山楂是我們常見的一種水果，它富含檸檬酸、山楂酸及多種維生素，適量食用對人體健康極其有益。日常生活中，不少人會將山楂研磨成粉食用，因為這樣比較方便和快捷。那麼，山楂粉的吃法有哪些？山楂粉的功效與作用及禁忌又是什麼呢？
山楂粉的功效與作用
1、抗癌
近年研究發現，山楂粉中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。若出現消化不良時也可用山楂粉、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、降壓降脂
高血壓患者每日食山楂粉，堅持食用山楂粉一段時間，山楂粉有降壓降脂、調脂之功效。
3、治冠心病
山楂粉所含黃酮類能擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈的血流量，因此，冠心病患者（包括心絞痛者），宜常飲山楂粉白糖水。
4、治療痛經、月經不調
中醫認為山楂粉具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。山楂粉也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
5、減肥
山楂粉含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，把體內的讓你長肥肉的食物通通刮掉另外，山楂粉還可以促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
山楂粉的禁忌
1、不宜過量食用山楂粉
山楂粉中所含大量的鞣酸與胃酸相結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間沉積在體內就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，建議大家應適量食用山楂粉。胃腸功能比較弱的人應謹慎食用。
2、山楂粉不能空腹吃
由於含有大量的果酸、有機酸、山楂酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，從而對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用還會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
3、禁吃山楂粉的人群
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、心血管疾病患者、消化不良者、癌症患者、腸炎患者及服用其他滋補藥品期間應忌食山楂粉。脾胃虛弱者應謹慎食用。孕婦不宜食用。
山楂粉的吃法
1、山藥山楂米糊
材料：山藥、大米各30克，山楂粉8克，藍莓5～6顆
做法：先將山藥去皮打成泥，與適量米粥混合後倒入鍋中中火加熱，然後把山楂粉用水調成糊倒入鍋內煮開即可關火。最後撒入數顆藍莓即可。
2、山楂糕
材料：山楂粉20g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法：將山楂粉倒入鍋中，加入水和白糖小火慢慢攪拌，直到粉狀變得粘稠冒泡。然後加入藕粉，用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
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山楂米酒配製法
1、原料配方：山楂、龍眼肉（桂圓肉）各250克，紅棗、紅糖各30克，米酒1千克。
2、工藝流程：山楂、龍眼肉、紅棗洗淨去核瀝乾，破碎、調配（加米酒、紅糖）、密封浸泡，過濾澄清即為成品。
3、加工方法：（1）將山楂、龍眼肉、紅棗洗淨，去核，瀝乾，加工成粗碎狀。（2）將果料倒入乾淨瓷壇中，加米 酒和紅糖攪勻，加蓋密封，浸泡10天。（3）10天後開封，過濾澄清即可服用。
本產品有補助脾胃、促進消化功效，適用於防治肉食積滯、脾胃不和、脘腹脹滿、消化呆滯、面色萎黃等症。
每天兩個核桃仁 緩解眼睛乾澀
核桃仁
每晚嚼食兩個，可緩解症狀。
功效：核桃仁富含脂肪油、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分，有補腎固精，滋肝明目的功效。
枸杞子
每日15克，洗淨後嚼服或煮水服。
功效：枸杞子養陰明目，能促進修復病變的角膜，提高機體抗病能力。
節後多吃山楂排毒清腸
山楂有很好的軟堅消積作用，尤其對消化肉食有很好的幫助。因為山楂含有豐富的"解脂酶"，能促進脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。
經期可以吃核桃嗎
核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。