百香果外殼發霉長毛了還能吃嗎
1、水果一旦發霉，就應該丟掉，否則長期吃下肚，就會對健康造成影響。
水果水分很多，一旦長黴菌，很容易進行滲透，導致整顆水果受到黴菌的污染。張智傑表示，黴菌主要以真菌為主，不小心吃進肚子，輕微可能頭暈、噁心、嘔吐，若情況嚴重，恐怕會造成神經系統的傷害，而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的發生原因，也和常吃到發霉食物有關。
2、水果其他損傷導致的潰爛可短期內吃完。
（1）機械性損傷
機械性損傷是最常見的。那些變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發生了破損，細胞質溢出。同時，由於細胞損傷，一些無色的多酚類物質被轉化為深色的醌類物質，使得傷口呈現出特別顏色。純屬碰傷的爛水果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞後短時間內吃完，這類「壞果子」並不會影響我們的健康。
低溫凍傷類的水果也可在短期內吃完。
（2）低溫凍傷
在低溫條件下，水果中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內自由基。越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結構。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使水果變軟。放在冰箱裡的果皮還會變黑，這是因為果皮中的聚苯氧化酶（PPO）把水果中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質。此外，果皮的細胞膜破損之後，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質會與空氣中的氧發生反應，生成棕色物質。這樣一來，水果就變得又黑又軟，不堪食用了。放在冰箱裡的黃瓜表面也容易出現一些水漬斑，那也是由於低溫影響了細胞膜作為「城牆」的功能，最終引起細胞壞死。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
百香果和海鮮一起吃多了會怎樣
百香果和海鮮一起吃多了會怎樣
影響消化
百香果和海鮮一起食用會生成難以溶解的物質，在腸道內堆積，不僅會影響腸道的健康，還會出現消化不良的情況。
威脅生命
百香果和海鮮一起吃會在體內產生一種三價砷的物質，這種物質在體內會破壞一些細胞呼吸酶，使細胞出現缺氧的現象，進而造成細胞的死亡，影響機體的正常代謝，情況嚴重的可能還會對生命造成威脅。
百香果怎麼判斷壞了
百香果怎麼判斷壞了
壞掉的果子是有酒味的。
切開看看，果肉黏成一團，聞起來有股類似酒精發酵的味道，就不能吃了~~
百香果壞了聞起來一股酸臭味的，爛果從外表一眼就可以看出，壞了的很鬆軟一撮就破，全果發霉。但皺果不是壞果哦，皺果是因為果殼水分蒸發，百香果可以存放一個月的，越皺越香甜。表皮皺斑也不是壞果，因為百香果不噴灑任何農藥，自然在山村生成，這些果吃起來更放心。
還有，如果百香果的種子全部沉到水底，那麼一定要儘快吃，可別壞了。
吃百香果皮膚變黃了怎麼辦
一般來講，很少有人因為吃百香果而出現皮膚變黃，但是出現了這種現象的人，最好要馬上停止食用百香果，減少類胡蘿蔔素的攝入。
百香果酒有什麼功效
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。