夏末秋初身體易積濕 中醫三大祛濕食譜
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
養生功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
白朮陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃。
材料：陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。
製法：豬肚洗淨飛水，將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時，然後取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
養生功效：白朮功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。
赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火、祛濕潤燥。
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片。
做法：赤小豆、陳皮洗淨；粉葛削皮洗淨，切塊；鯪魚去鱗及內臟，洗淨，慢火煎至微黃。把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。
養生功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用於濕熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
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那什麼食物有祛濕祛熱的功效呢
洋蔥炒土豆絲。洋蔥性溫、味甘甜，具有理氣養胃、護脾養腎、化痰祛濕、利尿消腫的功效。土豆溫和，有護脾養胃、排毒養顏的作用，秋季常吃洋蔥土豆絲可起到祛濕祛熱的作用。另外，大家需要注意的是洋蔥土豆絲最好採取清淡的烹飪方法，有助於消化吸收，提高營養的吸收率。
玉米炒瘦肉。玉米也是屬於溫性食物，有開胃護脾、利尿祛濕、化痰止咳的功效，瘦肉是良好的滋陰養胃的食物。秋季適量吃玉米炒瘦肉，補充人體必需的蛋白質和礦物質，在祛濕祛毒的同時，玉米還可以加快腸胃蠕動，排毒體內垃圾和毒素。
清炒芹菜。這裡的芹菜指的是水芹菜，水芹菜具有清熱解毒、排濕消腫、止咳化痰的作用，清炒水芹菜本身清淡多汁、口感爽脆，是難得的秋季佳品。大家不妨每天都吃一頓水芹菜，或者自製鮮榨芹菜汁飲用。
冬瓜排骨湯。冬瓜是秋季的時令蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質，而且冬瓜多汁，性涼，具有清熱解毒、排毒養顏、消腫利尿、清熱利水的作用。秋季人體濕氣重，難以排出體外，多喝冬瓜排骨湯可幫助排濕。
夏季男人祛濕飲食
夏季男人祛濕飲食
一、薏米紅豆粥
材料：薏米50克、紅小豆25克、白糖適量。
做法：薏米、紅小豆洗淨後放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。加入適量白糖，冷卻後食用。
二、茯苓骨頭湯
材料：豬脊骨500克、茨實50克、薏米30克、土茯苓（干）30克。
做法：將豬骨頭沖洗乾淨備用；茨實、薏米、土茯苓洗淨備用；瓦煲內放適量水，將豬骨頭倒入；倒入茨實、薏米、土茯苓；開大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
三、淮山豬骨湯
材料：茯苓、淮山各15克、炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克、陳皮1/4個、豬骨500克。
做法：豬骨斬件焯水；各種藥材用熱水洗淨，陳皮刮去囊；除豬骨外所有材料加適量清水煲滾，後放豬骨再煲滾，小火煲至扁豆軟爛（大概1.5~2個小時左右）即可。
四、砂仁陳皮鯽魚湯
材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。
做法：砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤；芫荽洗淨；鯽魚宰淨，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃；一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2個小時，調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
五、咖喱雞絲羹
材料：雞肉400克、紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克、青豆仁50克、蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克、咖喱粉20克、鮮奶250毫升。
做法：雞肉洗淨切細絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起。紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香，濺入紹酒後下水1500毫升（6碗水量），滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。
那麼，回南天吃什麼祛濕？
將所有材料放進瓦鍋，加入水800ml，武火煮沸後，改為文火煮約1.5小時，湯快煮好後武火煮沸，把湯表面的浮油撇掉，然後加鹽調味即可。
夏季如何祛濕 夏季除濕的食療
做法：將淮山洗乾淨並且切塊然後放入乾淨的鍋中，蓮米以及雞內金洗乾淨之後一起放入鍋中；加入適量的清水進行熬煮，大火燒開之後改成中火慢燉，直到軟爛之後加入適量的食鹽調味之後即可起鍋食用，每天吃一次。