蘋果的潛在「中毒」危險：催紅素增色
現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦?
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
蘋果顏色可以預示保健功效。比如：
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康;
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯;
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重。
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
可愛的蘋果——「全科醫生」
早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗淨擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天為一療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。
所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或「全科醫生」。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
雙花西米露 趕走憂鬱吃出好心情
材料：
西米50g，玫瑰花20g，茉莉花20g(都可以在超市裡買的到);白糖，適量(根據個人喜好決定)
做法：
(1)用開水將玫瑰花和茉莉花泡開，備用;西米露用涼水浸泡30分鐘.
(2)將西米放到鍋子裡煮上5-6分鐘，將它煮成半熟，就是兩邊變透明，中間帶一點白色的.注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
(3)將泡好的花茶倒入西米露里，開火煮，知道西米露變成全透明，即可.
(4)加入適量的糖
營養分析：
西米(西谷米)：
西米性溫、味甘;有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。適用人群：一般人群均可食用.1.適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;2.患有糖尿病者忌食
玫瑰花：
性味：甘、微苦，氣香性溫。成分：含有少量揮髮油和黃色結晶性煎、揉質、沒食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分為醇類化合物。功用：利氣、行血，治風痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收斂性，可用於婦女月經過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其「主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。」長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發青春活力。
茉莉花
功用：理氣和中，開郁辟穢。主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病症。
力薦5款祛斑美膚食療方 告別臉上三種色斑
三種色斑的認識
雀斑
雀斑的形成主要是由於皮膚表皮基底層的黑色素細胞生成的黑色素過多所致，其形成與遺傳、體質、荷爾蒙分泌、飲食都有關。如果雀斑數量太多、顏色也漸深的話，可能就會嚴重妨礙外觀的美麗。
黃褐斑
黃褐斑，俗稱的蝴蝶斑。它的形成原因很多，多數與內分泌有關，尤其是雌激素的水平，月經不調、妊娠、吃避孕藥或肝功能不好以及慢性腎病都容易導致黃褐斑的產生，日曬和精神壓力過大也會加重黃褐斑的出現。
紅斑
陽光曝曬無疑是斑點出現的頭號推手，曝曬後，肌膚會出現紅斑、丘疹、紅腫等症狀，尤其是前臂外側、手背、小腿前側及臉部等暴露部位。
五款祛斑食療方推薦
豬腎消斑粥
材料：豬腎1對，苡仁50克，山藥100克，大米200克，食鹽適量。
做法：將豬腎去筋膜，洗淨，切丁，加諸藥，大米同加清水煮粥，食鹽調味，分作2次服食，每日1劑。
功效：可補腎健脾，祛淤化斑。
豬腎薏苡仁粥
材料：豬腎1對，山藥100克，粳米200克
做法：去筋膜、臊腺，切碎，洗淨，與去皮切碎的山藥100克，粳米200克，薏苡仁50克加水適量，用小火煮成粥，加調料調味分頓吃。
功效：具有補腎益膚功效。適用於色斑、黑斑皮膚。
三仁美容護膚粥
材料：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，雞蛋1個，冰糖10克，粳米50克。
做法：
1.將桃仁等3味研成細末;粳米淘洗乾淨，放沙鍋內，加桃仁等3味中藥細末和適量水，旺火煮沸。
2.打入雞蛋，改用文火煨粥。粥成時加入白糖調勻。
3.每日1劑，早餐食用。20劑為1個療程，間隔5日後可接著用下1個療程。
功效：此粥具有活血化瘀、潤腸通便、護膚美膚功效。老年人常服此粥能祛斑，延緩皮膚衰老。
桃仁牛奶芝麻糊
材料：核桃仁30克，牛乳300克，豆漿200克，黑芝麻20克。
做法：先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛乳、豆漿調勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。
功效：潤膚悅顏。適用於皮膚黃褐斑及皺紋皮膚。
當歸山楂茶
材料：當歸、山楂各10克，白蘚皮、白蒺藜各5克。
做法：將諸藥同置杯中，沖入沸水，密封浸泡10-20分鐘後代茶飲用，每日1劑，連續1月。
功效：可疏肝健脾，消斑化淤。
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