春夏季節屬於多雨季節，溫氣重，當人體不及時排除體內濕氣，就會導致頭昏頭重、四肢無力、疲憊不堪、食欲不振等不適症狀。那麼，春夏季節如何祛濕呢？
薏米：生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用於脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。建議讀者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病症。
薏米茶
將薏米挑選洗淨、瀝乾水分，放入平底鍋內，開小火，慢慢焙出薏米的香味。再把枸杞洗淨，放入焙熟的薏米、沖入開水，浸泡5~10分鐘。根據個人愛好，可以在煮好的茶內加入熟紅豆之類的熱性食材。薏米性涼，炒過之後平和，平素沒有脾胃虛寒之症及沒有便秘，或陰津不足的話可以常吃，不會引起便秘和虛寒的，除孕早期孕婦，汗少，便秘者外，均可飲用。
玉米：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮。還可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等症。
鮮榨玉米汁：
準備罐裝甜玉米一聽（用新鮮玉米需把玉米粒切下），玉米粒加水，入鍋煮熟後稍冷卻，入榨汁機中，中速攪打成汁，過濾即可。
冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於濕熱泄瀉，虛寒泄瀉者忌食。適用於口乾、水腫、小便不利等人士。建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利等病症。
冬瓜海帶湯
將冬瓜去皮切塊然後洗淨，海帶用水泡40分鐘，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。
洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
洋蔥拌木耳
黑木耳泡發、洋蔥切絲、把兩樣在開水中焯一下瀝乾水放涼，放蒜蓉、香油、雞精、香醋、鹽拌勻等入味再吃。
茼蒿：中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病症。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。
蚝油茼蒿
茼蒿洗淨整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上；碗內加蚝油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上；開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出。
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蜂蜜的飲食禁忌：與大米同食會傷胃
蜂蜜的用藥禁忌：
1、痰濕內蘊、中滿痞脹及大便不實者禁服。
2、《金匱要略》：「生蔥不可共蜜食之，殺人。」
3、《本草綱目》：「生蔥同蜜食作下痢。」
4、《本草新編》：「蜜有黃、白之分，其功用同乎?曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝於白，而世人未知也。」
5、蜂蜜不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。
6、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
7、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
8、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
蜂蜜不能和什麼一起吃：
豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾;
蜂蜜與大米同食會傷胃;
洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛;蜂蜜與韭菜同食會引發心病;
蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿里的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的;
蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);
蒜頭與蜂蜜會變疳積;
蔥與蜂蜜會中毒;虛寒體質的人要用熱水沖服;
火旺的人則應用冷開水沖兌;
腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀;
蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉;
蜂蜜和生薑同食容易肚子痛;
喝水能夠減肥嗎? 揭開日常喝水的N個疑問
水是生命之源，人體的70%是由水分構成的。人一旦脫水，就會造成皮膚乾燥、便秘、疲勞、頭痛、頭昏眼花、尿路感染、關節僵硬等各種病症。所以每天應該喝適量的水，那你在日常喝水中是否也會遇到以下的疑問呢?
為了保證正常的生理代謝，一個人每天必須飲用適量的水。
Q1：為了健康，喝水越多越好?
A1：一般來說，成人每日約需要2500毫升的水，其中約有1200～1500毫升來自於日常飲水，800～1000毫升來自食物中的水，如蔬菜、水果、米飯、饅頭、肉類、豆類、奶類等食物中都含有一定量的水，其餘300毫升的水來自體內代謝產生的水，即「自生水」。人們每日用水量應隨氣溫、身體狀況、勞動強度的不同而有所調整。比如夏季或活動量較大時，需水量要增加;當身體患有慢性腎功能衰竭、心臟功能不全、做透析、有水腫等情況時，應根據醫生的建議適量限制飲水，防止體內存水過多而加重機體的負擔。
Q2：喝水能夠減肥嗎?
A2：不節制喝水反而導致「水中毒」。最近流行「喝水減肥」的話題，聲稱人體的新陳代謝會消耗熱量，產生水分，倘若一天攝取超過5000cc的水分，一定可比正常人多消耗一倍以上的熱量;而且喝水的飽足感也會影響正常的食量，占據了胃內的空間，自然而然會吃得比較少。
「灌水」把胃撐大理論上可以暫時產生飽足感，但飢餓感的產生並非僅僅來自胃部，血糖濃度的高低以及視覺和嗅覺的刺激也占了很大因素。喝水也要有限制，而非多喝多健康，如為了減肥而長期每天大量喝水，不出一個月就會導致「水中毒」。
「水中毒」是指長期喝過量的水或短時間內大量喝水，身體必須借著尿液將多餘的水分排出，排出的水分中含有重要的電解質，倘若持續時間太久，體內以鈉為主的電解質就會受到稀釋。初期會出現虛弱無力、心跳加快、黏膜乾燥、皮膚失去彈性等症狀，嚴重時甚至會出現痙攣、意識障礙和昏迷。
Q3：運動出汗多時可飲用運動飲料?
A3：運動飲料最大的特徵是考慮出汗，汗裡面不僅有水，還有維生素、礦物質，隨著出汗一起消耗。所以運動飲料的出發點是補水的同時補充運動所丟失的維生素、礦物質以及運動所消耗的能量。如果運動時出汗不多，喝普通的水就可以了。
Q4：白開水的溫度有講究嗎?
A4：有人認為：煮沸後冷卻至攝氏20-25度的白開水是最佳選擇，因內含的活性生物及鎂、鈣元素，能促進新陳代謝，增強免疫力。但從營養學角度來看，空腹喝哪種溫度的水，關係不大，因為人體從食物中所吸收到的礦物質已足夠，不用透過喝水來獲得，所以水的溫度不會影響水中的營養，加上人體本身有恆溫機制，維持約在攝氏37度，喝暖水最舒服。至於水中所含的鈣、鎂等元素對身體有益的說法則不能一概而論，但一般城市飲用水不比山區的礦泉水，鈣鎂成分不會特別高，不能單純依靠喝水來吸收這些礦物質，而應該從其他食物中攝取。
Q5：重新煮開的水可以喝嗎?
A5：開水重新煮沸會造成水中亞硝酸鹽含量超標，水中的亞硝酸鹽過量、超標，可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。因此要堅決杜絕開水的重新煮沸、重複利用。
Q6：女人多喝水能養顏，男人可以少喝水?
A6:從健康的角度來說，男人們更需要多喝水。美國學者通過大量的研究發現，多喝水可以預防尿結石和膀胱癌，而這兩種疾病的患病人數中男性大約要占到3/4。
總而言之，一天喝水多於4杯的男人比喝1杯或更少水的男性患癌症的風險要降低32%。此外，即使男士與女士喝同樣多的水，男士也容易脫水，因為他們活動量大，愛出汗，比女士更易散失水分。
Q7：清晨起床後、晚上睡覺前該怎么喝水?
A7：早上起來的第一杯水就是救命水，因為人體經過一夜的代謝之後，身體的所有垃圾都需要一種洗刷。我們的細胞像一個乾燥的海綿，當水進去以後就捕捉這個水，然後40分鐘左右就排泄出去了。這個代謝過程，就是我們所關注的排毒。早晨這杯水最好選以下三種：第一種是清澈的水，白開水、純淨水和礦泉水皆可，能夠降低人體血液粘稠度;第二種是檸檬水，檸檬酸能夠增加早晨的食慾，同時檸檬酸的分子小，不影響腎臟代謝，有利於排尿;第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有好處。
至於晚上補水，可以選擇蜂蜜水、牛奶或者酸奶，但怕起夜的人儘量別在臨睡前喝水。此外，晚上起夜後，可以喝一杯水，沒有起夜的人早上喝就行。
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