「秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物*」之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。一般人群均可食用，適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。」
用料
主料雞蛋2個秋葵120克
輔料油適量鹽1勺姜適量蒜適量
秋葵炒雞蛋的做法
準備好秋葵切塊。
準備好雞蛋。
雞蛋加鹽調散。
鍋熱油，下蛋液。
晃動一下鍋煎定型。
翻面煎一下。
用鍋鏟切塊。
盛出。
鍋另熱油，下姜蒜炒香。
加入秋葵。
加鹽炒熟。
加入雞蛋。
翻炒均勻。
裝盤。
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哺乳期吃秋葵有影響嗎
哺乳期可以吃秋葵嗎？哺乳期是指產後產婦用自己的乳汁餵養嬰兒的時期，由於嬰兒體質弱，所以哺乳期的女性飲食要多加小心，以避免嬰兒生病。那麼哺乳期可以吃秋葵嗎？下面飲食與健康為你介紹一下哺乳期可以吃秋葵嗎。
一、哺乳期可以吃秋葵嗎
哺乳期間可以吃的，哺乳期間吃了對於奶水沒有影響的，哺乳期間少吃回奶、生冷及辛辣刺激性食物就行了。哺乳期多吃些魚類、肉類、蛋類 、豆類製品蛋白質豐富的食品和富含維生素的新鮮蔬菜。
二、吃秋葵有哪些好處
1、保護心血管健康
秋葵對軟化血管，促進新陳代謝都具有很好的保健功效，特別是對於更年期的女性來說，適當的吃點秋葵具有很好的保健功效。
2、減肥
眾所周知秋葵是一種蛋白質含量高，營養豐富，同時又是一種低脂肪，低熱量的保健品。因此從健康的角度上說，秋葵可具有減肥的功效哦。
3、美容
秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的，因此對促進皮膚美白，保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C也是膠原蛋白合成所必需的，所以對於增加毛細血管的脆性，使整個人的皮膚更顯年輕態。
4、消除疲勞
秋葵中的蛋白質，礦物質，維生素的含量都是普通蔬菜所無法否衣的，因此其對於快速消除疲勞，恢復體力具有很大的幫助，特別是對於那些從事體力勞動的人來說，更是保持充沛的精力的最好方法之一。
5、排毒
女人體內有毒，最直接的表現就是長斑和便秘了。而秋葵中的沾液果膠對於減少腸胃對於膽固醇，脂肪的吸收，排出機體的毒素具有很大的幫助。
6、補鈣
秋葵中的鈣質的含量也是非常豐富的，甚至可以說其中的鈣質含量是可以和牛奶相媲美的。因此對於那些對牛奶過敏，或者說不喜歡牛奶的人來說，吃秋葵是最好的補鈣方法之一。
7、助消化
不規律的生活方式，或者節食減肥都有可能使得女性都有腸胃方面的疾病。而秋葵中的牛乳聚糖，阿拉伯樹脂等營養成份，這些成份對於促進腸道膜的安定，對保護胃黏膜，減少胃潰瘍，胃炎等疾病的發病具有很大的幫助。『緩解關節僵硬：多數白領女性都會有關節僵硬的問題，而秋葵中的粘液中的鈉元素含量非常的高，所以對於緩解關節僵硬具有很大的幫助。
秋葵是什麼樣的植物呢
很多人經常在大型超市裡都能看到秋葵的身影，現在很多家庭里都會出現這一道美味佳餚，那麼到底秋葵是什麼樣的植物呢？秋葵根系發達，吸收力強，莖直立分枝，直根性，根深達1米以上；秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助；主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效；那麼接下來給大家詳細介紹一下秋葵。
秋葵是錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱「洋辣椒」。性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
食用秋葵可以帶來很多功效，吃過秋葵的人都知道，秋葵有一種黏黏的感覺，正是這粘性液體，秋褲富含了多種營養，有利於胃腸健康，幫助消化。秋葵的味道，有種特殊的氣味，這就是其具有的藥效成分，能夠幫助食用者強腎補虛。當然，秋葵還具有緩解疲勞，增強機體免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。秋葵對男性有著較強的增強功能，保護男性各器官的發育、恢復。對糖尿病患者有一定療效。
之所以秋葵現在常用來食用，那是因為它的營養價值極高。秋葵含有鐵、鈣以及糖類多種營養成分，有預防貧血的效果。它還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且能使皮膚美白、細嫩。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。秋葵在對男性器質性疾病有輔助治療的作用，享有「植物*」之美譽。
秋葵有補腎養顏的功效
近年來，有一種蔬菜，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。這種蔬菜，就是秋葵。秋葵，男人的「植物*」，女士的「美容大師」。
你知道秋葵干有營養嗎
秋葵是蔬菜中的聖品，我們在平常一般食用的都是黃秋葵，或者是在網上購買到的秋葵零食干，那麼這種蔬菜到底怎麼來食用最有營養？近兩年喜歡吃秋葵的人越來越多了，因為秋葵有助消化、防癌、美容的功效，但是如果將秋葵曬成干，你知道秋葵干有營養嗎？其實曬製成干秋葵時，它的功效依舊不變。