胳膊癢、背癢、腿癢，越撓越癢，越洗越癢。一入秋，很多老人全身瘙癢的毛病又開始了。首都醫科大學附屬北京中醫醫院皮膚科副主任醫師張蒼說，剛入秋，濕熱並重，老人用勤洗澡來避免瘙癢，往往適得其反。
張蒼介紹了幾種正確的去瘙癢的方法。「許多老人皮膚稍微有一點不舒服，飲食方面就盲目的忌這忌那，其實這是一種誤區。」秋季如果出現輕微的皮膚不適，飲食儘量注意清淡、易消化，多食富含維生素C的蔬菜和水果，保持大便通暢即可。還可適當地補充蛋白質和脂肪，吃一些魚、雞等肉類。
另外，錳是人體所必需的14種微量元素之一，補錳是防止皮膚瘙癢的關鍵。老人如出現輕微皮膚瘙癢，可以用沏好的綠茶湯冷卻後，用茶包或乾淨的棉花擦身即可止癢。茶葉里含有豐富的微量元素錳，它能積極參與很多酶促反應，促進蛋白質的代謝，提高人體對蛋白質的吸收和利用能力，並能促使蛋白質因分解而產生的一些對皮膚有害物質的排泄，從而減少換季對皮膚的不良刺激。綠茶中的錳元素還可以催化某些維生素在體內的代謝，促進維生素B6在肝臟中的積蓄。秋季用綠茶擦身，還可以增強人體抗皮膚炎的功能，從而抑制皮膚瘙癢的症狀。
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秋季出遊帶瓶檸檬茶 解渴去燥
秋高氣爽，風輕雲淡，正是出遊的好季節。老人出遊不妨帶一些自製檸檬茶，解渴去燥的效果優於普通礦泉水。
檸檬具有生津止渴、清熱祛暑、化痰止咳的功效。出遊時喝檸檬茶，一方面能有效解渴，為老人補充適量的維生素C和鈉離子、鉀離子。另一方面還能去燥，緩解頭昏腦漲，和避免「秋老虎」的威脅，防止旅途中發生中暑。老人肌肉、骨骼功能降低，出行時容易疲勞、肌肉酸痛。檸檬在緩解肌肉酸痛方面亦有幫助。此外，檸檬清香、涼爽的氣味還能幫助老人集中精力、穩固心情、明目、提神。
自製檸檬茶，可選擇2—3片干檸檬，放入500毫升的溫水中，儘量使用涼白開，否則開水會破壞檸檬里的維生素C。如果使用鮮檸檬，則每500毫升水放入2—3片檸檬，加一點蜂蜜，可除檸檬的苦味。但胃潰瘍和胃酸過多的老人，患有齲齒和糖尿病的老人應忌食檸檬。
女教師怎樣遠離疾病 吃出健康
專家說道
出場專家：荀曉霖， 北京市教委學生營養餐營養評估專家、中國烹飪學會美食營養委員會專家委員、國家衛生部專家講師團成員。
■編輯語：
9月10日是第25個教師節，每個人在成長曆程中都離不開老師的關懷和幫助，那在教師節來臨之際，我們是否想到也給老師些關懷？
又一個教師節來臨，謹以此篇文章獻給全國辛勤的園丁——教師們！祝願教師們遠離慢性疾病，身體健康，培育出更多的對國家有用之材。
■不吃早餐易患膽結石
許多教師因為時間緊、工作忙，往往忽略了早餐。長期地不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽汁沒有機會排出，造成膽固醇大量的沉積，久而久之，很容易患膽結石。
膽結石除了要嚴格限制脂肪、膽固醇高的食物之外，可給予少量的牛奶、豬瘦肉、深海魚、雞蛋白、豆漿等優質蛋白質食物用來修補破壞的組織。並改掉嗜吃甜食的壞習慣，高糖飲食是誘發膽結石的重要原因。多攝取一些富含維生素A、C、E的食物，少量多餐、多喝水，忌暴飲暴食，限制下列食物：含油脂類糕餅、煎炸餡餅、豬油、奶乾酪、花生醬、黃油、肥肉、罐頭肉、臘腸、動物內臟、洋蔥、蘿蔔、椰菜、干豆類、未熟透的蘋果、桃李、帶核果類、果仁、蜜餞果仁、巧克力、奶糖、胡椒、山椒、咖喱、酸醋、芥末、汽水、奶酪、濃茶、咖啡、冰激凌、煙、酒等食物。建議您睡前喝一杯奶，可以有效地防止由於膽汁的濃縮而引起的膽結石。
■多喝水不得腎結石
由於教師的工作特點，只顧全身心地講課、與同學互動，而忘記了飲水，平時又喝水很少，等到出現了腎結石的時候才意識到水是多麼的重要！一旦患了腎結石，就要把草酸從您的食譜中剔除出去：如各種乾燥過的豆類、巧克力、可可、茶、啤酒、黑莓、草莓、藍莓、葡萄柚、葡萄、橘子、覆盆子果、檸檬果醬、堅果、芹菜、茄子、青椒、韭菜、菠菜、莧菜、小麥胚芽等食物統統遠離您的餐桌。儘量避開豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等高蛋白食物。少吃精製甜點，多吃複合碳水化合物的食物。增加牛奶和奶製品等天然含鈣的食物，每日食用500～750克的蔬菜，300～400克的水果，並保證每天喝8杯～10杯的水以沖洗腎臟，使每天的尿量達到2000毫升以上，基本就不會形成腎結石了。
■注意攝入維生素防止患靜脈曲張
教師又是靜脈曲張的龐大的易患群體。保持血管壁的彈性是防治靜脈曲張的首要前提，維生素C豐富的食物能夠幫助製造膠原質和彈性蛋白，對於保持靜脈強度，使之更有彈性至關重要。維生素E有助於保持血液通暢，防止血栓的形成。同時，要改掉「口重」的飲食習慣，低鹽飲食，生活中注意攝取大量的新鮮蔬菜、水果、整粒的穀物，保證B族維生素、多纖維素、鉀、鎂、銅和鈣的攝入，注意減肥，以理想體重（實際身高2×22＝理性體重）為宜。
■遠離熱狗臘腸等食物避免偏頭痛
60%～70%的女教師都經歷過偏頭痛，那簡直是要人命。它像「套在頭上的緊箍咒」一樣被稱作「鑽進腦中的魔鬼」，那是最使人虛弱、最折磨人的頭痛。尤其是處於特殊生理期的女教師更容易發生偏頭痛。
如何減輕偏頭痛的苦痛呢？首先要拒絕酒精等刺激性飲品，尤其是紅葡萄酒和啤酒；拒絕如咖啡、清涼飲料、濃茶、可樂等含有大量的咖啡因的飲品；燒菜或煲湯時不要放味精；要遠離熱狗、臘腸、紅腸、熏魚、燻肉、雞肝、火腿、方便麵、速食麵等等食物，即使是乾酪、奶酪、酸奶酪、發酵的干臘腸、酸奶、巧克力、無花果罐頭、花生、葵花籽、南瓜籽和芝麻等食物都可能成為引發偏頭痛發生的罪魁禍首。常飲菊花茶，採用大棗山藥湯、天麻燉烏骨雞等藥膳進行調理。
■多在戶外運動謹防骨質疏鬆
在人的一生之中30歲左右是骨密度的最高峰，30歲之後，它就像一個「偷偷摸摸的盜賊」一樣,開始「偷」您骨骼中的鈣。在50歲左右，每年鈣的丟失率以1.0%～2%左右的速度進行，這就使得骨骼內部出現了吸收、消融、變薄等現象，骨質中間出現了大小不等的孔隙，呈現出中空、疏鬆，好似「多孔滲水的骨頭」的狀況，因而變得疏鬆脆弱，如同蟲蛀後的「木頭」一樣，很容易破裂和發生骨折，這就是我們常說的骨質疏鬆症。
首先，多攝取高鈣質的食物：選用含鈣豐富並容易被身體吸收利用的食物：如低脂牛奶、酸乳酪、蝦米、穌魚、螃蟹、骨粉、花生、胡桃、葵花籽、豆類、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉類蔬菜、鮭魚和沙丁魚。其次，多增加促進鈣吸收的因素（維生素D、鈣鎂比例、維生素C等），並減少妨礙鈣吸收的因素（如草酸、植酸、碳酸飲料、大魚大肉，洋快餐等），多做戶外運動，多曬太陽。
■多吃新鮮蔬菜水果保養好嗓子
教師的特定職業特點決定著咽炎幾乎是每一位教師都逃不過的「伴侶」。除了多飲水之外，還要多進食一些清淡、偏涼的、易消化、具有酸甘滋陰的食物（如新鮮蔬菜、水果），忌油膩、菸酒、辛辣刺激物。您可以喝綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥，您還可以用烏梅、甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參各50克，搗碎混勻，每日以沸水沖飲，保養您的咽部。
■男教師多吃熟西紅柿不得前列腺炎
現在不光是老年有前列腺肥大，許多年輕的男教師也有前列腺炎，這說明體內缺乏番茄紅素了。您可以從西紅柿中去攝取，但是要注意，一定要在加熱並有油脂的情況下，如雞蛋炒西紅柿、番茄菜花、西紅柿炒豆腐、番茄牛肉、羅宋湯中的西紅柿，番茄紅素的吸收率才會很高，如您總是生著吃西紅柿的話，番茄紅素的吸收率就很低。另外，要減少飽和脂肪和氫化脂肪的攝入，並多吃海鮮、牡蠣等含鋅高的食物。
■女教師注意吃豆製品安全度過更年期
由於教師的工作、生活壓力很大，處於更年期的女教師很容易出現憂慮、多愁善感、易激動、喜怒無常、潮熱、貧血等症狀，剛剛還神采飛揚、興高采烈的哪，突然間就陰雲密布了。所以，從40歲開始，女教師要學會特別關照自己的身體，用科學合理的飲食，使身體、心理、生理、精神等各個方面都得到滋養。鑑於雌激素替代療法的副作用很多，又易引發癌症，所以，從天然食物中獲取雌激素才是您明智之選！您可以將富含植物性雌激素的人參、當歸添加到您的膳食中，能夠調整腦激素水平，減輕潮熱、夜汗、失眠的症狀，您日常可以採用一些煲湯的形式進補：如歸參烏雞湯、當歸黃芪小排骨湯、當歸羊肉羹等等。
日本女性很少受更年期的困擾得益於日本菜餚中雌激素含量最高的豆製品（黃豆、豆腐、納豆等），如發酵大豆類食品即是控制更年期相關症狀（陰道乾燥、夜間盜汗、疲勞和失眠）的最好的食品。女教師還要注意B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、鐵以及生物類黃酮等抗氧化劑的補充，每周增加游泳、練瑜伽、打高爾夫球等有氧運動，多方減壓，以樂觀的情緒擁抱您更年期的幸福生活。
小心：太熱寵物也「扯火」
夏日持續高溫，別以為只有你才會「發火」。有沒有留意你家的小寵物，脾氣也變得越來越差呢?此外，夏天高溫天氣可是寵物患犬瘟熱等疾病的高發期，稍不留意，犬類疾病還會影響犬類健康。
冷水洗臉可預防流感
最近持續的陰雨天氣控制了北京，氣溫陡降十幾度，由於氣溫低，室內外溫差較大，導致最近一段時間成呼吸道疾病高發期。