哪些老人不能服用西洋參
1、患有動脈硬化症。西洋參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎者應慎服西洋參。
2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不暢，中醫稱之為「淤血」。西洋參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液黏度會更高。
3、失眠患者。西洋參有中樞神經興奮作用，失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調，服西洋參只能加重失眠。
4、胃病。現已查明，很多胃病的罪魁禍首是幽門螺旋桿菌，而西洋參對該病菌有保護作用，不利於藥物對其殺滅。
5、膽囊炎、膽結石患者。西洋參有類雌激素樣作用，能抑制膽道排泄膽汁使膽汁變稠。調查證明，長期服西洋參者膽石症發病率明顯增高。
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西洋參怎麼吃效果好
西洋參怎麼吃效果好
1、直接嚼服吸收好
西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。
2、碾成細粉沖服
許多人喜歡把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5-1克，用溫開水沖服。對於不適應西洋參苦味的人來說，也可以把粉末灌成膠囊吞服（膠囊必須選擇質量過關的）。
3、泡水喝不要隔夜
這也是大家都在用的簡單方法，將西洋參片放入水杯中，加開水浸泡約10分鐘後代茶飲用，可重複浸泡多次，至水無參味為止。但需要注意的是， 如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過夜的不要喝，當天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質量不好的西洋參泡過夜會有股餿味。
4、與其他藥材配伍同吃
西洋參還可與其他中草藥配伍，以提高效果。比如兩個經典配方，一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍，兩款都可補氣神、調節免疫力。
5、西洋參蓮子桂圓粥補氣血不足
將西洋參5克、黃芪20克、蓮子肉50克、桂圓肉50克、大棗20枚、糯米250克，文火煮粥，代替早中晚餐吃即可。適合氣血不足的患者，有助緩解女性更年期的多種症狀。
生曬參和西洋參的鑑別方法
生曬參和西洋參的鑑別方法
1、觀蘆頭
西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺。生曬參（人參）蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋
進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深。國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。
3、觀皮孔
西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細長。
4、觀質地
進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之。生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5、聽響聲
進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整齊。國產西洋參不如上述明顯。生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6、裂隙
西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯。生曬參斷面可見明顯裂隙。
7、觀硃砂點
西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點（樹脂道），並且形成層色較深，以進口者更為明顯。生曬參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8、聞氣色
西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃。生曬參具青草樣香氣。可供鑑別。
9、嘗味
取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鐘左右。國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鐘。生曬參味較淡，生津作用較弱。
10、水泡法
用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清淨，少混濁。國產西洋參一般常顯混濁。
11、觀病斑
在西洋參的表面，如見有多數和類圓形為白色斑點（病斑），多為國產西洋參。進口西洋參病斑較少見。
冠心病人能吃西洋參嗎
患有冠心病的人其實是可以吃西洋參的，如果按照中醫的進度來說的話有冠心病的人本身就缺少氣，而蒸好西洋參是可以補氣的有互補的作用，當然也要注意適量的吃不能過量，西洋參同時也是含有鉀這種元素的，也正是冠心病的人所需要的，可以使身體的血液循環更加通暢。
生曬參和西洋參的區別
西洋參性涼而潤，益肺陰，降虛火，養胃生津止渴，用於肺虛久咳，咽干口渴，虛弱煩躁，胃火牙痛，高血壓，心肌缺氧，胸悶引發的心絞痛及冠心病等。如生曬參大量或長期服用，會引起口乾舌燥。