寒冬正是進補好時節 冬季飲食白加黑潤燥滋補

寒冬正是進補好時節,可若一味滋補,又容易上火、燥熱難受。不妨試試「白加黑」的食物搭配,取長補短。

白色食物是「潤燥能手」。中醫認為,白色歸於肺,食物中凡為白色者,大多有補肺的作用。比如冬季最常見的大白菜,有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效,其中的纖維素還能「鍛煉」消化系統。荸薺(又名馬蹄)有清熱生津、利濕化痰的功效;百合可清肺潤燥、滋陰清熱,適合煮粥或清炒時放上幾片;山藥有滋腎益精、益肺止咳的作用,適合燉湯食用;茭白、白蘿蔔等,也在這個季節「嶄露頭角」。

黑色食物則是「補益佳品」。其中,黑芝麻性平味甘,有補肝腎、潤五臟的作用,且食用簡單,炒熟沖糊即可;黑米、黑豆含有豐富的蛋白質,有開胃益中、健脾暖肝、補腎益陰之效,適合煮粥或與排骨、烏雞、魚等肉類一起煲湯食用;黑木耳則能潤肺益氣,是涼拌或搭配素菜的好選擇。

餐桌上來點「黑白配」,在滋補的同時,去除燥火,避免身體「走極端」。當然,在選擇食材時一定要考慮個人的體質和特點,比如大便乾燥的時候最好少吃山藥,有風寒咳嗽、虛寒出血等症狀時不可吃百合;腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿蔔等。此外,進食滋補類食物時切記不要貪多,一般來說,每餐適量食用,每周2~3次為宜。

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小寒時節飲食應減甘增苦 運動宜在日出後

小寒」是與二十四節氣中最後一個節氣古人認為,此時天氣寒冷,但還未到達極點。小寒時節養生方面需要注意哪些方面呢?

飲食應減甘增苦

小寒因處隆冬,土氣旺,腎氣弱,因此,飲食方面宜減甘增苦,補心助肺,調理腎臟。所謂「三九補一冬」,但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等,也可結合藥膳進行調補。

起居要保暖

小寒是一年中最冷的節氣之一,此時在起居上一定要注意保暖。

「中醫認為『寒性凝滯,寒性收引』,天氣寒冷,則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。」 保暖是第一要務,尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家,則在保暖的同時還要注意通風,密切防範心腦血管疾病的發生。

運動宜在日出後

小寒正處於季冬之月,此時陽氣潛伏。在精神調養方面,應寧神定志,避免情緒過於激動,保持心態樂觀,莫要勞神憂事。

俗話說「冬練三九」,但小寒時節的運動原則是,一要在日出後才開始鍛煉,二是準備運動不可馬虎,應待身體暖和後再脫衣鍛煉。運動要適度,以養胃氣,莫要練到大汗淋漓。鍛煉後要及時穿衣,避免寒邪侵襲。

運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》裡的「十二月坐功」:每晚11時至凌晨3時,正坐,一隻手抱住腳,另一隻手抱腿朝頭上方用力抬,直到抬不上去為止,左右方向各做三至五次,然後牙齒叩動三十六次,調息吐納,津液咽入丹田九次。

看自己的手相知道身體健康問題

看手相能知道什麼?身體哪裡出了問題,可能患哪些疾病?這可不是算命,我們說的是掌紋醫學,分析掌紋的變化來判斷體內的健康狀況。

1、心區

位置在中指和無名指下方,反映心功能狀況。

掌紋表現

●如果皮膚表面凸起、高聳,沒有亂紋,色澤粉紅,表示心臟功能良好,元氣充沛。

●如果心區有雜亂的掌紋,提示心臟的功能受到損害,會出現心悸、血壓波動等症狀。

●如果心區出現「米」字紋,預示易患心肌缺血、心絞痛,尤其當此區的「米」字紋和智慧線尾端、生命線尾端的「米」字紋相呼應時,提示有中風的危險。

該怎麼保養

吃苦味食物。心在五味中屬苦,偏苦的食物如苦瓜、蓮子、芹菜、芥蘭能調養心臟,尤其是在適合養心的夏季更可以多吃一些,有利於清心火、養心氣。

2、內分泌區

位置在小魚際下方與腕橫紋的上方,從這個部位能看出內分泌系統的狀況。

掌紋表現

●如果這個區域光滑豐滿,沒有雜紋,皮膚有彈性,指壓後沒有塌陷,血色迅速恢復,說明內分泌功能良好。

●如果看上去色澤較暗、欠缺光澤,有不規則的、暗啞的紅色,則表明脾腎兩虛、氣血不足,也就是西醫所說的內分泌失調現象。

●如果智慧線過長,深入內分泌區,這個部位的雜紋、皺褶比較多,提示神經衰弱。

該怎麼保養

多吃補腎健脾、益氣養血的食物。如

胡蘿蔔柿餅瘦肉湯,以上三種材料加水燉1小時左右,調味後即可,連續喝1周以上,就會有明顯好轉。同時要養成良好的作息習慣,不熬夜,不要長期在有壓力的環境下工作生活,遠離不良情緒。

3、生殖區

位置在腕橫紋中間上方,這個區域表示泌尿和生殖系統功能的強弱。

掌紋表現

●如果這個地方凹陷過於嚴重,有異常的斑點,而且亂紋比較多,表示生殖系統功能低下。男性多有陽痿、早泄、前列腺炎,女性多易患不孕、月經不調、子宮肌瘤及婦科炎症。

●如果此區中間有島紋、「米」字紋、三角樣紋,說明易患婦科疾病,應該定期做B超檢查。

該怎麼保養

中醫認為婦科炎症大多是體內有濕熱,引起氣血凝滯形成的,因此可以多飲用玫瑰花茶、姜棗茶等,這些茶飲有清熱利濕、活血滋陰的作用,每天喝一杯,可以有效改善症狀。同時飲食要偏清淡,每晚用溫水清潔私密部位。

4、肝區

位置在生命線拇指一側、生命線與智慧線的夾角,這個區域對應的是人體的肝區,在拇指左側緣,垂直線與生命線交點的大魚際側對應的是人體的膽區。

掌紋表現

●如果這個區域沒有雜紋,色澤紅潤,智慧線和生命線的弧形圓滑,表明肝臟健康。

●如果肝區出現了大量的「十」字紋,提示長期的熬夜和生活不規律導致了肝疲勞。

●如果出現「米」字紋,提示長期肝鬱氣滯,經常出現心悸、胸悶,同時伴有青暗色斑塊時,可能肝已經受了損害。

●如果肝區肥大,皮膚下脂肪很厚,皮膚表面隆起凸出,提示有脂肪肝。

●如果這個區域色澤發暗、沒有光華,尤其是出現島紋時,則多有因心情抑鬱導致的乳腺增生。

該怎麼保養

中醫養肝最重要的方法是睡午覺。吃完飯後靜坐休息10~30分鐘,可以使體內的營養成分藉助血液流向肝臟,以增強肝臟的功能。此外,還可以吃一些養肝食物,例如紫菜生薑蟹肉粥、綠豆薏米湯,每天吃,連續吃一個月,是疏解肝氣的妙方。

降溫+霧霾 警惕心血管病加重

◆冬季清晨氣溫低,不利於保護心血管,老人晨運最好延至9~10時,並避開霧霾天

冬季瘙癢或是病!環境過干易導致乾燥性濕疹

進入冬季後,北方氣候寒冷乾燥,不少人都會遭遇皮膚瘙癢皸裂的難題。專家在接受新京報記者採訪時表示,北方冬季天氣乾燥的確容易引起皮膚瘙癢、脫屑等,除此之外,一些疾病也有可能表現為皮膚瘙癢,如乾燥性濕疹,而小腿的持續瘙癢則可能與下肢靜脈曲張有關,甲減較為嚴重時也會引起全身瘙癢。也有人指出局部皮膚瘙癢,如乳房瘙癢可能與某些乳腺疾病相關,專家解釋,兩者之間相關性不大。因此,皮膚瘙癢同樣需要辨別症狀,對症治療。