山核桃如果過期的話是不可以吃的，山核桃的營養價值比較高，口感也比較風味，很多人會喜歡這種營養價值高的食物，一些人買了好多的山核桃之後放在家裡吃不完，時間長了就會出現過期的現象，這個時候有的人不會在意過期，因為覺得核桃過期了對身體沒有什麼影響，其實核桃過期了對身體有一定的危害，下面向大家介紹一下有關山核桃的常識。
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
山核桃核仁鬆脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為製糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%蛋白質，人體必需的胺基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據資料分析，每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
關於山核桃的營養價值，除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔（腳趾縫濕癢）鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬症。
山核桃對人體有保護作用，不但對大腦有保健的作用，而且還會有助於兒童成長，是一種比較養生的食物。買核桃的時候要注意保質期的，以免出現食物中毒的現象。
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檸檬可以和牛奶一起吃嗎？或影響消化
每天夏天，氣候炎熱人們沒有什麼味口之時，總是喜歡用檸檬片泡水喝，此後你會發現味口大開哦。除此之外，檸檬泡水好處也是很多的。
檸檬常見6大功效
1、生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2、預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
5、延緩衰老抑制色素沉著
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、消除晨吐
兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
另外，檸檬片有曬乾的，還有一些是自己買新鮮的。不過干的檸檬片和新鮮的主要區別就是所汗微量元素的多少的問題。泡檸檬最好用溫水因為維生素C在高溫下容易壞死而且不能用保溫杯來泡持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。
不能和檸檬一起吃的3類食物
檸檬營養豐富，但是沒吃好也會變成有毒的物質，那麼檸檬不能很什麼食物一起吃？
1、檸檬不能和海鮮一起吃，如蝦、蟹、海參、海蜇等。這是因為檸檬中的果酸含量高，而海鮮含有很豐富的蛋白質、鈣質，如果同食，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時，也會和鈣結合成不容易消化的物質。這樣不僅降低了食物本身的營養，而且還會導致腸胃的不適。
2、檸檬不能和牛奶一起吃，同食會影響胃、腸的消化。牛奶和海鮮一樣，含有豐富的蛋白質、鈣質，它和檸檬相剋的原理和海鮮類似。
3、檸檬不宜和胡蘿蔔一起吃，因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，如果二者同食，會破壞檸檬中的維生素C。
由天然食物中攝取維生素C就沒有問題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外，金屬類容易累積在海產的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。看來檸檬和蝦同吃會引起人的中毒甚至死亡的說法是不對的，但是，檸檬的確還是儘量不要和這些海產品放在一起吃。
中醫口腔潰瘍藥粥有哪些
主要表現為口腔多處潰瘍，瘡周色紅而腫，口渴飲冷、小便色黃、大便乾澀等。當以清瀉脾胃為治，可選用藥粥：
牛黃上清粥：
牛黃0.3克，黃連、黃岑、梔子、生地黃、當歸、川芎、赤芍、荊芥穗、連翹、菊花各10g，大米100g，白糖，再煮一、二沸即成。每日2劑，7天為一療程，連續一至二療程。
主要表現為口瘡，心中煩熱、急躁失眠、口渴、尿黃灼熱或尿痛尿血、舌質紅，可選用下列藥粥療方：
二葉蓮心粥：
鮮荷葉一張，竹葉，蓮心各5克，大米50克。將鮮二葉洗淨，荷葉切絲，大米陶淨；先將二葉、蓮心水煎取汁，去渣加大米煮為稀粥服食。每日一劑，7天為一療程，連續一至二療程。
早孕厭油膩可食核桃和芝麻
妊娠期間腸道吸收脂肪的能力加強，使血脂增高。因此，孕婦的「高脂血症」並非病理現象，而是一種生理適應性措施。當生產時需要過多地消耗能量時，脂肪就成為產婦利用的能源，促進產力。所以，孕婦需要儲備脂肪。
哪些藥粥有助於祛病養生?
栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血之效。適用於脾胃虛弱引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰膝酸軟、腿腳不逐、小便頻數等症。