硬柿子怎麼變軟
中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。那麼，硬柿子怎麼變軟？
每當吃柿子的季節來了，市面上就會出現各種各樣的柿子。有些是軟柿子，有些是硬柿子。但也許有些朋友會比較喜歡吃軟柿子，當買不到軟柿子的時候，大家都是怎麼把硬柿子變軟的呢？其實把硬柿子變軟的方法也很簡單，而且方法比較多樣。
1、如果你不著急著吃柿子的話的，就直接把硬柿子放在陰涼處等硬柿子變軟了就可以吃了。
2、就是可以把硬柿子和蘋果放在一起。我們可以把硬柿子和蘋果一起放進塑膠袋裡，然後把袋口紮好。記住一點要把袋口紮好哦，不可以透一點氣。然後等3-7天就可以了。硬柿子就會變成軟柿子了。吃起來又軟又甜哦。
3、也有些會把硬柿子放在穀子里，等它變軟。也有些人會在硬柿子表面擦一層酒精後用袋子密封保存。
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吃過羊肉能吃柿子嗎
吃過羊肉能吃柿子嗎
可以。（山柿燉羊肉是魯菜都沒有問題了）但不能和螃蟹一起吃，會引起腹瀉。
羊肉*西瓜——傷元氣 羊肉：不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣，胸悶腹脹 羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。 雀肉：不宜與羊肉同食 紅豆：不宜與羊肉同食 羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。 羊肉；不宜與柚柑同食 羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食 羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。 羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。 羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。 茶與羊肉相剋：容易發生便秘。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。要注意，對其過敏且會誘發濕疹者慎食。
生柿子怎麼泡又脆又甜
生柿子怎麼泡又脆又甜
剛摘的新鮮柿子、無碰傷的；泡柿子容器一個、洗乾淨。柿子放容器、加自來水沒過柿子。蓋蓋泡三四天撈出放紗匡里晾一天，削皮嘗一個脆甜脆甜的。放冰箱冷藏。但也要儘快吃完、放久會爛。
碰過的柿子泡了會爛、泡的時間也不宜過長。三四天就正好。剛撈出來要放一天去澀。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
硬柿子和軟柿子的區別
受眾群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易於咀嚼，易於食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
葛根和柿子可以同吃
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。