蛋白質除了吃含有動物性蛋白質的食物外，還應多吃富於植物性蛋白質的豆製品。黃豆芽含有豐富的天門冬氨酸，有利於肌肉中乳酸的代謝，推遲疲勞的出現，是一種價廉物美、適合健身鍛煉者的食品。一般說來，在訓練後的90分鐘裡，蛋白質的需求達高峰期，此時補充蛋白質效果最佳。富含蛋白質的食物主要有：瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類。
維生素新鮮蔬菜和水果含有多種維生素，只要常吃品種不同的蔬菜和水果，就能從中獲得人體所需要的多種維生素。
碳水化合物一般在健身鍛煉前要補充充足的碳水化合物，以保證肝糖原儲存，為訓練提供能源和維持血糖水平做好準備；運動後要及時補充碳水化合物，促進肌糖原和肝糖原的恢復。富含碳水化合物的食品主要有：大米、穀類食物、土豆、蔬菜和水果。
能量比例健身運動中的基礎營養是能量。有關碳水化合物、脂肪、蛋白質在食譜中的營養比例說法不盡相同。一般蛋白質20%、碳水化合物60%、脂肪20%較合適。蛋白質主要對大強度訓練中破壞了的肌肉纖維起修復作用，有的健身者不知何時攝取蛋白質，常常邊訓練邊飲用牛奶、酸奶等，這樣既造成浪費，又損害了身體。
水鹽平衡人體的新陳代謝在夏天比較旺盛，出汗能排出人體內的毒素，釋放出熱量，是有利於人體健康的。而被動出汗（如由於天熱、心情煩躁等形成的出汗），卻對人體不利，如果身體狀態不佳的話，這種出汗會對人體造成一定的損害。主動出汗是人體主動運動所出的汗，是為保持體內的溫度，散發熱量而流淌的，有利於身心健康。
出汗之後，必須及時補充水分和無機鹽。正確的補水方法視不同的健身強度而定，但必須注意要小口慢喝，水溫不能過低，淡鹽開水或者飲用含有人體所必需的多種礦物質和維生素的運動飲料，但不要自作主張地服用含有某種礦物質和維生素的藥物，以免引起副作用。這樣做是為了儘量保持身體內環境的平衡，使運動帶來的脂肪燃燒作用能夠充分發揮。
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健身飲食要注意三個原則
健身飲食要注意三個原則
第一個原則：運動前和運動中不能吃東西。絕大多數人認為運動前不宜吃東西，專家認為不能一概而論，如果感覺肌體需要，適當吃點東西是可以的。此外，運動中身體血液循環加快和水分消耗太多，人會感到渴和熱，可適當補充水分，但不能暴飲。
第二個原則：經常鍛煉者要多攝入蛋白質。人體對蛋白質的需求，並不與活動多少成正比。實際上蛋白質最關鍵的作用是提供人體必須的化學物質。運動員滑雪數十公里所需要的蛋白質並不比處於休息狀態的人更多。人們通常所需的大部分蛋白質來自牛、羊等肉類和乳製品，多吃沒有必要。
第三個原則：多吃營養補品有利於提高健身效果。實際上，對於大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造成營養上新的不平衡，損害健康。
趣味健美操 健身不枯燥
貓咪伸展操
動作一：坐姿側伸展
1、自然坐下，把雙腿伸直，然後將右腿稍微移向右邊，臀部位置不能移動，接著彎曲左腿膝蓋使膝蓋窩朝向身體的方向。
2、挺直上半身，保持著腰背挺直，身體慢慢地向右前方傾去，使身體儘量靠近右大腿。然後用左手去碰觸右腳腳踝，保持這個姿勢20秒左右。雙腿交換動作，身體往左運動重複上面的動作。左右方向都要練習3遍。
動作二：站立側伸展
1、首先站起來，身體要直立，然後打開雙腿一個肩的寬度，雙手貼在身體兩側，然後將右手舉起到頭頂上方。
2、然後，將身體重心調到偏左邊，身體慢慢地傾斜，注意哦，頭部和腰背都不能轉動，這時舉起的手臂也要跟隨著運動，左手則慢慢地下落到腳踝的位置，整個過程大概需要6~8個呼吸的時間。左右手臂交換動作，身體改變傾斜方向做同樣的動作，各練習3遍。
動作三：胸背伸展
1、彎曲你的膝蓋，跪在墊子上面，然後將雙手放在身體後方，握緊。挺直上半身，並且抬起頭部，然後相互握住的手往下壓，使肩部稍稍下降，但背部是不能彎曲的，頭部也不能動的，接著挺起胸部，保持這個姿勢3~6個呼吸的時間。
2、鬆開雙手並把它們放到腹部前方相握，然後往前方伸直，同時屈背，這時背部有往後放運動的趨勢，保持這個姿勢3~6呼吸的時間，並重複練習3遍。
動作四：小腿及大腿伸展
1、原地站立，然後把左腿往前方邁出一步，身體重心隨著前移，在兩腿之間，接著把雙手搭在左腿膝蓋上面。這時候左腿的膝蓋是彎曲的，腳尖向著正前方，右腿的腳尖同樣向著正前方。
2、把左腿伸直，然後彎曲腰部，使上半身往前和下方運動，並逐漸貼近左腿，直到你的手掌能夠放在地上，保持這個姿勢6~8秒。雙腿交換動作練習。
練習完這一套健美操，相信你知道它為什麼叫貓咪伸展操了吧！對的，四個動作的姿勢和貓咪伸懶腰時的動作姿勢非常相像，而且動作難度並不高哦。練習這套動作能夠讓身體得到較為完全的伸展，可以幫助消除身體的疲勞感，有助於血液循環。
20分鐘簡易健美操
動作一：青蛙跳
1、首先要準備一個大約20厘米高的墊子。在墊子前面站好，收緊肚子，然後打開你的雙腿，輕輕彎曲膝蓋，接著往墊子上跳。
2、然後是下落動作，即先彎曲膝蓋跳到地面上，注意要腳跟先著地哦，並且力度要輕。這樣上跳、下落重複練習一分鐘。
動作二：半球俯臥
1、首先要準備一個半球狀物體。把球放在你的身體前方，挺直身體站好，然後打開你的雙腿並彎曲膝蓋，身體慢慢往下往前傾斜，使雙手到達球的位置，同時手要抓住球的兩邊。
2、接著是雙腿的運動，先跳起來，並伸直雙腿放在後方，這時候身體呈現的是俯臥撐的姿勢。然後身體下壓，在上升，注意腹部要一直收緊。恢復步驟1的動作，再重複練習上面動作12遍。
動作三：膝蓋拍碰
1、動作三需要用到動作一準備的墊子。首先，將墊子放在你的旁邊，並將左腳放在上面。接著往上跳，儘量讓左大腿上升到臀部的高度，注意在往上跳的時候，手臂要擺動起來哦，這樣可以幫助身體完成動作。
2、雙腿跳起下落的時候，右腿先降落在墊子上，再回到地面。接著把右腿往後方跨出一步，使左右腿成為弓步的姿勢。重複上面的動作半分鐘後再交換兩腿的動作繼續練習。
動作四：守衛弓步
1、首先準備好2個啞鈴。雙手抓住啞鈴保持不動，然後將左腿向前方邁出一步，左腿膝蓋彎曲，身體呈弓步姿勢。然後慢慢將你的左手舉起放在肩部處，而右手則移動到臀部處。
2、左腳收回來並往左邊邁出一步，左手隨著運動，右手保持不動。重複上面的動作8~10遍，然後左右交換動作繼續練習。
動作五：下降觸碰
1、首先坐在地上，將墊子放在你的背後，然後雙手放在背後並分別抓住墊子兩邊。稍微彎曲你的膝蓋，腳跟著地並用力壓著地面，注意在背後的手臂要伸直哦。
2、然後慢慢抬起你的右腿和伸直左手臂，左手臂達到肩部的高度後停住，接著往身體後的方向有延伸的趨勢，保持這個動作幾秒時間，然後交換動作重複練習。注意練習的時候要保持身體平衡。
動作六：舉腿划船
1、動作六需要用到墊子和啞鈴。首先把墊子放在身體前面，啞鈴放在墊子上面。然後將身體慢慢靠近墊子，使雙手能夠抓住啞鈴。雙腿還是保持在原來的位置上，這時候身體是半俯臥的姿勢。
2、右手抓住啞鈴以劃圈的方式舉起來，同時慢慢地抬起你的左腿到臀部的高度，保持這個動作幾秒後再放下右手和左腳。交換動作重複練習。
夏季健身必備的飲食原則
肌肉運動導致全身大汗。日常每天需要喝1.5升水，而運動時每小時必須增加半升到1升水（如果外面的溫度超過25℃則為1升）。在開始鍛煉之前15分鐘要喝1/4升礦物化水；
男人健身的5個營養常識
男人比女人更需要水分，對男人來說，肌肉中所需的水分比脂肪中高三倍多，而在男人的身體中，肌肉占40%左右，在普通女性身體中，肌肉只占20%多一點。