇增高，加速動脈硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應少食。營養成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇，不利於降低血脂，且會增加動脈硬化的程度，故高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
羊腎：羊腎含有較高膽固醇，多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化，對心血管不利，不適合高血脂者食用，尤其是膽固醇血症者。
鴨蛋：鴨蛋膽固醇含量高，吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量，故高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者不可多食。
治療高血脂吃什麼好？
1、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維（如全麥麩）能預防便秘 ，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、乾梅子、花椰菜、燕麥麩等。乾梅子內含60%屬於可溶性的果膠、黃豆及其製品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
2、大蒜
治療高血脂吃什麼好？美國研究人員發現，每天吃半顆蒜頭（整顆更好），可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用大蒜油軟膠囊和吃大蒜對高血脂治療的效果是一樣的。
3、洋蔥
洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，並有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
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